Jednostavan za izradu, a užitak za jesti, ovaj kruh od češnjaka od lijevanog željeza Focaccia kruh bit će hit za cijelu obitelj! I ovo je izuzetno svestran kruh. Zamijenite ružmarin i bosiljak za svoje najdraže bilje, dodajte preljevu sir, dašak grube soli, što god želite!
Napravite svoje tijesto večer prije i uživajte u ovom ukusnom kruhu od češnjaka, ljekovitog bilja od češnjaka, kruhu od fokacije uz večeru sljedeće noći!
Recept za kruh od češnjaka bilja Focaccia
Ovo je jedan od mojih najdražih kruhova, jer nije potrebno mijesiti, a osim temeljitog miješanja posljednjih sastojaka, to je recept za minimalan napor s izvrsnim rezultatima.
Za pripremu tijesta od kruha od focaccie ...
U srednjoj zdjeli ili zdjeli miješalice kombinirajte aktivni suhi kvasac, toplu vodu i šećer.
Ostavite da se kvasac aktivira 5 minuta ili dok ne postane pjenast.
Umiješajte prve 2 žlice porcije maslinovog ulja, a zatim prvi dio, 1 ½ šalice, brašna.
Pokrijte posudu vlažnim ručnikom ili plastičnom folijom i ostavite da se diže 2 sata ili dok se ne udvostruči.
Umiješajte hladnu vodu, sol i preostalih 1 ¼ c brašna. Tijesto će biti mokro.
Prebacite u samostojeću miješalicu s pričvršćivanjem na veslo i miješajte 3-5 minuta na srednje niskom stupnju (ili miješajte ručno ako ne koristite miješalicu za postolje).
Pomiješano tijesto premjestite u srednju posudu lagano premazanu maslinovim uljem, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 12 sati (do 24 sata).
Izvadite posudu s tijestom iz hladnjaka 2 sata prije pripreme za pečenje.
Pečenje kruha od začinskog bilja Focaccia ...
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva C i premažite tavu od lijevanog željeza maslinovim uljem.
Lagano prenesite (mjehurićavu i još uvijek mokru konzistenciju) na obloženu tavu od lijevanog željeza.
Prelijte vrh maslinovim uljem, na njega stavite klinčiće češnjaka i po tijestu pospite začinsko bilje (ružmarin i bosiljak).
Ostavite da se preneseno tijesto digne u tavi od lijevanog željeza oko 20 minuta prije pečenja.
Pecite na središnjoj rešetki na 400 stupnjeva F (204 stupnja C) 40 minuta, ili dok ne porumeni.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 15-20 minuta prije rezanja i posluživanja.
Uživajte!
Raspoložen za lagani kruh? Isprobajte moj Brzi francuski kruh
Kruh od češnjaka od lijevanog željeza, kruh od fokacije
Sastojci
- 1 žličica aktivni suhi kvasac
- 1 c Topla voda (110 stupnjeva F / 43 stupnjeva C)
- 1 žličica šećer
- 4 žlice maslinovo ulje (ekstra djevica - podijeljeno)
- 2 ¾ c višenamjensko brašno (2 dijela - 1 ½ c i 1 ¼ c)
- . C hladna voda (75 stupnjeva F / 24 stupnjeva C)
- 1 žličica sol
- Klinčići 16 češnjak (mala, tanka)
- 1 žličica osušeni ružmarin
- 1 žličica sušeni bosiljak
Instrukcije
- U srednjoj zdjeli ili posudi za miješalicu, kombinirajte aktivni suhi kvasac, toplu vodu i šećer. Ostavite da odstoji 5 minuta, ili dok se ne zapjeni, dok se kvasac aktivira.
- Umiješajte prve 2 žlice porcije maslinovog ulja i 1 ½ šalice brašna, a zatim posudu prekrijte vlažnim ručnikom ili plastičnom folijom i ostavite da se diže 2 sata ili dok se ne udvostruči.
- Umiješajte hladnu vodu, sol i preostalih 1 ¼ c brašna. Tijesto će biti mokro. Prebacite u stajaću miješalicu s nastavkom za lopatice i miješajte 3-5 minuta na srednje niskoj temperaturi (ili miješajte ručno ako ne koristite stalku za miješanje).
- Pomiješano tijesto premjestite u srednju posudu lagano premazanu maslinovim uljem, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 12 sati (do 24 sata). Izvadite posudu s tijestom iz hladnjaka 2 sata prije pripreme za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva C i premažite tavu od lijevanog željeza maslinovim uljem. Lagano prenesite (mjehurićavu i još uvijek mokru konzistenciju) na obloženu tavu od lijevanog željeza. Prelijte vrh maslinovim uljem, na njega stavite klinčiće češnjaka i po tijestu pospite začinsko bilje (ružmarin i bosiljak).
- Ostavite da se preneseno tijesto digne u tavi od lijevanog željeza oko 20 minuta prije pečenja. Pecite na središnjoj rešetki na 400 stupnjeva F (204 stupnja C) 40 minuta, ili dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 15-20 minuta prije rezanja i posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
jantar kaže
Trebate li pokriti ovaj kruh tijekom kuhanja? Neki dan sam napravila sličan kruh od focaccie i stvarno je bio smeđi na 15 minuta u pećnici na 400 stupnjeva. Voljela bih isprobati tvoj recept jer ovaj koji sam radila nije bio kuhan u sredini 15 minuta (u receptu je pisalo 12-15 minuta, lol). Svaka pomoć bi bila jako cijenjena! Hvala!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Nikada nisam pokrila svoju tavu od lijevanog željeza kruhom za pečenje za ovaj recept. Oduvijek je ispalo prekrasno zlatno bez dodatnog truda. Hvala na pitanju, uživajte!