Ovaj obiteljski omiljen Pico de gallo recept postiže savršenu ravnotežu okusa. Sadrži pravu količinu topline jalapena, nadopunjavajući svježinu sastojaka, a da ih ne nadmašuje. Jednostavna za napraviti, ovo je najbolja domaća salsa za sparivanje s vašim voljenim Meksička jela i čips!
Skoči na:
Ultimativni Chunky Salsa recept
Napravljeno od hrskavog luka, zrelih rajčica, ljute limete i mirisnog cilantra, sve je pomiješano u idealnim omjerima za stvaranje fantastične domaće salse.
Moj pico de gallo je savršena strana za vaše taco noćne večere, meksičke složence, carne asada, ili jednostavno ide ukusno uz tortilja čips! Volim nadopuniti svoje vrhunski taksi u uličnom stilu uz ovu ukusnu salsu!
Korištenje električnih romobila ističe tajna za najbolji pico de gallo ikad je kombinirati pico, zatim poklopiti i ostaviti u hladnjaku preko noći da se okusi stvarno sjedine! U njemu možete uživati na toliko različitih načina!
Ako ste raspoloženi za ukusne tacose, provjerite sve ove nevjerojatne taco nadjev i taco recepti!
🤔 Što je Pico De Gallo
Pico de Gallo (što u prijevodu znači 'pjetlov kljun'), salsa fresca (što znači 'svježa salsa'), ili salsa cruda (što znači 'u umaku'), Je Meksička salsa od svježih sastojaka. Sastojci se sjeckaju i kombiniraju, a zatim začine solju i paprom po ukusu.
Većina moji omiljeni meksički kuhari koriste bijeli luk kad pravim salsu ili kuham, ali volim okus crvenog luka i također koristim koji god luk imam pri ruci.
🔎 Razlika između Salse i Pico de Gallo
Ako je pico de gallo meksička salsa, zašto se ne zove salsa? Zato što je većina salsi na bazi umaka. Sastojci u salsama obično se miješaju, sirovi ili nakon pečenja.
Pico de gallo koristi svježi nasjeckani luk, rajčicu i jalapeno (iako bi se autentični pico de gallo obično pravio sa serrano paprikom), cilantro i sok cijeđene limete.
🥘 Sastojci
Ovaj začin koji je jednostavan za napraviti napravljen je od sirovih sastojaka; nije potrebno kuhanje! Sve što trebate je prikupiti fantastične svježe sastojke za početak!
- Rajčica - 4 paradajza srednje veličine. Svježe romske rajčice ili zrele rajčice koji su čvrsti i imaju više mesa, najbolje su za dicing! Odnos rajčice i luka u pravilu je 1: 1 u velikom piku.
- Luk - 1 srednji bijeli luk, nasjeckan. Bijeli luk se tradicionalno koristi za autentični pico de gallo, ali crveni luk je jednako ukusan! Ako vaš pico ima prejak okus rajčice, dodajte malo više luka da uravnotežite okus.
- jalapeno - 1 jalapeno papričica kojoj su sjemenke očišćene i sitno nasjeckane. Samo malo jalapena dodajte divan udarac na svoj pik! Ako ćete posluživati piko djeci i želite izostaviti jalapeno, samo naprijed. Ako želite pikantniju salsu, dodajte još jalapena. Njam!
- Korijander - ½ šalice grubo nasjeckanog cilantra. Svježe nasjeckani cilantro jednako je važan kao rajčica i luk u ovom jednostavnom receptu! Cilantro pojačava kombinaciju ovih sastojaka za savršeni pico de gallo!
- Sok od limete - 1 limeta ili 2 žlice soka od limete. Iscijedite malo soka od limete u salsu da čine da se okusi zaista spoje!
- Začin - ½ žličice soli i papra po ukusu. Svježe mljeveni papar mi je najdraži, sa zdravim prstohvatom neke nevjerojatne himalajske ili morske soli!
📖 Varijacije
- Prijedlog posluživanja: Za jedinstvenu notu, dodajte malu količinu avokada ili manga narezanog na kockice svom pico de gallo. To dodaje kremasti ili slatki element, stvarajući divan kontrast okusa.
- Korica limete: Uz sok od limete, razmislite o dodavanju malo korice limete u svoj pico de gallo. Pojačava okus citrusa, čineći salsu još osvježavajućom.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Pico de Gallo
Kombinirajte svoje piko sastojke za savršeno uravnoteženu salsu slijedite ove upute! Trebat će vam samo zdjela i žlica da sve promiješate!
Ovaj recept je za Posluživanje 8, ali zapravo ovisi o tome koliko pika volite dodati svojim jelima!
- isjeckati. Očistite, narežite na kockice i nasjeckajte 4 rajčice, 1 glavicu luka, 1 jalapeno i ½ šalice cilantra.
- Kombinirati. U maloj do srednjoj veličini posuda za miješanje od stakla, nehrđajućeg čelika ili keramike sjediniti nasjeckane sastojke.
- Sezona. U smjesu iscijedite sok od 1 limete i začinite s ½ žličice soli i papra. Promiješajte i probajte. Po potrebi prilagodite začin.
- jeza. Pokriti i staviti u hladnjak najmanje 30 minuta prije posluživanja.
Pico de Gallo dobro se slaže sa svim vašim omiljena meksička jela! Dodajte ga nekima mljeveni tacos od divljači, hodajuća taco tepsija, svinjski tacos, ili meksičke složence! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Preporučam staklo, nehrđajućeg čelika ili keramičke posude za miješanje. Ovi su nereaktivni materijali za kombiniranje sa vašom salsom. Rajčica može reagirati s drugim materijalima i poprimiti metalni ili "kositreni" okus.
- Prilikom rukovanja koristiti rukavice jalapenos. To znatno olakšava čišćenje ruku nakon. Vjerujte mi, ne želite dirati oči nakon što narežete jalapeno!
- Uklonite sjemenke jalapena za blaži okus jalapena u vašem piku.
- Ohladite svoj pico de gallo preko noći kako bi se okusi stvarno 'spojili' i spojili. Ovo će dati apsolutno najbolje pico okuse ikada!
- Uživajte u još malo topline, razmislite o tome da ostavite malo sjemenki u jalapenu ili dodate malu količinu sitno nasjeckane serrano papričice. To će vašem pico de gallou dati dodatnu draž, a da pritom ne preplavi svježe okuse.
- Ne bacajte stabljike cilantra! Prepuni su okusa. Fino ih nasjeckajte zajedno s lišćem za dodatni okus cilantra.
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoj pico de gallo u hladnjaku, pokriven, do 4 dana.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Razina začina zapravo ovisi o tome koliko jalapena odlučite dodati! to je potpuno prilagodljiv a možete ga učiniti blagim ili vrućim. Ako ga želite učiniti još pikantnijim, zamijenite jalapeno za pikantniju vrstu papra, kao što je Serrano!
Svakako preporučam korištenje romskih rajčica! Čvrsti su i dobro podnose rezanje na kockice i miješanje s ostalim sastojcima.
Da! Preporučam da ga napravite večer prije nego što vam zatreba ili ujutro. Trebat će vam nekoliko sati da se okusi stope, ali ne predugo da postane vodenasto.
🌮 Više Taco Night osnovnih začina
- Salsa Verde - Ova salsa napravljena je od sirovih ili pečenih rajčica, luka i jalapenosa i tako je ukusna! Ovo je jedan od mojih omiljenih meksičkih začina i nešto u čemu uživam kad god mogu pronaći punašne tomatillos!
- Roja salsa - A divno pržena salsa s dubokim okusom! Postoji toliko ukusnih izbora da je uvijek teško odabrati koju ću salsu poslužiti uz našu večer tacosa!
- Guacamole - Ukusan, zdrav i jednostavan za napraviti guacamole savršena je upotreba za prezreli avokado! Ako ste poput mene, idem u trgovinu s misijom za tvrtku i super mekani avokado za ovaj prirodni kremasti umak s maslacem!
- Taco mješavina začina - Ako volite tacose, ali niste toliko oduševljeni svim 'dodacima' u pakiranim mješavinama, ova jednostavna mješavina začina za taco je za vas! Svi okusi koje volite, bez nepotrebnih dodataka!
- Kremasti Guacamole - Ako volite guacamole, ali u svom domu imate mališane koji ga inače ne jedu, isprobajte ovaj recept za guacamole! Dodatak kiselog vrhnja i aroma napravio je ovaj a guacamole s dva palca gore za našu kćer kad je bila u fazi izbirljivosti!
- Izlegati Guacamole - dodatak nevjerojatnom hatch čileu ovaj recept za guacamole diže umak na potpuno novu razinu! Veliki sam obožavatelj čilija i apsolutno volim okus koji se dodaje!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pico De Gallo (Salsa Fresca)
Sastojci
- 4 srednji rajčice (3-4 rajčice vinove loze ili 4-6 rom rajčica - nasjeckane)
- 1 srednji bijeli luk (ili crveni luk - nasjeckani)
- 1 jalapeno papar (sjemenke uklonjene, sitno nasjeckane)
- ½ kup korijander (grubo nasjeckano)
- 1 vapno (2 žlice svježe iscijeđene)
- ½ žličice svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- Kombinirajte nasjeckanu rajčicu, luk, jalapeno i cilantro. Iscijedite sok od vapna u smjesu, dodajte sol i papar. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne premažu sokom limete i začinima.
- Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta prije posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Elsa kaže
Scusate ma non ci va olio nel condimento? Hvala!
"Oprostite, ali nema ulja u preljevu? Hvala!"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ne, questa è una ricetta di salsa fresca.
"Ne, ovo je svježi recept za salsu."
Ann Yax kaže
Vaši recepti izgledaju sjajno. Napravit ću nekoliko kad budem imao meksičku večeru za nekoliko tjedana. Hvala 😊