Ovaj recept za burger od jaja priprema prekrasan sočan čizburger s tekućim pečenim jajetom na vrhu! Zelena salata, slanina i sir u kombinaciji s malo senfa i tekućim žumanjkom čine nevjerojatan 'brunch burger' koji će zasigurno ostaviti upečatljiv dojam. Ako tražite odličan recept za gurmanski burger, na pravom ste mjestu!
Najbolji recept za čizburger s jajima
Ako želite napraviti burger restoranske kvalitete kod kuće, ovaj čizburger od jaja i slanine teško je nadmašiti. Sočan je i zadovoljavajući s tonama dodatnog okusa od žumanjka koji teče preko pljeskavice i u pecivo.
Neka bude jednostavno s jajima, slaninom, zelenom salatom i sirom ili ga dotjerajte svojim omiljenim preljevi za hamburgere i začini! Što god odabrali, ovaj burger će sigurno pogoditi.
Skoči na:
🥘 Sastojci za pravljenje hamburgera s jajima
Ovi dodaci su samo moji osobni prijedlozi, možete dodati što god želite začini tebi se sviđa! Za neke ideje, pogledajte moju stranicu na preljevi za hamburgere.
- Mljevena junetina - 1 funta mljevene junetine ili mljevenog mesa.
- Začin za pljeskavice - 1 ½ žličica začina za hamburger. Pogledajte moj recept ili upotrijebite željenu marku.
- Sir - 3 kriške vaše omiljene vrste sira. Za prijedloge, pogledajte moj post na najbolji sir za hamburgere.
- Jaja - 3 velika jaja.
- slanina - 3 trake hrskavo pečene slanine.
- Maslac - 1 žlica maslaca.
- zelena salata - 3 lista iceberg ili romaine salate.
- lepinje za hamburger - 3 peciva za hamburger.
- Rajčica (neobavezno) - Kriška rajčice za svaki burger.
- Crveni luk (Nije obavezno) - Narezani crveni luk.
- kiseli krastavac (Nije obavezno) - Kriške kiselih krastavaca kopra.
- Majoneza (Nije obavezno) - Majoneza ili Miracle Whip.
- Senf (neobavezno) - Žuti senf, dijon senf, ljuti senf ili kako već volite!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti hamburgere s jajima
Ovi hamburgeri od jaja su brzo i jednostavno napraviti! Trebat će vam mala posuda za miješanje, tava ili tava s debelim dnom i lopatica za okretanje hamburgera.
napravio sam 3 pljeskavica s 1 funtom govedine. Uvijek možete napraviti više, samo pazite da ne pretrpate posudu i radite u serijama ako je potrebno.
Pljeskavice s hamburgerima
- Formirati pljeskavice. Podijelite 1 funtu mljevene govedine na 3 jednaka dijela (bit će nešto više od 5 unci svaki). Svaki dio rukama oblikujte u kuglu i nježno pritisnite kako biste ih spljoštili u pljeskavicu veličine otprilike 1 inč debljine.
- Sezona. Stavite veliku tavu ili tavu s debelim dnom na ploču štednjaka na srednje jaku vatru. Svaki od hamburgera začinite s 1 ½ žličicom pljeskavice, i to s obje strane.
- Sear. Kada je tava lijepa i vruća, dodajte pljeskavice i pržite oko 5 minuta s prve strane, ili dok lijepo porumeni. Okrenite i pržite suprotnu stranu 3-4 minute ili dok ne postigne unutarnju temperaturu od 135°F (57 ° C) za srednje pečeno. Dodajte 1 krišku sira u svaki hamburger 1 minutu prije isteka vremena kuhanja i poklopiti tavu pa će se otopiti.
- Odmor. Prebacite hamburgere na tanjur ili dasku za rezanje i labavo namjestite foliju preko vrha. Dopustite im da se odmore 5 minuta prije sastavljanja čizburgera.
Sunny Side Up jaja
- Pržite jaja. U međuvremenu dodajte 1 žlicu maslaca u tavu i smanjite vatru na srednje nisku. Nakon što se maslac otopi, lagano razbijte svako od 3 velika jaja u tavu. Pokriti i pustite kuhati dok se jaje ne skuha, ali žumanjak još uvijek bude tekući (za jaja okrenuta na sunčanu stranu, po želji ih možete skuhati).
Sastavite svoje hamburgere
- Sastaviti. Na donju polovicu svake lepinje stavite 1 list zelene salate, zatim pljeskavicu sa sirom, 1 trakicu slanine i jaje na vrhu. Dodajte bilo koje druge željene začine ili nadjeve, a zatim zatvorite preostalom lepinjom. Poslužite odmah.
Nikada nećete pogriješiti sparivši hamburger s nekima domaći pomfrit or čips! Pogledaj što poslužiti uz hamburgere za više ideja. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Volim koristiti 80/20 mljeveni chuck za moje hamburgere, iako je i obična mljevena govedina sasvim u redu!
- Ako vam se pljeskavice lijepe na dno tave vjerojatno još nisu spremni. Pričekajte još koju minutu i pokušajte ponovo.
- Po želji možete tostirati svoje burger peciva. Samo namažite malo maslaca na svaku lepinju i stavite je u tavu na srednju vatru s maslacem prema dolje. Kuhajte 2-3 minute ili dok ne porumeni. To će vam pomoći da vaš hamburger ne postane mokar od žumanjka, iako nije obavezno.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke možete staviti u hermetički zatvorenu posudu i držati u hladnjaku do 3 dana.
Za najbolji okus i teksturu, napravite a svježe pečeno jaje za ostatke hamburgera. Međutim, pečena jaja mogu se hladiti s burgerom. Samo imajte na umu da će se jaje više kuhati kad se ponovno zagrije i možda neće biti tako tekuće.
Kako podgrijati hamburgere
Najlakši način da podgrijete hamburgere s jajima je u mikrovalnoj pećnici 1-2 minute ili dok se ne zagriju. No, možete ih staviti i na lim za pečenje i staviti u pećnicu na 350°F (175 ° C) za 8-10 minuta.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
White Castle tvrdi da je začetnik hamburgera s jajima Otto Kuase iz Hamburga u Njemačkoj. Davne 1891. ispekao je hamburger na maslacu i prelio ga jajetom pečenim u tavi.
Najčešće ćete vidjeti pljeskavicu s jajima koja se zove upravo tako, 'hamburger s jajima'. Neki su restorani skovali vlastite izraze za hamburger s jajetom na vrhu, uključujući 'brunch burger' ili hamburger u stilu 'Humpty Dumpty'.
Općenito, želite zadržati tekući žumanjak kada dodajete jaje u hamburger. Prženje jajeta na maslacu je najlakši način da brzo umutite jaje okrenuto na sunčanu stranu. Pokrijem ga dok se kuha kako bih brže skuhao vrh jajeta tako da ga mogu izvaditi iz tave prije nego što se skuha kroz žumanjak. Ako ne volite žumanjak, jaja svakako možete skuhati do kraja.
🍔 Više ukusnih hamburgera
- Bizon hamburgeri - Nježan, sočan i ukusan, mljeveni bizon daje fantastične hamburgere!
- Pečeni Cheeseburgeri - Odbacite tavu i napravite savršeno pečene pljeskavice u pećnici.
- Elk Burgers - Nevjerojatno nježan i ukusan burger koji uopće nema divljački okus!
- Dimljeni hamburgeri - Dimljenje vaših hamburgera daje duboki okus dima koji inače ne možete dobiti.
- Western slanina Cheeseburgers - Ako volite svoje hamburgere samo od mesa bez povrća, ovo je pravi za vas!
- Havajski burger - Sočan cheeseburger s grilanim ananasom i domaćim teriyaki umakom.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Burger s jajima
Sastojci
- 1 lb mljevena junetina (ili brušena glava)
- 1 ½ čajna žličica začin za pljeskavice
- 3 kriške sir
- 3 veliki jaja
- 3 trake slanina (oštro)
- 1 žlica maslac
- 3 ostavlja zelena salata
- 3 hamburger pecivo
- rajčica (po želji, narezano)
- crveni luk (po želji, narezano)
- kiseli krastavac (po želji, narezano)
- Svibanj (Nije obavezno)
- senf (Nije obavezno)
Instrukcije
Pljeskavice s hamburgerima
- Podijelite 1 funtu mljevene govedine na 3 jednaka dijela (bit će nešto više od 5 unci svaki). Svaki dio rukama oblikujte u kuglu i nježno pritisnite kako biste ih spljoštili u pljeskavicu debljine oko 1 inča.
- Stavite veliku tavu ili tavu s debelim dnom na ploču štednjaka na srednje jaku vatru. Svaki od burgera začinite začinom za pljeskavice s obje strane.
- Nakon što je tava lijepa i vruća, dodajte pljeskavice i pržite oko 5 minuta s prve strane, ili dok lijepo ne porumene. Okrenite i pržite suprotnu stranu 3-4 minute ili dok ne postigne unutarnju temperaturu od 135°F (57 ° C) za srednje pečeno. Dodajte sir 1 minutu prije isteka vremena kuhanja i pokrijte tavu da se otopi.
- Prebacite hamburgere na tanjur ili dasku za rezanje i labavo namjestite foliju preko vrha. Ostavite ih da se odmore 5 minuta prije sastavljanja čizburgera.
Sunny Side Up jaja
- U međuvremenu dodajte 1 žlicu maslaca u tavu i smanjite vatru na srednje nisku. Nakon što se maslac otopi, lagano razbijte svako jaje u tavu. Poklopite i pustite da se kuha dok se jaje ne skuha, ali žumanjak još uvijek bude tekući (za jaja okrenuta na sunčanu stranu, po želji ih možete skuhati).
Sastavite svoje hamburgere
- Na donju polovicu svake lepinje stavite list zelene salate, zatim pljeskavicu sa sirom, slaninu i jaje na vrhu. Dodajte bilo koje druge željene začine ili nadjeve, a zatim zatvorite preostalom lepinjom. Poslužite odmah.
Bilješke
- Volim koristiti 80/20 mljevenu junetinu za svoje hamburgere, iako je i obična mljevena govedina sasvim u redu!
- Formirajte ¼ pljeskavice i napravite 4 hamburgera umjesto 3 ⅓ funte hamburgera po želji.
- Ako vam se pljeskavice lijepe za dno tave, vjerojatno još nisu spremne. Pričekajte još koju minutu i pokušajte ponovo.
- Po želji tostirajte svoje pecivo za hamburgere. Samo namažite malo maslaca na svaku lepinju i stavite je u tavu na srednju vatru s maslacem prema dolje. Kuhajte 2-3 minute ili dok ne porumeni. To će vam pomoći da vaš hamburger ne postane mokar od žumanjka, iako nije obavezno.
- Za čuvanje: Ostatke možete staviti u hermetički zatvorenu posudu i držati u hladnjaku do 3 dana. Za najbolji okus i teksturu, napravite svježe pečeno jaje za ostatke hamburgera. Međutim, pečena jaja mogu se hladiti s burgerom. Samo imajte na umu da će se jaje više kuhati kad se ponovno zagrije i možda neće biti tako tekuće.
- Podgrijavanje: Najlakši način da podgrijete hamburgere s jajima je u mikrovalnoj pećnici 1-2 minute ili dok se ne zagriju. No, možete ih staviti i na lim za pečenje i staviti u pećnicu na 350°F (175 ° C) 8-10 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara