Ovaj umak od roje je nevjerojatno ukusna domaća poslastica za koju je potrebno samo nekoliko minuta da se ispeče povrće i pripremi! Ostavite ga grubim ili ga izmiksajte do glatke konzistencije, kako god želite! Volim završiti svoju salsu u tavi od lijevanog željeza za nevjerojatno pojačanje okusa ove salse bolje nego u restoranskoj kvaliteti!
Lagani recept za pečenu salsa roju
Imam jednu osobu u kućanstvu koja više voli glatku opciju za salsu nego finu krupnu salsu, u svakom slučaju, i dalje će biti apsolutno ukusna! Napravite ovu jednostavnu salsu restoranske kvalitete krupnom ili glatkom, na temelju vaš preferencije.
Uključio sam višekratnik opcije u nastavku kako pržiti povrće salsa. Imajte na umu da sirove sastojke također možete kombinirati, miješati dok ne budu krupni ili glatki i ispeći ih na tavi.
🥘 Salsa Roja sastojci
Ova salsa je puna svježe povrće! Svratite u odjel s proizvodima (ili svoj vrt) i spremni ste!
- rajčice - 2 velike rajčice.
- papar - ½ slatke paprike poput žute, narančaste ili crvene paprike.
- Češnjak - 2 neoguljena češnja češnjaka.
- luk - ¼ luka. Slobodno dodajte još!
- Jalapeno - ½ jalapena. Kako biste smanjili toplinu, svakako uklonite sjemenke!
- Korijander - ½ šalice svježeg, nasjeckanog cilantra.
- Sok od limete - 2 žličice soka od limete.
- Sol - Prstohvat krupne soli.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Salsa Roja
Ovaj recept je super jednostavan za napraviti! U nastavku imam upute za pečenje u pećnici, na roštilju, u pušnici ili potpuno preskačući fazu pečenja! Za početak uzmite multipraktik i posudu za pečenje!
Na kraju ćete dobiti 6 porcija salse roje, pa biste mogli udvostručiti količinu ovisno o tome koliko uživate u salsi!
Pržena Salsa Roja
- Narežite povrće. Za početak pripremite povrće (2 rajčice, 2 češnja češnjaka, ½ paprike, ½ jalapena i ¼ od luka) tako da ih ravnomjerno narežete (*vidi bilješku).
- Pripremite lim za pečenje. Zatim obložite lim za pečenje papirom za pečenje i posložite narezano povrće koža prema gore.
- Predgrijati. Stavite pećnicu da se peče (na visokom, ako imate tu mogućnost) i postavite rešetku za pećnicu tako da bude otprilike 8 inča od brojlera.
- Pečena. Kad je vruće, pecite povrće oko 6-8 minuta. Zatim ih okrenite i pecite još 6-8 minuta (*alternativni načini pečenja navedeni su u nastavku).
- Miješati. Ogulite pečeni češnjak i povrće, ½ šalice cilantra, 2 žličice soka od limete i prstohvat soli u procesoru hrane ili blenderu, miksajte dok ne bude grubo nasjeckano ili izmiksajte dok ne postane glatko, ovisno o vašim željama (*vidi bilješku).
- Kušajte i prilagodite. Na kraju kušajte i po potrebi dodajte još soka od limete ili soli. Ohladite salsu ili odmah poslužite.
Salsa Roja bez pečenja
- Mješavina. Ako želite preskočite pečenje sastojke salse, kombinirajte koristeći gornje upute za kuhanje hrane i miješalicu i premjestite na veliku tavu ili tavu. * Tava od lijevanog željeza preporučuje se, ali nije potrebna!
- Kuhajte i miješajte. Tostirajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, oko 8 -10 minuta. Trebali biste vidjeti salsu produbiti u boji, osobito ako koristite sirove sastojke. Vaši pečeni, grilani ili dimljeni sastojci salse također se mogu dovršiti u tavi!
Ova ukusna salsa je a odličan umak za umakanje za toliko stvari! Probajte s nekim klasičnim domaćim tortilja čips ili ga upotrijebite za vrh vašeg nasjeckani pileći tacos! Uživati!
📖 Alternativne metode pečenja
Pečenje s roštiljem
Ako već imate vanjski roštilj, ovo je sjajan način da to postignete pečen okus! Korištenje vašeg roštilja daje nevjerojatnu količinu okusa i moj je prvi izbor tijekom ljetnih mjeseci.
Koristiti grill tava ili aluminijsku foliju za postavljanje povrća. Okrenite povrće na oznaci 3 - 4 minute da biste dobili ujednačen izgled. Pecite na roštilju oko 8 - 10 minuta, ili dok se lijepo ne pouglede. * Možda ćete trebati raditi u serijama kako biste pripremili sve povrće.
Pečenje s dimnjakom
Ili, ako imate pušač, stavite povrće na komad aluminijske folije ili u posudu za pečenje. Pustite povrće da se puši na srednje jakoj vatri oko tri sata.
Imajte na umu da ako koristite ovu opciju vaš luk će imati više fin okus. Predlažem da koristite cijelu glavicu luka ako pušite. Zatim počnite s polovicom luka, dodajući još dimljenog luka u salsu po potrebi.
💭 Savjeti i bilješke
- Narezati povrće tako da budu otprilike iste veličine da se ravnomjerno ispeku, a režnjeve češnjaka ostavite neoguljene.
- Povrće bi se trebalo lijepo zapeći i izgled mjehurića kada je spreman za vađenje iz pećnice. Ako je potrebno, uklonite povrće koje je gotovo prije ostalih.
- Umjesto procesora hrane, možete koristiti mužar i tučak. Ogulite režnjeve češnjaka i rajčice. Stavite grubu sol, povrće i cilantro u zdjelu vašeg mužara. Sameljite sastojke do željene gustoće, zatim dodajte sok od limete.
- Skladištiti: Čuvajte salsu u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.
❓ Česta pitanja
Začin u ovom jelu potpuno je prilagodljiv! Ako želiš blaža salsa, pazite da uklonite sjemenke iz jalapena. Dodatno, možete smanjiti jalapeno (ili dodajte više!)
Izraz 'salsa roja' doslovno znači crveni umak. To je ono što vam padne na pamet kada pomislite na salsu!
Zapravo, to je samo crvena salsa (napravljeno s rajčicama) i može se pripremiti od kuhanih ili sirovih sastojaka.
Ukratko, 'salsa' je samo širok pojam koji može uključivati bilo koju vrstu salse (uključujući zelenu) dok je salsa roja samo crvena sorta.
Ako ste salsu pripremili u blenderu, postoji mogućnost da je više ružičaste boje. To je zbog zrak koji se dodaje kada se miješa.
ne brini! I dalje ima potpuno isti okus!
🥣 Jednostavni recepti za domaće umake
- Umak od hrena za glavna rebra - Ovaj ljuti umak toliko je nevjerojatno ukusan da nikada više nećete uživati u vrhunskim rebrima bez njega!
- Cajun umak za umakanje - Možete umočiti bilo što, od pomfrita do piletine u ovaj Cajun umak za umakanje kako biste zadovoljili svaku želju!
- Taco Bell kremasti Baja umak - Ovaj nevjerojatno popularan umak savršen je za svako od vaših omiljenih Tex-Mex jela!
- Salsa Verde - Ova ukusna salsa napravljena je od rajčica umjesto tradicionalnih crvenih rajčica!
- Guacamole - Klasični guacamole savršen je dodatak vašoj ukusnoj salsa roji!
- Rotel Dip - Ovaj nevjerojatno zarazni umak uključuje govedinu, Velveetu i Rotel!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pržena Salsa Roja
Sastojci
- 2 veliki rajčice
- ½ slatka paprika (žuta, narančasta ili crvena paprika - ili upotrijebite pepper serrano papriku)
- 2 klinčić češnjak (neoljušten)
- ¼ luk (više, po ukusu, ako je pečeno ili dimljeno)
- ½ jalapeno papar (po želji izvadite sjeme da smanjite vatru)
- ½ kup korijander (nasjeckano)
- 2 čajna žličica sok od limete
- 1 štipati sol (preporuča se gruba sol)
Instrukcije
- Pecite povrće u pećnici, pekući 8 centimetara ispod brojlera: ravnomjerno nasložite povrće na lim za pečenje obložen papirom, uključujući izrezanu rajčicu (na pola, tako da bude poredana kožom prema gore), slatku papriku (ili serrano papar) ), neoguljene češnje češnjaka, luk i jalapeno papar.
- Pecite na visokoj temperaturi (ako je dostupno) oko 6-8 minuta, okrenite i pecite još 6-8 minuta ili dok vaše povrće ne dobije lijep, pougljen izgled. Po potrebi uklonite povrće koje je ugljenisano brže od ostalih. Pirjajte dok sve povrće ne bude malo ugljenisano i izpuhnuto. * Alternativni načini pečenja navedeni su gore u postu.
- Možete kombinirati sve sastojke u procesoru hrane (nakon što ogulite češnjak) i dati mu nekoliko brzih krupica da ostane grubo nasjeckan ili kombinirati dok ne postane glatko (ako želite). Ako upotrebljavate minobacač i tučak, kombinirajte pečeno povrće nakon što oljuštite kožu s rajčice i češnjaka. Sameljite povrće zajedno s krupnom soli, a zatim dodajte grubu sjeckanu cilantro i sok limete.
- Ako upotrebljavate minobacač i tučak, kombinirajte pečeno povrće nakon što oljuštite kožu s rajčice i češnjaka. Sameljite povrće zajedno s krupnom soli, a zatim dodajte grubu sjeckanu cilantro i sok limete.
- U svakom slučaju, okusite i dodajte još soka limete ili soli po potrebi.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara