To balzamično glazirani svinjski kotleti ponudite svinjske kotlete pečene u tavi, marinirane i obložene glazurom od balzama. Ukusni su slatko i ljuto i divno se slažu s bilo kojom stranom koju želite. Pustite meso da se marinira preko noći za maksimalan okus, ili samo trideset minuta ako ste u škripcu.
Mnogo priloga savršeno pristaje uz svinjske kotlete, Kao što su crockpot narezani krumpir, šparoge pržene na tavi, ili češnjak maslac gljive.
Skoči na:
Naravno, svinjske kotlete sam pripremio skoro svaki mogući način (zapečen na tavi, friteza na zrak, pečeni više). Svi su divni na svoj način.
Nešto u slatkoj i pikantnoj kombinaciji balzamičnog octa i senfa čini ovo jednim od omiljeni načini moje obitelji jesti svinjske kotlete. Ovdje sigurno ne možete pogriješiti!
🥘 Sastojci
- Svinjski odresci - Uživam u debelo narezanim svinjskim kotletima. Možete koristiti ili bez kostiju ili s kostima.
- Maslinovo ulje - Malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO) koristi se za mariniranje i prženje svinjskih kotleta.
- Balsamico ocat - Zvijezda današnjeg showa koja svinjetinu obogaćuje svojim jedinstvenim okusom.
- Brown Sugar - mala količina smeđeg šećera (bilo svijetlo ili tamno) dodaje pravu količinu slatkoće.
- Dijon senf - Za ovaj recept preporučam koristiti krupno mljeveni senf. Koristio sam njemačku mljevenu senf od Ingelhofera.
- Češnjak - Mljeveni češnjak uvijek se odlično slaže s mesom.
- Začini - Dimljena paprika, sol i papar.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti glazirane svinjske kotlete s balzamom
Ako imate slobodnog vremena, pustite svoje meso duže marinirati za najbolji okus. Trebat će vam velika zdjela, mjerne žlice i velika tava.
Ovaj recept je za četiri svinjska kotleta, pripremajući savršenu obiteljsku večeru.
Marinirajte svinjetinu
Korak 1: Pomiješajte marinadu. U zdjelu dovoljno veliku da u nju stanu sva četiri svinjska kotleta, pomiješajte 1 žlicu maslinovog ulja, ½ šalice (118 mililitara) balzamičnog octa, 2 žlice smeđi šećer, 2 žlice krupno mljevene Dijon senfa, 1½ žlice mljevenog češnjaka, 1 žličica dimljene paprike i prstohvat soli i papra.
Korak 2: Marinirajte. Pomiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine, zatim stavite 4 svinjska kotleta u marinadu i ostavite u hladnjaku najmanje trideset minuta.
Kuhajte svinjske kotlete
Korak 3: Zapecite. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i pržite svinjske kotlete, pecite ih oko 3 - 4 minute sa svake strane dok ne počnu dobivati karameliziranu boju.
Korak 4: Dodajte glazuru. Ostavite preostalu marinadu sa strane dok se obje strane svinjskog mesa ne ispeku, zatim je dodajte u tavu ili tavu preko i oko svinjskih kotleta.
Korak 5: Kuhajte. Svinjske kotlete kuhajte uz glazuru dodatnih 3 minute. Umak bi se trebao samo malo zgusnuti.
Korak 6: Poslužite. Izvadite svinjske kotlete iz tave i odmah poslužite, po želji prelivši glazurom kotlete prilikom posluživanja.
>>>Pogledajte sve Moji recepti Ovdje!<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Prilagodite vrijeme prema potrebi. Nekoliko sati mariniranja (ili preko noći) je bolji, ali kraćih pola sata radi u nevolji.
- Provjerite temperaturu. Koristite termometar za trenutno očitavanje mesa kako biste odredili kada su vaši kotleti gotovi. Unutarnja temperatura trebala bi biti 145°F (62 ° C).
- Koristite svoju omiljenu svinjetinu. Ovaj recept odgovara za svinjske kotlete s kostima, bez kostiju, debele ili tanko izrezane svinjske kotlete. Koristite svoju omiljenu vrstu!
- Čuvanje i podgrijavanje. Sve ostatke kotleta čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana. Ponovno zagrijte ostatke u tavi na srednjoj vatri dok se ne zagriju.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Balsamic glazirani svinjski kotleti
Sastojci
- 4 svinjski odresci
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko - 2 porcije, po 1 žlica svaka)
- ½ kup Balsamico ocat
- 2 žlica smeđi šećer
- 2 žlice Dijon senf (preporučite kamenu gorušicu marke Ingelhoffer)
- 1 ½ žlica češnjak (mljeveno)
- 1 čajna žličica dimljena paprika
- 1 štipati svaki, sol i papar
Instrukcije
- U zdjelu dovoljno veliku da u nju stane vaš 4 svinjska kotleta, pomiješajte sastojke za marinadu: (2 žlica maslinovog ulja, ½ šalice balzamičnog octa, 2 žlica smeđeg šećera, 2 žlica Dijon senfa, mljeveno 1 ½ žlice češnjaka, 1 žličica dimljene paprike, Po 1 prstohvat, sol i papar). Promiješajte da se sjedini, a zatim stavite svinjske kotlete u zdjelu i ostavite u marinadi u hladnjaku najmanje 30 minuta.
- Zagrijte veliku tavu ili tavu, s drugim dijelom ulja do srednje jake vatre. Izvadite svinjske kotlete iz marinade i stavite ih u tavu da se kuhaju. Odvojite posudu s marinadom koju ćete kasnije dodati.
- Svinjske kotlete kuhajte dok ne poprime smeđu boju (zbog marinade će već biti blago smeđe), otprilike 3-4 minute po strani. Nakon kuhanja s obje strane, dodajte marinadu u tavu ili tavu oko svinjskih kotleta i pustite da se kuha oko 3 dodatne minute. Glazura će se malo zgusnuti.
- Izvadite svinjske kotlete iz tave, odmah poslužite. Prilikom posluživanja glazurom prelijte svinjske kotlete (ako želite).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Betsy kaže
Čestitamo!!!