Ako se pitate o a lonac vs hotdish i ako postoji bilo kakva razlika između njih, ne brinite, ja imam sve odgovore! Upozorenje za spojler: to nije ista stvar! Upravo ćemo raspravljati o tome koje su točno razlike između složenaca i vrućih jela.
Tepsija protiv Hotdish: Postoji li razlika?
Dakle, postoji li razlika između tepsije i hotdish-a? Pa, ovisi o tome koga pitate i odakle su. Neki pojedinci imaju strogi skup osobine to ih čini eksplicitno različitim (objašnjeno u nastavku). Međutim, drugi ljudi jednostavno misle da je razlika između tepsije i vrućeg jela jednostavno u tome odakle ste!
“Hruta” je u osnovi neslužbena državna kuhinja Minnesota. Međutim, ako ste napravili potpuno isto jelo u Teksasu bi ga ljudi jednostavno nazivali tepsijom. Dakle, jesu li oni ista stvar ili ne?
Skoči na:
Rasprave radi, razdvojimo sve informacije o velikoj raspravi o složencu nasuprot hotdish-u. Zapravo, mnogi ljudi čvrsto vjeruju u to postoji razlika, pa ćemo raspraviti koje su točno te razlike.
Što je lonac?
Velik dio zabune između složenca i hotdish-a temelji se na razumijevanju što je točno složenac. Tehnički, pojam "tepsija" odnosi se na sve što jest kuhano u pravoj vatrostalnoj posudi.
Njegova popularnost drastično je porasla u 50-im i 60-im godinama otkad je uistinu obrok u jednom loncu budući da je samo jelo služilo i kao tanjur za posluživanje.
Prema ovoj definiciji, sve može biti tepsija sve dok se kuha u tepsiji.
Što je hotdish?
Ako ste mislili da su složenci nejasni, definicija hotdish može biti još više zbunjujuća. Prije svega, izraz "hotdish" je koristi se samo na gornjem srednjem zapadu, točnije Minnesota i Sjeverna Dakota.
Po definiciji, to je jelo koje uključuje kremasti umak uz škrob, proteine i povrće.
Već te čujem kako govoriš "ali čekaj - nije li to samo tepsija?" I dopustite mi da vam odgovorim tako što ću da, to je tepsija.
Dakle, sva topla jela se smatraju tepsijom, ali (ovdje dolazi podjela) ne smatraju se svi složenci toplim jelima.
Sva topla jela su tepsija jer tepsija i jeste bilo što pečeno u vatrostalnoj posudi. Tepsija može biti i prilog.
Međutim, nisu svi složenci vruća jela jer vruća jela moraju sadržavati umak i to i jesu uvijek glavno jelo.
Tepsija vs Hotdish
Što se tiče samih sastojaka, postoji razlika između složenaca i vrućih jela. Tepsije mogu sadržavati što god želite, ali hotdish ima sastojke koje mora sadržavati.
Da preciziramo, hotdish mora imati "krem nečega" juhu (ili temeljac od rajčice), povrće, bilo krumpir ili tjestenina za škrob, proteine i neke vrste hrskavi preljev (čips, krušne mrvice itd.).
Sir nije obavezan, ali, budimo iskreni, gotovo uvijek će biti sira. To znači da bi se sve što ne sadrži sve ove sastojke smatralo složencem, ali ne hotdish.
Da biste zaronili još dublje, lonac se može koristiti kao prilog, doručak, izdašno glavno jelo ili čak desert! S druge strane, a vruće jelo može biti samo glavni obrok jer to (navodno) sadrži sve što je potrebno u jednom obilnom obroku.
Na temelju informacija koje imamo, dva pojma nisu tehnički zamjenjivi. Sva vruća jela su složenci, ali nisu svi složenci vruća jela.
Kako vaša obitelj razlikuje lonac od hotdish-a? Javite mi svoje mišljenje u komentarima ispod!
🥘 Moji omiljeni recepti za složence!
- Turska jugozapadna tepsija
- Bačva s krekerom Hashbrown tepsija
- Tepsija s piletinom od brokule i riže
- Tepsija za doručak s kobasicama i jajima
- Tepsija od šunke i krumpira
- Doritos tepsija s piletinom
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Tepsija vs Hotdish: Tepsija od mljevene govedine
Sastojci
- 1 lb penne tjestenina (prijesan)
- 1 lb mljevena junetina (ja preferiram 80/20)
- 1 kup luk (nasjeckanog, ili ½ žličice luka u prahu ili ½ žlice sušenog mljevenog luka)
- ½ čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 ½ šalice marinara (12 unci)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (po ukusu, plus još soli za vodu za tjesteninu)
- 1 ½ šalice sir cheddar (4.5 unce (3 unce po šalici pomoću srednje rešetke), nasjeckan)
Instrukcije
- Pomaknite rešetku u pećnici u srednji položaj i zagrijte pećnicu na 400°F (205 ° C). Namastite posudu za pečenje 9x13 neljepljivim sprejom za kuhanje.
- Zakuhajte veliki lonac slane vode i kuhajte penne tjesteninu 10 minuta. Trebalo bi biti malo al dente jer će se više kuhati dok se peče, a ne želite da postane kašasto.
- U međuvremenu dodajte mljevenu junetinu i luk (*vidi bilješku) u tavu na srednje jakoj vatri. Izlomite meso dok porumeni 10 minuta. Nekoliko minuta prije nego što meso porumeni dodajte nasjeckani češnjak. *Po potrebi žlicom odvojite višak masnoće.
- Zatim umiješajte marinara umak i pustite da se zagrije dok se ne zagrije. Kušajte mješavinu umaka i govedine te po potrebi dodajte sol i papar.
- Kada je tjestenina gotova, ocijedite vodu i ulijte je u pripremljenu posudu za pečenje. Ulijte mješavinu marinare i govedine u posudu i promiješajte da se sjedine. Pospite sloj cheddar sira po vrhu (*vidi bilješku).
- Pecite nepokriveno na 400°F (205 ° C) 15 minuta ili dok se sav sir ne rastopi (*vidi bilješku). Poslužite odmah.
Bilješke
- Ja sam se odlučila za sušeni mljeveni luk i dodala ga junetini nakon 5 minuta kuhanja (trebalo bi vam trebati ukupno 6-8 minuta da posmeđi mljevena govedina) prije nego što ocijedite višak masnoće kako bi mogla poprimiti sokove za rehidraciju.
- Kada solite vodu za tjesteninu, koristite 1 ½ žlice soli po kilogramu tjestenine s 3-4 litre (12-16 šalice) od vode. Na primjer, koristim 12 šalica vode s 1 ½ žlicom soli.
- Ako želite da vam lonac bude ekstra bogat sirom, umiješajte još ½ šalice sira s tjesteninom i umakom prije nego što ga nadjenete preostalim sirom.
- Po želji, možete gurnuti lonac ispod pečenja na nekoliko minuta na kraju vremena kuhanja da se sir malo zapeče.
- Spremanje: Pokrijte posudu za pečenje plastičnom folijom ili folijom i stavite u hladnjak do 3 dana. Ostaci se mogu zamrznuti u čvrstim vrećicama za zamrzavanje ili u hermetički zatvorenoj posudi sigurnoj za zamrzavanje do 3 mjeseca.
- Podgrijavanje: Zagrijte pojedinačne dijelove u mikrovalnoj pećnici ili cijeli lonac u pećnici na 350°F (175 ° C) 15-20 minuta, ili dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Elsie kaže
Izvrsne informacije koje sam tražio. Ipak, postoji neslaganje u retku kako je napisano "Dakle, svi se složenci smatraju vrućim jelima, ali (ovdje dolazi do podjele) ne smatraju se sva vruća jela složencima. ".....
Zar u ostatku članka ne govorite suprotno od toga? - - Da je svaka tepsija tepsija ali nije svaka tepsija toplo jelo?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ispravljeno je dodatkom: "Sva topla jela su tepsija jer je tepsija sve što se peče u tepsiji. Lopsa može biti i prilog. Nisu sve tepsije vruća jela jer vruća jela moraju sadržavati umak i uvijek su glavno jelo."