Volim dobiti hrpu svježi tomatillos i čineći hrpu ovoga nevjerojatna domaća autentična salsa verde! To je tako lagana i svježa salsa s pravom količinom limete koja nadopunjuje okus cilantra i toplinu jalapena, savršeno!
Drugi je bonus što je dosljednost baš dobra za svu djecu u vašem kućanstvu da temeljito uživaju u ovoj salsa verdi, a da ne vide velike dijelove od čega je napravljena.
Volimo se prikradati 'dobrim stvarima' ... puno je lakše kad ono što im date nije zeleno!
🥘 Sastojci
- 1 lb Tomatillosa (ljuska uklonjena)
- 3 režnja češnjaka (neoljušten)
- ½ Jalapena
- ¼ c bijelog luka
- ¼ c cilantra (svježe, nasjeckano)
- 2 žlice soka od limete (plus pulpa)
- ½ žličice krupne soli
🔪 Upute korak po korak
Ovaj jednostavan recept možete napraviti na nekoliko različitih načina. Odaberite peći, roštiljati ili poslužiti sirovu salsu. Moja preferencija je sirova verzija. Salsa verde na žaru je moj drugi izbor.
Metoda 1 Pečeno
- Posložite narezano povrće koža prema gore na to na pek papirom obložen pleh.
- Pazite da je narezano povrće otprilike iste veličine kako bi se ravnomjerno ispeklo, a glavice češnjaka ostavite neoguljene.
- Postavite pećnicu da se peče (na visoko, ako imate tu opciju) i pecite povrće oko 8 minuta. Trebali bi imati lijep pougljeni izgled i izgled mjehura kada su spremni za vađenje iz pećnice.
- Ako je potrebno, uklonite povrće koje je gotovo prije ostalih.
- Nastavite do faze "miješanja". kada je svo povrće gotovo pečeno.
Metoda 2 Na žaru
Ako već pečete na roštilju, ovo je sjajan način da dobijete taj pečeni okus!
- Stavite povrće narezano na četvrtine ili polovice direktno na roštilju.
- Nastavite kuhati dok se povrće lijepo ne razvije čađ.
- Maknite sa roštilja i nastaviti na fazu "miješanja".
Ako imate pušač, stavite povrće na komad aluminijske folije i ostavite da se povrće dimi oko sat vremena. Koža od rajčice će se praktički skinuti cijela kada je povrće gotovo.
Imajte na umu da će, ako koristite opciju dimljenog, vaš luk imati suptilniji okus pa ćete možda htjeti upotrijebiti cijeli luk za dimljenje. Počnite miksati s četvrtinom luka.
Pomiješati
- Ogulite sirove, pečene ili pečene režnjeve češnjaka.
- Pomiješajte sve sastojke u svom procesoru hrane ili blenderu, miješajte dok ne bude grubo nasjeckano ili miješajte dok ne postane glatko, ovisno o vašim željama.
- Kušajte i po potrebi dodajte još soka od limete ili soli (okusiti).
- Ohlađenu salsa verde ohladite u hladnjaku, ili poslužite odmah. Uživati!
*Napomena: Često preskačemo pečenje povrća i poslužujemo ga u sirovom obliku. Jednako je divno!
🌮 Osnove Taco Night Essentials
- Taco meso od mljevene govedine
- Tortilje od domaćeg brašna
- Pico de Gallo
- Svinjski karnitas za sporo kuhanje
- Taco mješavina začina
- Kremasti Guacamole
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Autentična Salsa Verde
Sastojci
- 1 lb tomatillos (ljuska uklonjena)
- 3 klinčić češnjak (neoljušten)
- ½ jalapeno
- ¼ kup bijeli ili žuti luk
- ¼ kup korijander (svježe, nasjeckano)
- 2 žlica sok od limete (plus pulpa)
- ½ čajna žličica krupna sol
Instrukcije
Pečena metoda
- Posložite narezano povrće koža prema gore na to na pek papirom obložen pleh.
- Pazite da je narezano povrće otprilike iste veličine kako bi se ravnomjerno ispeklo, a glavice češnjaka ostavite neoguljene.
- Postavite pećnicu da se peče (na visoko, ako imate tu opciju) i pecite povrće oko 8 minuta. Trebali bi imati lijep pougljeni izgled i izgled mjehura kada su spremni za vađenje iz pećnice.
- Ako je potrebno, uklonite povrće koje je gotovo prije ostalih.
- Nastavite do faze "miješanja". kada je svo povrće gotovo pečeno.
Pomiješati
- Ogulite sirove, pečene ili pečene režnjeve češnjaka.
- Pomiješajte sve sastojke u svom procesoru hrane ili blenderu, miješajte dok ne bude grubo nasjeckano ili miješajte dok ne postane glatko, ovisno o vašim željama.
- Kušajte i po potrebi dodajte još soka od limete ili soli.
- Ohlađenu salsa verde ohladite u hladnjaku, ili poslužite odmah. Uživajte!
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: