Korištenje električnih romobila ističe najbolji sir za tjesteninu je onaj koji zadovoljava osobni ukus, ali i nadopunjuje ostale sastojke jela. Ali neka se tjestenina bolje slaže s određenim vrstama sireva. U ovom ću vam članku pokazati koje su najbolje vrste sira za bilo koje jelo od tjestenine!
Odaberite najbolji sir za jela s tjesteninom
Kada se traži najbolja tjestenina sa sirom za vaše jelo, važno je razmisliti o tome kako želite koristiti sir. Na primjer, feta je bolja za zgušnjavanje umaka ili dodavanje okusa lakšim jelima od tjestenine jer grije, a ne topi.
Skoči na:
- Odaberite najbolji sir za jela s tjesteninom
- 1. Parmezan
- 2. Gorgonzola
- 3. Asiago
- 4.Havarti
- 5. Svježi sir
- 6. Čedar
- 7. Mocarela
- 8. Pecorino Romano
- Koji su dobri sirevi za topljenje za tjesteninu
- Koji je najbolji sir za crvenu tjesteninu
- Koji je mozzarella sir najbolji za tjesteninu
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Tvrdi sirevi poput parmezana i pecorino romana odličan su izbor za ribanje ili struganje za završetak jela. Mekši sir poput mozzarella je odličan izbor za topljenje jer vam daje onu predivno gnjecavu, žilavu teksturu.
Evo nekih sireva za koje mislim da jesu najbolji izbor za tjesteninu!
1. Parmezan
Parmezan je najklasičniji izbor za jela od tjestenine. U Italiji se zove Parmigiano-Reggiano. To je tvrdi sir s orašastim, blago slanim okusom.
Tipično, ovaj sir je koristi se za ribanje za završetak jela, ali može se otopiti ako se nareže na tanke ploške (iako će možda trebati dulje kuhati).
2. Gorgonzola
Ako želite svojoj tjestenini dodati razinu gorčine, Gorgonzola je vaš najbolji izbor! To je mekani talijanski plavi sir s blagim, ali žustrim okusom koji dobro funkcionira i u bijelim i u crvenim umacima za tjesteninu.
Gorgonzola se također koristi za izradu umaka od četiri sira, dodajući dublji okus za pečenje tjestenine.
3. Asiago
Kao i parmezan, Asiago ima divan orašasti podton a može se naribati ili izmrviti. Dobro se slaže s većinom jela od tjestenine i super je kremast kada se otopi (Napomena: ne otopi se u potpunosti), ali treba lagano zagrijati.
Svježi Asiago je polutvrd i postaje sve teže kako stari.
4.Havarti
Podrijetlom iz Danske, Havarti sir je kremast, puterast, malo kiseo i donekle sladak. Zbog blažeg okusa (kao Monterey Jack), To djeluje vrlo dobro u jelima koja imaju odvažnije okuse.
Zamijenite cheddar s Havartijem gušći Mac and Cheese, ili napravite umak za pečenje tjestenine!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
5. Svježi sir
Ricotta je a gusta i kremasta Talijanski sir napravljen od ostataka sirutke kozjeg ili kravljeg mlijeka. Vrlo se dobro topi pa je odličan za zgušnjavanje umaka i omiljen je sastojak za lazanje ili druge kolače i složence od tjestenine.
Također se obično koristi za ispunite unutrašnjost ljuski tjestenine punjenih sirom.
6. Čedar
Cheddar je izumljen u Engleskoj, a vrlo je popularan u SAD-u. Odlično ide uz špagete, makarone i sir ili pečenje tjestenine s četiri sira. Što je cheddar blok stariji, to će njegov okus biti oštriji.
Svježi cheddar (star manje od mjesec dana) ima slađi okus.
7. Mocarela
Mekani, blagi talijanski sir, mozzarella se pravi od kravljeg mlijeka (autentična mozzarella od bivoljeg mlijeka). Svježina se čuva čuvanjem u salamuri.
Može se koristiti na špagetima ali radi bolje u lazanje i druga jela od tjestenine koja zahtijevaju kremastu podlogu. Ovaj sir također je jedan od glavnih sastojaka umaka od četiri sira.
8. Pecorino Romano
Napravljen od ovčjeg mlijeka, ovaj tvrdi talijanski sir ima ljuskastu teksturu i vrlo je mrvljiv. Nije sir za topljenje i najbolje djeluje naribano preko jela od tjestenine a zatim preliven balzamičnim octom (ovo nije obavezno).
Jedan od Najstariji italijanski sirevi, ima slane, oštre, dimljene i pikantne note okusa.
Koji su dobri sirevi za topljenje za tjesteninu
Dobri sirevi za topljenje za tjesteninu obično su mekani i kremasti, dajući vam gnjecavu, rastezljivu teksturu (bez grudica) kada se otopi. Ovi sirevi uključuju mozzarellu, ricottu, havarti, gorgonzolu i provolone.
Provolone je svestran sir i dobro se uklapa u bilo koje jelo od tjestenine ili recept za pečenje. To je također odlična zamjena za mozzarellu ili dodatak punog okusa!
Koji je najbolji sir za crvenu tjesteninu
Kozji sir se obično koristi uz crvenu tjesteninu. Mekana tekstura kozjeg sira (feta) čini ga a prekrasan izbor za završetak vašeg jela ili čak zgusnite umak dok se zagrijava u gustu, kremastu teksturu umjesto da se potpuno otopi.
Ali možeš koristite sir koji volite. Parmezan, Asiago, cheddar i gorgonzola također su odličan izbor!
Koji je mozzarella sir najbolji za tjesteninu
Najbolji mozzarella sir za tjesteninu je mozzarella niske vlažnosti. Ima gušću teksturu i jači okus od mozzarelle pakirane u salamuri.
Korištenje električnih romobila ističe najčešći oblik mozzarelle s niskom vlagom prethodno je usitnjena i može se pronaći u trgovini s mliječnim proizvodima.
Sada kada imate popis mojih omiljenih sireva za uparivanje s bilo kojim umakom za tjesteninu ili receptom, spremni ste za pripremu izvrsnog obroka! Javite mi svoje favorite u komentarima!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolji sir za tjesteninu: špageti Bolognese (potpuni vodič za sparivanje sira za jela s tjesteninom)
Sastojci
- 1 ½ žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 veliki luk (bijeli ili žuti luk, sitno narezan)
- 1 veliki mrkva (oprano i naribano)
- 2 rebra celer (sitno narezane na kockice)
- 1 lb mljevena junetina (ili kombinacija pola mljevene govedine i pola mljevene svinjetine)
- ½ kup suho crno vino (Volim cabernet sauvignon, crni pinot i malbec)
- 2 kocke junećeg bujona (ili 2 žličice govedine bolje od bujona)
- 28 oz zdrobljene rajčice
- 2 žlica rajčica
- 2 čajna žličica Umak Worcestershire
- 2 veliki lovor
- 1 čajna žličica osušeni origano
- 1 čajna žličica sušeni bosiljak
- svaki, sol i papar (okusiti)
- 12 oz tjestenina za špagete (suho)
Instrukcije
- Zagrijte duboku tavu, lonac ili nizozemsku pećnicu s maslinovim uljem na srednje jakoj vatri dok ulje ne počne svjetlucati. Dodajte mljeveni češnjak, luk narezan na kockice, naribanu mrkvu i sitno narezan celer (sofrito!) i pirjajte 3 minute ili dok ne omekšaju i zamirišu.
- Dodajte mljevenu junetinu (ili mješavina mljevene svinjetine) u tavu i zapeći. Mljeveno meso izlomite dok ga kuhate dok ne bude potpuno kuhano, oko 6 minuta.
- Nakon što je govedina zapekla, dodajte crno vino da deglazira tavu i pustite da se kuha. Kuhajte 1 minutu dok čistite dno lonca od ostataka. *Miris alkohola bi do tog vremena trebao nestati.
- Dodajte većinu preostalih sastojaka (goveđi bujon kocke ili Better Than Bouillon, mljevena rajčica, pasta od rajčice, Worcestershire umak, lovor, timijan i origano).
- Promiješajte da se promiješa i vratite lonac da prokuha. Smanjite na srednje nisko i pirjajte 20-30 minuta bez poklopca. Pazite na umak i pirjajući dodajte vodu po potrebi.
- Podesite začin nakon što istekne vrijeme kuhanja i svi okusi imaju vremena da se 'sklope'.
- Skuhajte tjesteninu kada je vaš umak gotovo spreman za posluživanje. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju, minus otprilike 1-2 minute za al dente teksturu. Ocijedite tjesteninu, ostavite oko ½ šalice vode za tjesteninu. Staviti na stranu.
- Poslužite bolognese umak preliven tjesteninom i vodom za tjesteninu, ili preko tjestenine, i preliven svježe ribanim parmezanom.
Bilješke
- Malo mljevene crvene paprike, svježe začinsko bilje, pola ili više crvene paprike, čak i malo slanine, sjajni su dodaci vašem krepkom bolonjezu.
- Šećer je sporan sastojak umaka za špagete. Međutim, ako volite samo malo slatkoće, počnite s 2 žličice granuliranog bijelog šećera i prilagodite ukusu. Također, što je kvalitetnija konzervirana rajčica, to je bolji okus (manje gorčine). *Imajte na umu da pasta od mrkve i rajčice dodaju malo slatkoće ovom ukusnom crvenom umaku.
- Za izradu verzije bez alkohola jednostavno upotrijebite više goveđe juhe ili vode.
- Polagano pirjajte za više okusa: pokrijte lonac poklopcem i pirjajte 2-3 sata kako biste dobili najbolji okus u vašem bolognese umaku. *U toku pirjanja obavezno dolijevajte tekućinu po potrebi!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara