Pečeni krumpirići od batata savršeni su prilog za sve, od hamburgera do pilećih mekica, svinjskih kotleta, pržene ribe i još mnogo toga! Hrskavi su i savršeno izbalansirani sa slatkim, slanim i slanim okusima! Poslužite ih s omiljenim umacima za umakanje kao jednostavno i ukusno predjelo!
Hrskavi pomfrit od slatkog krumpira zapečen u pećnici
Teško je ne voljeti krumpirići od batata. Hrskave su i zasitne, a iznutra nježne i pomalo slatke! Pečenjem ovih krumpirića do savršenstva umjesto prženjem u dubokom ulju, možete se osjećati manje krivima zbog uživanja, a okus im je jednako odličan!
Skoči na:
- Hrskavi pomfrit od slatkog krumpira zapečen u pećnici
- 🥘 Pečeni pomfrit od batata Sastojci, bilješke i zamjene
- Kako rezati pomfrit od slatkog krumpira
- 🔪 Kako napraviti pomfrit od batata
- 📖 Varijacije
- 🍽️ Što poslužiti uz pomfrit od batata
- 💭 Savjeti i bilješke
- 🥄 Napravite unaprijed opcije
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Česta pitanja
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
🥘 Pečeni pomfrit od batata Sastojci, bilješke i zamjene
Potrebni su vam samo začini, slatki krumpir i malo ulja za kuhanje. Pomfrit od batata je nevjerojatno svestran, tako da se začini mogu mijenjati prema vašem ukusu!
- Sol papar - Po ¼ žličice soli i papra (okusiti).
- Češnjak u prahu - ¼ žličice češnjaka u prahu.
- luk u prahu - ¼ žličice luka u prahu ili an zamjena za luk u prahu.
- Paprika (Nije obavezno) - ¼ žličice paprike, dimljene paprike ili a zamjena za papriku.
- Slatki krumpir - 4 velika slatka krumpira (oguljene i narezane na tanke štapiće).
- Ulje za kuhanje - 2 žlice ulja za kuhanje.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Kako rezati pomfrit od slatkog krumpira
Za savršeno hrskave i ravnomjerno kuhane pomfrit od batata, radije ih narežem na komade šibice duga oko 3 inča i ¼ inča u promjeru. Slijedite ove korake kako biste brzo i jednostavno pretvorili svoj slatki krumpir u krumpiriće!
- Budući da su krumpiri zaobljeni, morat ćete odrezati sa strane krumpira kako biste dobili ravnu, ravnu površinu.
- Odrežite gornji i donji dio krumpira, a ostatak ogulite.
- Sada biste trebali imati ono što je u biti a blok krumpira. Okomito ga prepolovite tako da imate 2 komada jednake veličine.
- Svaki komad prerežite okomito još jednom na pola i dobit ćete 4 komada krumpira. Ponovno prerežite ta 4 komada na pola 8 komada.
- Svaki od ovih komada narežite na krumpiriće široke otprilike ¼ inča. Obično dobijem 3-5 krumpirića po komadu.
🔪 Kako napraviti pomfrit od batata
Rezanje krumpira najteži je dio cijelog ovog recepta povjetarac odatle! Trebat će vam oštar nož i daska za rezanje, mala posuda za miješanje, žlice za mjerenje, lim za pečenje i kuhinjske hvataljke.
4 velika slatka krumpira čine otprilike Posluživanje 6, no recept možete lako udvostručiti i po potrebi koristiti drugi lim za pečenje!
Korak 1: Priprema Zagrijte pećnicu na 425 ° F (220°C/plinska oznaka 7) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje. (Ako želite ekstra hrskave krumpiriće, možete ih peći izravno na limu za pečenje, *vidi napomenu).
Korak 2: Napravite začin. Dodajte začine u a mala zdjela i promiješajte da se sjedini. (¼ žličica (1.5 grama) svaki od soli i papra, ¼ žličica (0.75 grama) češnjaka u prahu, ¼ žličica (0.5 grama) luka u prahu, i izborno ¼ žličica (0.5 grama) od paprike)
Korak 3: Prelijte uljem. Narežite oguljena 4 veća slatka krumpira (1.36 kilograma) u štapiće šibica ako već niste, zatim ih raširite u a jednoslojni na pripremljeni lim za pečenje. Prelijte ih s 2 žlice (29.57 mililitara) ulja za kuhanje.
Korak 4: Začinite i pecite. Pospite mješavinu začina preko slatkog krumpira dok ga bacate kako biste ga ravnomjerno prekrili. Zatim ih stavite na središnju rešetku u pećnici i pecite 15 minuta na 425 ° F (220°C/plinska oznaka 7).
Korak 5: Okrenite, ispecite i poslužite. Nakon 15 minuta preokrenite krumpiriće i vratite ih u pećnicu da se peku još 10 minuta ili dok ne postignu željenu razinu hrskavosti. Poslužite vruće s omiljenim umacima za umakanje.
📖 Varijacije
Pomfrit od batata ima izvrstan okus s a raznolikost različitih okusa! Neki ljudi više vole slatkoću, neki je uravnotežuju s malo topline, a drugi se drže slatkih začina. Stvarno ne možete pogriješiti!
Evo nekoliko mojih omiljenih mješavina začina za pomfrit od batata:
- Cimet šećer - Klasik! Uz kišicu od glazura od vanilije ili malo šlaga, ovi pomfrit od slatkog krumpira gotovo ima okus kao desert!
- Začinjeno - ½ žličice soli, po ¼ žličice kumina i čilija u prahu i prstohvat mljevenog kajenskog papra. (Dodajte ½ žlice smeđeg šećera da budu slatki i ljuti!)
- Ružmarin češnjak- 2 žličice češnjaka, ½ žličice soli, ¼ žličice papra, žličica češnjaka u prahu, 1 žlica svježeg ružmarina (½ žlice osušenog).
- Talijanski - 1 žlica češnjaka u prahu, 1 žlica Talijanski začin, ¼ žličice crnog papra po ukusu.
- Slani med - Odmah nakon pečenja prelijte s 2 žlice meda i grubom soli po ukusu. (Ukusno i s vrućim medom!)
🍽️ Što poslužiti uz pomfrit od batata
Pomfrit od batata savršen je za umakanje, a ja imam ukusan umak od prženog krumpira koje sam napravio posebno za njih! Također su ukusni u odijevanje na ranču, umak od medenog senfa, Cajun umak za umakanje, pa čak i kečap!
Možete i pokušati riba i čips s pomfritom od batata (odličan su okus u tartar umaku), ili ih uparite s klasikom BLT sendvič. Zapravo, pomfrit od batata dobro se slaže sa svinjetinom, govedinom, ribom, piletinom itd. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Za super hrskave krumpiriće od batata, potopite štapiće šibica u ledenu vodu na 30 minuta, zatim ih osušite tapkanjem. Dodajte ih u zdjelu za miješanje ili Ziploc vrećicu s 2 žličice kukuruznog škroba i pomiješajte. Pecite direktno na limu prema uputama.
- Da biste ih napravili u fritezi, kuhajte ih u ravnomjernom sloju na 380°F (195 °C) 6 minuta, zatim okrenite i pecite još 5-6 minuta. Morat ćete raditi u serijama, ali ovako se lijepo hrskaju bez dodatnog ulja!
- Ova mješavina začina čini slano i pikantno pomfrit od batata. Možete slijediti ovaj recept koristeći cimet šećer za slađu varijantu (ili pogledajte varijacije iznad)!
🥄 Napravite unaprijed opcije
Ove pomfrite od batata možete napraviti 1-2 dana unaprijed i držati ih u hladnjaku. Po potrebi ih zagrijte u friteza na zrak za pomfrit koji je gotovo jednako dobar kao i vruć iz pećnice!
Zamrzavanje pomfrita od slatkog krumpira
Skuhane i ohlađene pomfrit od batata stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i stavite u zamrzivač. Neka se zamrznu 1-2 sati, a zatim ih možete prebaciti u Ziploc vrećicu za zamrzavanje radi lakšeg skladištenja. Iskoristiti unutar tri mjeseca. *Nema potrebe za odmrzavanjem prije podgrijavanja.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke pomfrita od batata možete čuvati u Ziploc vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana.
Podgrijavanje krumpira od slatkog krumpira
Zagrijte pomfrit od batata u pećnici ili u fritezi za najbolje rezultate. (Mikrovalna će ih nakvasiti!)
U pećnici ih ponovno zagrijte na limu za pečenje na 425°F (220°C/plinska oznaka 7) 10 minuta i preokrenite do pola. Zagrijte ih u fritezi na 350°F (175 ° C) 5 minuta, otvorite i protresite košaru do pola.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Ja ih radije gulim, ali vi to svakako ne morate. Poput tradicionalnog pomfrita i krumpira, neki ljudi vole ostaviti koru, a neki je skinuti. To je samo osobna preferencija.
Da! Ovi pomfrit od slatkog krumpira pogodan je za vegane i vegetarijance, kao i bez glutena. Čak i ako ih volite posebno hrskave, svejedno možete slijediti moju napomenu da ih prelijete kukuruznim škrobom (kukuruzni škrob je žitarica bez glutena)!
Volim da se pomfrit od batata tako dobro smrzava. Ono što mi se još više sviđa je to što ih ne morate odmrzavati prije nego što ih podgrijete u pećnici ili fritezi! Možete samo dodati nekoliko minuta dodatnog vremena kuhanja.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečeni slatki krumpirići
Sastojci
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ¼ čajna žličica luk u prahu
- ¼ čajna žličica paprika (po želji ili dimljena paprika)
- 4 veliki slatki krumpir (oguljene i narezane na tanke štapiće)
- 2 žlica ulje za kuhanje
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F (220°C/plinska oznaka 7) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje. (Ako želite ekstra hrskave krumpiriće, možete ih peći izravno na limu za pečenje, *vidi napomenu).
- Dodajte začine u malu zdjelu i promiješajte da se sjedine. (¼ žličice svaka, sol i papar, ¼ žličica praha češnjaka, ¼ žličica luka u prahu, i izborno ¼ žličica paprike )¼ žličice svake, sol i papar, ¼ žličice češnjaka u prahu, ¼ žličice luka u prahu, ¼ žličica paprike
- Oguljene narežite 4 velika slatka krumpira u štapiće šibica ako već niste, zatim ih rasporedite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Prelijte ih sa 4 velika slatka krumpira i baciti na kaput.4 velika slatka krompira, 2 žlice ulja za kuhanje
- Pospite mješavinu začina preko slatkog krumpira dok ga bacate kako biste ga ravnomjerno prekrili. Zatim ih stavite na središnju rešetku u pećnici i pecite 15 minuta na 425°F (220°C/plinska oznaka 7).
- Nakon 15 minuta preokrenite pomfrit i vratite ga u pećnicu da se peče još 10 minuta ili dok ne postigne željenu razinu hrskavosti. Poslužite vruće s omiljenim umacima za umakanje.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Za super hrskave pomfrite od batata, potopite štapiće šibica u ledenu vodu na 30 minuta, a zatim ih osušite tapkanjem. Dodajte ih u zdjelu za miješanje ili Ziploc vrećicu s 2 žličice kukuruznog škroba i pomiješajte. Pecite direktno na limu prema uputama.
- Da biste ih napravili u fritezi, pecite ih u ravnomjernom sloju na 380°F (195 °C) 6 minuta, zatim okrenite i pecite još 5-6 minuta. Morat ćete raditi u serijama, ali ovako se lijepo hrskaju bez dodatnog ulja!
- Ova mješavina začina čini slane i slane krumpiriće od slatkog krumpira. Možete slijediti ovaj recept koristeći cimet šećer za slađu varijantu.
- Ostatke pomfrita od batata možete čuvati u Ziploc vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana.
- Za zamrzavanje stavite kuhane i ohlađene pomfrit od batata na lim obložen papirom za pečenje i stavite u zamrzivač. Pustite ih da se zamrznu 1-2 sata, a zatim ih možete prebaciti u Ziploc vrećicu za zamrzavanje radi lakšeg skladištenja. Iskoristite u roku od tri mjeseca i nema potrebe za odmrzavanjem prije podgrijavanja.
- Zagrijte pomfrit od batata u pećnici ili u fritezi za najbolje rezultate. U pećnici ih zagrijte na limu za pečenje na 425 ° F (220°C/plinska oznaka 7) 10 minuta i preokrenite do pola. Zagrijte ih u fritezi na 350°F (175 ° C) 5 minuta, otvorite i protresite košaru do pola.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara