Naučiti kako zamrznuti kiselo vrhnje u ovom korisnom vodiču punom savjeta i trikova kako više nikada ne biste morali bacati neiskorišteno kiselo vrhnje. Objašnjavam kako pravilno čuvati kiselo vrhnje, odmrzavati ga i koristiti u raznim pečenje i kuhanje Recepti. Čak vam nudim i neke jednostavne i ukusne recepte za isprobavanje s vašim smrznutim kiselim vrhnjem!
Koristite svoje kiselo vrhnje da napravite neke kolač od kave od vrhnja, pita od kupina s vrhnjem, kolačići s vrhnjem, ili makaroni sa kiselim vrhnjem i sirom.
Skoči na:
Kiselo vrhnje je svestran sastojak koji se može koristiti u kuhanju, pečenju ili samo kao umak ili ukras. Dodaje pikantan okus i kremastu teksturu koja se ne može ponoviti.
Ako vam se dogodi da ga imate previše, lako ga je zamrznuti za kasnije (sve dok to radite kako treba!) Stoga svakako slijedite sve moje savjete i metode za savršeno smrznuto kiselo vrhnje.
Možete li zamrznuti kiselo vrhnje?
Da! Kiselo vrhnje se može zamrznuti, a to je vrlo jednostavno napraviti. Međutim, ako to ne učinite kako treba, mogli biste dobiti vodenasti nered koji neće funkcionirati ni u jednom receptu.
Iako se može zamrznuti, trebali biste znati da tekstura neće biti ista nakon što se otopi. Moglo bi postati malo zrnato ili se čak malo odvojiti, ali je i dalje ukusno i sigurno za jelo (i izvrsno funkcionira u mnogim receptima).
🧊 Kako zamrznuti
Ako želite zamrznuti kiselo vrhnje, premjestite ga u posudu ili vrećicu za pohranu i ostavite malo više mjesta u slučaju da se proširi. Čvrsto zatvorite (i ne zaboravite označiti s datumom).
Možete čak i pohranite cijeli spremnik kiselog vrhnja u vrećici za zamrzavanje ako želite. Plastične posude nisu dobre za dugotrajno zamrzavanje i mogle bi se proširiti. Međutim, vrećica za pohranjivanje pomoći će zaštititi kiselo vrhnje od opekotina u zamrzivaču.
Ili ga možete izvaditi iz originalnog spremnika i podijelite ga u silikonske kalupe. Zamrznite silikonske kalupe na sat vremena, a zatim ih izvadite u vrećicu za zamrzavanje!
🫠 Kako odmrznuti
Kada ste spremni za korištenje kiselog vrhnja, jednostavno ga otopite u hladnjaku preko noći. Nakon što se odmrzne, promiješajte ga da pomogne ugladiti zrnatosti ili odvajanja do kojih je moglo doći. Ako ima neugodan miris ili okus nakon odmrzavanja, najbolje je da ga bacite.
Dodao bih da odmrznuta kisela pavlaka ima teksturu koja nije tako glatka kao kad je bila svježa. Zbog toga preporučujem korištenje odmrznutog kiselog vrhnja jela koja će se kuhati (za razliku od preljeva ili ukrasa).
Zamrzavanje je idealno ako imate previše kiselog vrhnja koje nećete moći pojesti do kraja prije isteka roka trajanja. No, ako koristite puno kiselog vrhnja, bolje ga je kupovati u manjim količinama i potrošiti prije nego se pokvari.
⏲️ Koliko dugo se može zamrzavati kiselo vrhnje
Uz pravilno skladištenje, kiselo vrhnje može stajati u zamrzivaču do 2-3 mjeseci. Kiselo vrhnje može razviti neugodan okus kada se čuva nakon 3 mjeseca, i ako je tako, morat ćete ga baciti.
👩🍳 Kako koristiti u receptima
Iako će smrznuto kiselo vrhnje imati promijenjenu teksturu i konzistenciju, još uvijek se može koristiti u mnogima različite vrste recepata!
- Koristite ga u kuhanim jelima - Smrznuto kiselo vrhnje se može dodati u recepte koji se griju, kao npr tepsije, juhei variva. Budući da se tekstura najvjerojatnije promijenila, najbolje ga je miješati s drugim sastojcima u potpunosti ga ugraditi u jelo.
- Koristite ga u pečenim proizvodima - Smrznuto kiselo vrhnje također možete koristiti u pekarskim proizvodima kao npr kolači, muffins, keksii kruh. Zatim ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći temeljito promiješajte prije dodavanja u recept. Probajte u mom kolač od kave od vrhnja. Tekstura neće biti potpuno ista kao tipično kiselo vrhnje, ali će svejedno dodati savršen, pikantan okus i vlažnost prilikom pečenja.
- Umaci i umaci: Odmrznuto kiselo vrhnje koristite kao osnovu za razne umake i umake. Može biti ključni sastojak u domaći preljev s ranča, kremasti umak od kopra ili a tangy chip dip.
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
💭 Savjeti za zamrzavanje
- Koristite pravi spremnik. Za čuvanje kiselog vrhnja upotrijebite spremnik koji može stati u zamrzivač ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Pazite da istisnete što više zraka iz vrećice prije nego što je zatvorite. Ostavite malo zraka na vrhu ako originalnu posudu spremate u vrećicu za zamrzavanje, u slučaju da se proširi.
- Označite ga. Označite svoju torbu ili spremnik datumom. To će vam pomoći da pratite koliko je dugo bilo u zamrzivaču.
- Ne zamrzavajte predugo. Zamrznite kiselo vrhnje do 2-3 mjeseca. Kiselo vrhnje koje je bilo zamrznuto dulje od 3 mjeseca može početi razvijati neugodan okus.
- Ispravno ga odmrznite. Odmrznite kiselo vrhnje u frižideru preko noći. Ako ga odmrznete na pultu ili u mikrovalnoj pećnici, tekstura može postati zrnasta i odvojena.
- Promiješajte. Dobro promiješajte kiselo vrhnje nakon što se odmrzne. To će pomoći da se ponovno izgladi.
Uvijek sam obožavatelj zamrzavanja viška kiselog vrhnja, tako da ga kasnije mogu koristiti u pečenju! Ostavite komentar i recite mi što mislite.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara