Naučiti kako zamrznuti kiselo vrhnje u ovom korisnom vodiču punom savjeta i trikova kako više nikada ne biste morali bacati neiskorišteno kiselo vrhnje! Pokrivam kako pravilno čuvati kiselo vrhnje, kako ga odmrznuti i kako ga možete koristiti za razne potrebe pečenja i kuhanja! Osim toga, čak vam nudim i neke jednostavne i ukusne recepte za isprobavanje s vašim smrznutim kiselim vrhnjem!
Zamrzavanje kiselog vrhnja
Kiselo vrhnje je svestran sastojak koji se redovito koristi u mnogim kuhinjama za dodavanje pikantnog okusa i kremaste teksture raznim jelima! Ali što kada imate višak koji ne možete odmah potrošiti? Možete li ga zamrznuti? The kratak odgovor je da, ali postoje neke stvari koje trebate znati kako biste osigurali najbolje rezultate!
U ovom krajnji vodič, opisat ću sve što treba znati o zamrzavanju kiselog vrhnja, uključujući najbolje metode za zamrzavanje, odmrzavanje i njegovu upotrebu u receptima. Pa počnimo i naučimo kako zamrznuti kiselo vrhnje kao profesionalac!
Skoči na:
🤔 Možete li zamrznuti kiselo vrhnje
Zamrzavanje kiselog vrhnja može se činiti kao jednostavan zadatak, ali prije nego što to učinite morate razmotriti nekoliko stvari. Ako ga nepravilno zamrznete, mogli biste dobiti vodenasti nered koji neće funkcionirati u većini recepata. Ali ako to učiniš kako treba, možeš produžiti život kiselog vrhnja i pritom uštedite novac!
Općenito, kiselo vrhnje se može zamrznuti, ali će nakon odmrzavanja imati promijenjenu teksturu. Zamrzavanje će uzrokovati da kiselo vrhnje postane malo zrnast ili odvojeno, ali bi i dalje trebalo biti savršeno sigurno za jelo!
Masnoća u kiselom vrhnju je ono što se odvaja, što rezultira manje ukusnim izgledom. Unatoč ovim promjenama, kiselo vrhnje koje je bilo zamrznuto i dalje može biti koristi se u kuhanju i pečenju, iako zapravo nije prikladno poslužiti kao preljev ili koristiti u receptima za umake.
Kako se zamrznuti
Za zamrzavanje kiselog vrhnja jednostavno ga premjestite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje, pazeći da ostavite malo mjesta na vrhu za proširenje. Posudu ili vrećicu dobro zatvorite i označite datumom!
Slobodno pohranite cijeli spremnik kiselog vrhnja u vrećici za zamrzavanje. Imajte na umu da plastične posude za kiselo vrhnje nisu dobre za dugotrajno zamrzavanje i mogu se proširiti. Međutim, vrećica za pohranjivanje pomoći će zaštititi kiselo vrhnje od opekotina u zamrzivaču.
Alternativno, možete ga izvaditi iz originalnog spremnika i podijelite ga u silikonske kalupe. Zamrznite silikonske kalupe na sat vremena, a zatim ih izvadite u vrećicu za zamrzavanje!
Kako se odmrznuti
Kada ste spremni za korištenje kiselog vrhnja, jednostavno ga otopite u hladnjaku preko noći. Nakon što se odmrzne, promiješajte ga da pomogne ugladiti zrnatosti ili odvajanja do kojih je moglo doći. Ako kiselo vrhnje nakon odmrzavanja ima neprijatan miris ili okus, najbolje ga je baciti.
Važno je napomenuti da je kiselo vrhnje koje je bilo zamrznuto i odmrznuto najbolje koristiti u kuhana jela nego kao preljev ili ukras, jer njegova tekstura može biti manje glatka. Zamrzavanje je dobra opcija ako imate viška kiselog vrhnja koje ne namjeravate potrošiti prije isteka roka trajanja, no ako kiselo vrhnje često koristite, bolje ga je kupiti u manjim količinama i potrošiti prije nego se pokvari.
Koliko dugo kiselo vrhnje može biti zamrznuto
Uz pravilno skladištenje, kiselo vrhnje može stajati u zamrzivaču do 2-3 mjeseci! Kiselo vrhnje može razviti neugodan okus kada se čuva nakon 3 mjeseca, i ako je tako, morat ćete ga baciti.
Kako koristiti u receptima
Iako će smrznuto kiselo vrhnje imati promijenjenu teksturu i konzistenciju, još uvijek se može koristiti u mnogima različite vrste recepata! Evo nekoliko ideja koje možete napraviti kada ih imate pri ruci:
- Koristite ga u kuhanim jelima - Smrznuto kiselo vrhnje se može dodati u recepte koji se griju, kao npr tepsije, juhei variva! Budući da se tekstura najvjerojatnije promijenila, najbolje ga je miješati s drugim sastojcima u potpunosti ga ugraditi u jelo.
- Koristite ga u pečenim proizvodima - Smrznuto kiselo vrhnje također možete koristiti u pekarskim proizvodima kao npr kolači, muffinsi kruh! Zatim ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći temeljito promiješajte prije dodavanja u recept. Iako tekstura možda nije ista kao svježe kiselo vrhnje, ona svejedno može pružiti potrebnu vlažnost i oštar okus vašim pečenim proizvodima!
- Napravite umak od kiselog vrhnja - Ako ste ljubitelj ljutih umaka, pomiješajte smrznuto kiselo vrhnje sa začinskim biljem, začinima ili drugim aromama! Lagano ga zagrijte na štednjaku dok se ne zagrije i koristite preljev za povrće, meso ili tjesteninu!
Savjeti za zamrzavanje
Ako trebate zamrznuti kiselo vrhnje, evo mojih najboljih savjeta za održavanje njegove kvalitete:
- Koristite posudu prikladnu za zamrzavanje ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti za pohranjivanje kiselog vrhnja. Pazite da istisnete što više zraka iz vrećice prije nego što je zatvorite. Ostavite malo zraka na vrhu ako originalnu posudu spremate u vrećicu za zamrzavanje, u slučaju da se proširi.
- Označite svoju torbu ili spremnik datumom a količina spremljenog kiselog vrhnja. To će vam pomoći da pratite koliko je dugo bilo u zamrzivaču i koliko imate pri ruci.
- Zamrznite kiselo vrhnje do 2-3 mjeseca. Kiselo vrhnje koje je bilo zamrznuto dulje od 3 mjeseca može početi razvijati neugodan okus.
- Odmrznite kiselo vrhnje u hladnjaku preko noći. Izbjegavajte ga pokušavati otopiti na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici. To može uzrokovati da tekstura postane još zrnatija i razdvojena.
- Nakon što se kiselo vrhnje otopi, dobro ga promiješajte prije upotrebe u svom receptu. To može pomoći da se izgladi svaka zrnatost i vrati dio njegove teksture!
Sada znate najbolje savjete i trikove o tome kako zamrznuti kiselo vrhnje! Jeste li ljubitelj kiselog vrhnja, ako jeste, koji je vaš omiljeni recept za pripremu s njim? Ostavite komentar dolje i javite mi!
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
😋 Ukusni recepti s kiselim vrhnjem
- Kukuruzni kruh s vrhnjem - Ovaj recept daje ultra-vlažan i aromatičan kukuruzni kruh koji možete poslužiti kao prilog svakom obroku!
- Hamburger Helper Beef Stroganoff - Ovaj recept je mnogo bolji od verzije kupljene u trgovini i savršen je za užurbane radne noći!
- Kajgana od kiselog vrhnja - Ako u svoju kajganu nikada niste dodali kiselo vrhnje, morate probati!
- Crockpot kremasta juha od krumpira sa šunkom - Ova krepka juha puna je mekog krumpira, slane šunke i ukusnog vrhnja!
- Pileće enchilade s kiselim vrhnjem - Ako volite enchilade, onda će vam se svidjeti ove pileće enchilade napravljene s ukusnim zelenim umakom!
- Mljevena govedina Stroganoff - Stroganoff je klasična obiteljska večera koja je spremna za posluživanje za manje od 30 minuta!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: