Jagode prelivene ružičastom čokoladom jednako su ukusni koliko i lijepi, što ih čini savršenom poslasticom za Valentinovo. Ove divne jagode imaju glatka bijela čokolada premazivanje koji se lako mogu ukrasiti kako god želite.
Skoči na:
Valentinovo se brzo bliži i mislim da je vrijeme da priznamo da slatka srca nisu najbolja blagdanska poslastica.
Dakle, zaboravite kupovne sorte i odaberite one 3 sastojakšto vam je potrebno za ovo nezaboravno Uradi sam desert.
Sve što je potrebno su najsvježije, najslađe, najsočnije jagode, bogata bijela čokolada i prehrambene boje.
Ako slavite s punom djecom, uključite ih u proces! Oni će voljeti umakanje i ukrašavanje ovi kao i bilo koji umjetnički projekt.
Od rižoto od jastoga do wagyu ribeye odrezak, ako izrađujete Valentinova večera, mnoge ideje možete pronaći na mom blogu. Zapravo, jesam posvetio ovaj post na to!
🥘 Sastojci
Kontakt samo 3 sastojka, ovaj recept izvrstan je za last minute desert ili impresivan poklon.
- 2 funte jagoda - Potražite dobru seriju jagoda koje jesu svijetlo crvena u boji sa svježim zelenim listovima na klobuku.
- 10 unci čipsa bijele čokolade - Najdraže mi je girardelli, ali bilo koji će učiniti.
- Ružičasta boja za hranu - Ako se protivite bojama, isprobajte potpuno prirodan recept koristeći ciklu!
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti jagode prelivene ružičastom čokoladom
Ovo je jednostavan recept, ali morate ga zapamtiti dopustiti dodatno vrijeme za ukrašavanje i hlađenje.
Za početak će vam trebati papir za pečenje, lim za pečenje i nekoliko zdjelica za mikrovalnu pećnicu.
- Pripremite voće. Prvo operite i osušite 2 kilograma jagoda. Pazite da ih potpuno osušite jer će preostala voda uhvatiti čokoladni premaz. Ako želite glatki sloj, izgubite vodu.
- Otopite i obojite čokoladu. Zatim ulijte 10 unci komadića bijele čokolade u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u intervalima od 30 sekundi. Promiješajte između svakog ciklusa. Nakon otprilike 1 ½ do 2 minute, pokušajte temeljitije promiješati kako biste rastopili preostale komade bez nastavljanja zagrijavanja. Zatim umiješajte ružičastu boju dok ne dobije boju koju želite.
- Umočite bobice. Držeći se od vrha i povlačeći listove i peteljku, svaku jagodu umočite u čokoladu. Kada je uronjeno, uvijte bobicu da se ravnomjerno obloži. Prilikom njihovog uklanjanja, podignite i zavrtite, puštajući što je moguće više dodatne čokolade da iscuri.
- Prebacite jagode. Kada su premazane, položite jagode na pergament- ili lim za pečenje obložen voštanim papirom. Silikonske prostirke također dobro funkcioniraju. *Za dodatnu zabavu, uvaljajte tek umočene jagode u posip, nasjeckane orahe ili drugi ukras za Valentinovo dok je čokolada još mokra.
- Ukrasiti. Po želji pokapajte bobičasto voće bijelom ili drugom čokoladom u boji radi kontrasta. Uraditi ovo, umočiti vilicu u otopljenu čokoladu i pokapajte naprijed-natrag. Volim koristiti mliječnu čokoladu ili, za svjetliju rozu boju, bijelu čokoladu.
- Ohladite i poslužite. Na kraju napunjen lim za pečenje stavite u hladnjak za 15 minuta. To će omogućiti da se čokolada ohladi i stvrdne.
Ne samo da su lijepe, nego su i ukusne. Poslužite izravno iz hladnjaka za hrskaviju čokoladnu koru ili pustite sjedite na sobnoj temperaturi za mekši osjećaj. Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- Odabir jagoda: Potražite jarko crvene jagode s minimalnom bijelom bojom u blizini peteljke. Trebaju biti malo mekani, ali ne previše čvrsti, bez kašastih mrlja.
- Eksperimentirajte s bojama: Kada koristite bijelu čokoladu, slobodno eksperimentirajte s različitim bojama. Ovo može biti zabavna aktivnost, posebno ako se radi s djecom.
- Odabir sredstava za bojanje: Gel bojanje dobro funkcionira s bijelom čokoladom i uobičajeno je dostupno. Za optimalne rezultate razmislite o korištenju boje za slatkiše posebno dizajnirane za preljeve za slatkiše i čokolade. Na primjer, serija prikazana na slici napravljena je s ovim Wilton ružičasta (Rose) gel boja za hranu.
- Priprema jagoda: Prije premazivanja, ohlađene jagode ostavite na sobnoj temperaturi. To sprječava miješanje vode s čokoladom, što može ometati glatki premaz. Jagode se mogu znojiti u hladnjaku, stoga ih dobro osušite nakon pranja.
🥡 Pohranjivanje
Gotove jagode bit će dobre u hladnjaku 1 do 2 dana. Čuvajte ih nepokrivene na pergamentu i pustite da se čokolada stvrdne jer hermetički zatvorene posude zadržavaju kondenzaciju.
Ispod njih možete staviti i sloj papirnatih ručnika nakon što se čokolada stvrdne. To će apsorbirati dodatnu vlagu; samo ih ne zaboravite držati malo raširenim i držati poklopac isključen ako koristite posudu umjesto tave.
zamrzavanje
To je nije uputno pokušati ubrzati proces hlađenja stavljanjem jagoda u zamrzivač jer odmrznute jagode postaju kašaste.
❓ Česta pitanja o receptima
Svježe su u ovom slučaju najbolje osim ako ih ne namjeravate umočiti dok su smrznute i vratiti ih u zamrzivač. Imajte na umu da su smrznute cijele jagode tvrde poput kamena.
Nažalost, kad se smrznute jagode odmrznu, ispadnu mokre i kašaste. Nevjerojatni su kraj sladoled ali ne za umakanje u čokoladu.
Apsolutno! Najbolje su kad se naprave nekoliko sati prije nego što ćete ih pojesti. Dopuštajući im malo ohladiti pusti da se čokolada potpuno stvrdne. Ipak, ne dopustite im da sjede duže od jednog dana.
Jagode će se znojiti kada se drže u hladnjaku. Najbolji način da to smanjite je da ih izvadite i pojedete čim se čokolada stvrdne ili U roku od nekoliko sati da ih izvadite iz frižidera.
🍓 Još slastica od jagoda!
- Jabučna oštra jagoda
- Anđeoska hrana od jagode Lush
- Jagoda biskvit
- Krem pita od jagoda bez pečenja
- Jagodni kovitlavi kolačići
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Jagode prelivene ružičastom čokoladom
Sastojci
- 2 lbs jagode (oprano i osušeno, stabljike ostavljene)
- 10 oz čips od bijele čokolade
- ružičasta boja za hranu
Instrukcije
- Pripremite svježe jagode tako da pazite da su bobice isprane i potom potpuno osušene. Preostala voda će zaplijeniti vašu otopljenu čokoladu i otežati dobivanje glatkog premaza od čokolade.
- Ulijte komadiće bijele čokolade u posudu za mikrovalnu pećnicu. Zagrijte u koracima od 30 sekundi, miješajući između ciklusa zagrijavanja. Snažno miješajte tijekom 1 ½ - 2 minute vremena zagrijavanja kako biste završili otapanje preostalih malih komadića čokolade. Dodajte ružičastu boju po želji i umiješajte u otopljenu čokoladu.
- Umočite jagode u zdjelu s ružičastom čokoladom povlačeći peteljku unatrag, a zatim uvijte bobice da ih premaže čokoladom. Podignite i zavijte i dopustite da što više viška čokolade iscuri s vaših bobica.
- Svaku jagodu prelivenu ružičastom čokoladom stavite na pek papir ili lim za pečenje obložen voštanim papirom. *Alternativno, svaku bobicu možete umočiti ili posuti crvenim ili ružičastim ukrasom za Valentinovo nakon premazivanja čokoladom.
- Da biste prelili bobičasto voće bijelom čokoladom ili kontrastnom čokoladom, umočite vilicu u otopljenu čokoladu i pokapajte jagode obložene ružičastom čokoladom.
- Pokrivene i ukrašene jagode ohladite 15 minuta u hladnjaku.
Bilješke
- Odabir jagoda: Potražite jarko crvene jagode s minimalnom bijelom bojom u blizini peteljke. Trebaju biti malo mekani, ali ne previše čvrsti i bez kašastih mrlja.
- Eksperimentirajte s bojama: Kada koristite bijelu čokoladu, slobodno eksperimentirajte s različitim bojama. Ovo može biti zabavna aktivnost, posebno ako se radi s djecom.
- Odabir sredstava za bojanje: Gel bojanje dobro funkcionira s bijelom čokoladom i uobičajeno je dostupno. Za optimalne rezultate razmislite o korištenju boje za slatkiše, koja je posebno dizajnirana za preljeve za slatkiše i čokolade.
- Priprema jagoda: Prije premazivanja, ohlađene jagode ostavite na sobnoj temperaturi. To sprječava miješanje vode s čokoladom, što može ometati glatki premaz. Jagode se mogu znojiti u hladnjaku, stoga ih dobro osušite nakon pranja.
Komentari
Bez komentara