Ovaj pladanj antipasto izvrsno je predjelo za zabave s raznim ukusnim mesom, sirevima, maslinama i ostalim za grickanje! Izuzetno ga je jednostavno sastaviti i ne morate ništa kuhati! Možete čak pripremiti sve sastojke dan ranije, što znači više vremena koje ćete provesti na zabavi!
Jednostavna talijanska plata s antipastima
Ja sam pašnjak koji voli tu i tamo nešto zagristi dok se družimo, pa naravno, volim dobro ploča od šarkuterija, plata sa sirom, ili pladanj antipasto! Uz razne orašaste plodove, sireve, meso i masline, ja sam sretan kamper (i još sam sretniji što se s moje strane gotovo nimalo ne trudim za pripremu).
Skoči na:
Što je Antipasto
Antipasto je oblik jednine talijanskog izraza 'antipasti' koji se odnosi na predjelo u talijanskoj kuhinji. Riječ "antipasti" na engleskom znači "prije obroka", što znači da se obično poslužuje prije glavnog jela. U Italiji antipasto jela imaju za cilj potaknuti apetit prije jela i često se poslužuju uz čašu vina.
Plata antipasta obično se sastoje od odabira suhomesnato meso, sirevi, marinirano povrće, masline i kiseli krastavci ili ukiseljeno povrće.
🥘 Sastojci za pladanj antipasta
Sjajna stvar kod pladnja za antipasto je to što se koriste specifični sastojci potpuno ovisi o vama! Ako imate omiljeno suhomesnato meso ili omiljenu vrstu sira, slobodno ih mijenjajte kako vam odgovara.
Povrće, orašasti plodovi i med
- Lud - 4 unce raznih orašastih plodova poput badema, pistacija, pekan oraha ili makadamija oraha.
- masline -1 šalica maslina (Ja sam koristila kalamatu, crne masline i castelvetrano).
- gljive - 4 unce mariniranih gljiva (ili srca artičoke, ili oboje).
- Med - ½ šalice meda, džema od smokava ili umaka ili namaza po želji.
Meso
- Genovska salama - 4 unce Genoa salame (sortiman - suho, tvrdo, Genova).
- Soppressata salama - 4 unce soppressata salame.
- Salama Calabrese - 4 unce kalabreze salame (blago (dolce) ili ljuto (piccante)).
- Vruća Capicola - 4 unce vruće capicole (aka capocollo ili coppa).
- pršut - 4 unce pršuta.
Cheese
- Mozzarella biseri - 8 unci mozzarella bisera. Po želji ih možete marinirati.
- Stariji ili tvrdi talijanski sir - 6 unci starog ili tvrdog talijanskog sira poput Pecorino Romana.
- Polumeki sir - 6 unci polumekog sira (kao fontina ili brie; stavila sam i kocke Swiss i Colby Jack).
- Meki sir - 6 unci mekog sira poput gorgonzole.
Izborni predmeti
- Kiseli krastavci od kopra - 4 unce sitnih kiselih krastavaca kopra.
- Pečene crvene paprike - 4 unce pečene crvene paprike (možete ih pronaći pripremljene i u staklenkama na svom mjestul dućan).
- Ukiseljene šparoge - 4 unce ukiseljenih šparoga.
- Kisele paprike od višanja - 2 unce ukiseljene paprike trešnje (ili mješavina feferoncina ili giardiniere).
- Krekeri - 12 unci krekera (Triscuit, pšenica se razrjeđuje, grissini prezle, šlag od sira).
- Svježe bilje - Svježe grančice začinskog bilja poput metvice, bosiljka, ružmarina, majčine dušice.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti tanjur s talijanskim antipastima
Nakon što odaberete svoje sastojke, sve je na redu predstavljajući ih na organiziran način koji je privlačan oku. Trebat će vam tanjur za posluživanje,
Planirajte oko 3-5 različitih sastojaka po osobi ako se plata poslužuje prije punog obroka. Za veća okupljanja ili ako je glavno predjelo potrebno je povećati količine.
- Zdjele. Započnite postavljanjem 4 unce (226.8 grama) orašastih plodova, 1 šalica (135 grama) maslina, 4 unce (113.4 unci) mariniranih gljiva, ½ šalice (169.5 grama) meda i 8 unci (226.8 grama) mozzarella bisera u malim ramekinsima ili zdjelicama. Zatim, raširite zdjelice uokolo ukrasni pladanj ili pladanj za posluživanje.
- Meso i sirevi. Rasporedite meso i sireve oko posuda. Rolanjem ili savijanjem mesa dobiva se a bolja prezentacija. (4 unce (113.4 grama) genovske salame, 4 unce (113.4 grama) soppressate salame, 4 unce (113.4 grama) kalabreze salame, 4 unce (113.4 grama) ljute capicole, 4 unce (113.4 grama) pršuta, 6 unci (283.5 grama) starog ili tvrdog talijanskog sira, 6 unci (56.7 grama) polumekog sira i 6 unci (170.1 grama) mekog sira).
- Napunite i poslužite. Ispunite sva preostala mjesta bilo kojim neobavezni sastojci želite koristiti, uključujući 4 unce (113.4 grama) sitnih kiselih krastavaca kopra, 4 unce (113.4 grama) pečene crvene paprike, 4 unce (113.4 grama) ukiseljenih šparoga, 2 unce (56.7 grama) ukiseljene paprike trešnje, 12 unci (340.2 grama) krekera od narezanog kruha ili svježeg začinskog bilja i poslužite.
🥗 Što poslužiti uz pladanj antipasta
Ako se želite držati Talijanska tema, možete započeti svoj obrok s antipasto i malo hrskavog kuglice od rižota sa strane marinara za umakanje! Crno vino je također klasičan spoj, a moj voćni crveno vino sangria uvijek je miljenik publike! Uživati!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Moja daska za rezanje mesa koji prekriva ploču štednjaka je ono što sam upotrijebio ovdje, što mi je dalo puno prostora i također je bilo savršeno prenosivo!
- Perlice mozzarelle mogu se marinirati u talijanski dressing prije sastavljanja ako želite.
- Za umakanje, možete dodati i male zdjelice namaza poput hummus, tapenada ili maslinovo ulje s balzamičnim octom.
- Grančice svježeg začinskog bilja poput bosiljka, majčine dušice ili ružmarina može se koristiti za dodavanje elegancije i dašak boje vašem pladnju. Također su korisni za popunjavanje praznih mjesta!
- Ako želite unaprijed pripremiti pladanj, narežite i razdijelite sve pojedinačne sastojke i držite ih pokrivene u hladnjaku do 24 sata. Trebali biste pričekati s dodavanjem orašastih plodova, kruha i/ili krekera do neposredno prije posluživanja.
🥡 Pohranjivanje
S izuzetkom orašastih plodova, koji se mogu čuvati na sobnoj temperaturi, sve ostatke sastojaka treba pohraniti odvojeno u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Koliko će dugo trajati ovisi o sastojku, stoga biste trebali pogledati njihovo originalno pakiranje.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Ploča Antipasto
Sastojci
Povrće, orašasti plodovi i med
- 4 oz orašasto voće (razni - bademi, pistacije, pecans, makadamija itd.)
- 1 kup masline (Ja sam koristila kalamatu, crne masline i castelvetrano)
- 4 oz marinirane gljive (ili srca artičoke, ili oboje)
- ½ kup med
Meso
- 4 oz genovska salama (sortiman - suho, tvrdo, Genova)
- 4 oz soppressata salama
- 4 oz kalabreška salama (blago (dolce) ili ljuto (piccante))
- 4 oz vruća capicola (aka capocollo ili coppa)
- 4 oz Proskuit
Cheese
- 8 oz mozzarella perle
- 6 oz stari ili tvrdi talijanski sir (kao Pecorino Romano)
- 6 oz polumeki sir (kao fontina ili brie, stavila sam i kocke Swiss i Colby Jack)
- 6 oz mekani sir (kao gorgonzola)
Izborni predmeti
- 4 oz kiseli krastavci od sitnog kopra
- 4 oz pečene crvene paprike
- 4 oz ukiseljene šparoge
- 2 oz ukiseljena paprika trešnje (ili smjesa pepperoncini ili giardiniera)
- 12 oz ćaknut (Triscuit, pšenica se razrjeđuje, grissini prezle, šlag od sira)
- bilje (po želji - metvica, bosiljak, ružmarin, timijan)
Instrukcije
- Započnite postavljanjem 4 oz oraha, 1 šalica maslina, 4 oz mariniranih gljiva, ½ šalice medai 8 oz mozzarella bisera u male ramekine ili zdjelice. Zatim rasporedite zdjelice sa sastojcima oko ukrasnog pladnja ili pladnja za posluživanje.
- Rasporedite meso i sireve oko posuda. Rolanje ili savijanje mesa omogućuje bolju prezentaciju. (4 oz genovske salame, 4 oz soppressata salame, 4 oz kalabreze salame, 4 oz vruće capicole,4 oz pršut, 6 oz stari ili tvrdi talijanski sir, 6 oz polumekog sirai 6 oz mekog sira).
- Ispunite sva preostala mjesta svim dodatnim sastojcima koje želite koristiti, uključujući 4 oz sitnih kiselih krastavaca kopra, 4 oz pečene crvene paprike, 4 oz ukiseljenih šparoga, 2 oz ukiseljene paprike višnje, 12 oz krekeri, ili bilje, i poslužite.
Bilješke
- Ovdje sam upotrijebio svoju dasku za rezanje koja prekriva ploču štednjaka, što mi je dalo puno prostora, a također je savršeno prenosivo!
- Perle mozzarelle mogu se marinirati u talijanski dressing prije sastavljanja ako želite.
- Za umakanje možete dodati i male zdjelice namaza poput hummus, tapenada ili maslinovo ulje s balzamičnim octom.
- Grančice svježeg začinskog bilja poput bosiljka, majčine dušice ili ružmarina mogu se koristiti za dodavanje elegancije i dašak boje vašem pladnju. Također su korisni za popunjavanje praznih mjesta!
- Ako želite pripremiti platu unaprijed, narežite i razdijelite sve pojedinačne sastojke i držite ih pokrivene u hladnjaku do 24 sata. Trebali biste pričekati s dodavanjem orašastih plodova, kruha i/ili krekera do neposredno prije posluživanja.
- Za čuvanje: s izuzetkom orašastih plodova, koji se mogu čuvati na sobnoj temperaturi, sve ostatke sastojaka treba čuvati odvojeno u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Koliko će dugo trajati ovisi o sastojku, stoga biste trebali pogledati njihovo originalno pakiranje.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara