Naučiti kako zamrznuti jagode tako da možete uživati u ovom prekrasnom ukusnom voću u bilo koje doba godine. Bilo da ih želite cijelo, narezano ili pasirano, zamrzavanje ovih bobica jednostavno je koliko bi moglo biti! Nakon što se vaš zamrzivač napuni, moći ćete pripremiti pića i poslastice od jagoda kad god poželite.
Kad budete spremni otopiti svoje jagode, svakako pogledajte moju kolekciju slastice od jagoda za neke ukusne recepte!
Skoči na:
Osjećam da je zamrzavanje voća jedan od najpodcijenjenijih kuhinjskih trikova za koje bi svi trebali znati! Toliko vrsta voća zamrznuti nevjerojatno dobro tako da ih možete imati na raspolaganju kad god želite (i neće morati čekati da voće dođe u sezonu).
Već imam a vodič za zamrzavanje banana, a danas ću s vama podijeliti kako zamrznuti jagode! Uskoro ćete imati zamrzivač pun ukusnog voća kad god vam zatreba!
Koliko dugo traju svježe jagode
Dugovječnost jagoda može varirati ovisno o tome gdje su kupljene (ili gdje ste ih ubrali). Naravno, jagode koje ste sami ubrali imat će duži rok trajanja od onih kupljenih u trgovini.
Općenito, možete očekivati da će svježe jagode ostati svježe bilo gdje između 5-7 dana. Držanje u zamrzivaču odličan je način da znatno produžite taj vremenski okvir (trajat će do godinu dana)!
Što vam je potrebno za zamrzavanje jagoda
Prije nego što počnete, trebali biste imati nekoliko predmeta pri ruci za pravilno čišćenje i skladištenje bobica.
- Cjedilo
- Nož za brijanje (ili ljuštilica za jagode)
- Torbe za pohranu na patentni zatvarač
- Papirnati ručnici
- Folija za pecenje
- Papir za pergament
- Neizbrisivi flomaster
Kako zamrznuti jagode
Zamrzavanje jagoda je nevjerojatno jednostavno i trebat će vam samo nekoliko minuta pripreme. Započnimo!
Korak 1. Operite i osušite
Stavite svježe jagode u cjedilo u sudoper i isperite ih pod hladnom vodom. Izbacite bobice koje su već kašaste jer se neće dobro smrznuti.
Raširite oprane bobice na ručnik i nježno ih osušite pomoću papirnatog ručnika. Za najbolje rezultate ostavite ih da se suše na zraku još 30-60 minuta.
Korak 2. Oljuštite jagode
Nakon što su vam jagode potpuno suha, upotrijebite ili nož za guljenje ili ljuštilicu za jagode da izrežete zelene vrhove i bijelu sredinu. Jednostavno zabodite nož u jagodu uz peteljku i režite kružnim pokretima. Izvucite trup i odbacite ih.
U ovom trenutku možete odabrati hoćete li jagode ostaviti cijele, narezati ih na ploške ili pasirati.
Korak 3. Pripremite se za zamrzavanje
Nakon što su vaše jagode oljuštene (a po želji se narežu), raširite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili voštanim papirom. Htjet ćete ih rasporediti tako da ne dodiruju se, jer će se nakon zamrzavanja zalijepiti.
Korak 4. Brzo zamrzavanje
Stavite lim za pečenje u zamrzivač i zamrznite dok ne bobice su čvrste (nekoliko sati). Ovaj je korak važan kako se vaše bobice ne bi smrznule u goleme blokove koje je teško rastaviti.
Korak 5. Zamrznite
Nakon što su vaše jagode pojedinačno zamrznute, možete ih prebaciti u vrećice s patentnim zatvaračem koje su sigurne za zamrzavanje. Porcije možete napraviti velike ili male koliko želite.
Istisnite sav višak zraka i zatim trajnim flomasterom napišite datum na njih. Vratite ih u zamrzivač i spremite ih dok ne budete spremni da ih koristim!
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
Zamrzavanje narezanih naspram cijelih jagoda
Postupak zamrzavanja cijelih i narezanih jagoda je točno isto (samo ih ne zaboravite narezati nakon ljuštenja!) Hoćete li ih zamrznuti cijele ili u kriškama ovisi o tome kako ih namjeravate koristiti!
Ako ćete ih kasnije odmrzavati za grickalice, možete ih ostaviti cijele. Isto vrijedi i ako ih koristite za ukrašavanje pite ili kolača jer će tako izgledati najbolje.
Međutim, ako oblik nije bitan (kao što je smoothie ili jelo u kojem su jagode narezane), samo naprijed i narežite ih prije zamrzavanja. Smrznute jagode je jako teško rezati, pa je bolje da to već napravite.
Kako zamrznuti pire od jagoda
Druga opcija za zamrzavanje jagoda je by prvo ih zgnječite u pire. Nakon pranja i ljuštenja bobičastog voća jednostavno ih stavite u blender ili procesor hrane kako biste ih zgnječili. Po želji možete dodati malo šećera, ali nije potrebno.
Pire sipajte u porcionirane vrećice ili posudice, pazeći da ostavite višak prostora za širenje. Onda, samo stavite ih u zamrzivač!
Načini korištenja smrznutih jagoda
U smrznutim jagodama možete uživati na bezbroj različitih načina! Mogu se koristiti u bilo kojem od vaših omiljeni recepti za piće, od milkshakeova i smoothieja do Sangria i limunada od jagoda. Također su izvrstan umak za sladoled, mogu se peći u pitama ili kolačima ili koristiti za pripremu kompota.
Možete napraviti jabuka jagoda hrskavica, tvoj omiljeni brzi kruh (probaj moj kruh s limunom i jagodama), ili ukusnu postolaru.
Savjeti za zamrzavanje jagoda
- Ne namačite svoje bobice, jer bi to moglo uzrokovati njihovo natapanje vodom i razrijediti njihov prirodno slatki okus. Umjesto toga, samo ih isperite pod hladnom vodom.
- Željet ćete svoje jagode da budu što suši prije nego što ih zamrznete. Sav višak vode će se smrznuti i može razrijediti okus.
- Za najbolje rezultate zamrznite bobičasto voće u zamrzivaču ili dubokom zamrzivaču. Ako koristite obični zamrzivač, izbjegavajte bobičasto voće u vrata jer će ga tako izložiti višim temperaturama.
❓ Česta pitanja
Da, tekstura tvojih jagoda promijenit će se nakon odmrzavanja. Ovo je tipično za mnogo različitih vrsta voća. Neće biti čvrsti kao prije zamrzavanja. Međutim, ako ih koristite u miješanim pićima ili ih kuhate, nećete moći uočiti razliku!
Za neke recepte možete koristiti svoje jagode ravno iz smrznute. Međutim, ako ih prvo morate odmrznuti, možete samo prebaciti vrećicu u hladnjak i ostaviti ih da se odmrznu preko noći.
Ako se pravilno skladište, vaše jagode mogu biti smrznute do 1 godine. Međutim, za najbolji okus i teksturu, preporučujem da ih upotrijebite unutar 6 mjeseci.
Sada kada znate kako zamrznuti jagode, spremni ste za početak! Koju ćete ukusnu poslasticu prvo napraviti s njima? Podijelite sa mnom u komentarima ispod!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kako zamrznuti jagode
Sastojci
- 1 lb jagode (svježe)
- voda (za ispiranje)
Instrukcije
- Danas postavite svoju 1 kg jagoda u cjedilo u sudoperu i isperite ih na hladnom voda. Položite ih na ručnik i osušite papirnatim ručnikom.
- Koristite nož za guljenje ili ljuštilicu za jagode da ogulite jagode. Po želji ih narežite ili ostavite cijele.
- Rasporedite jagode u pleh obložen papirom za pečenje tako da se ne dodiruju.
- Stavite lim u zamrzivač i zamrznite 2-3 sata, ili dok bobice ne postanu čvrste.
- Prebacite jagode u vrećice za pohranu sa zip-topom i vratite ih u zamrzivač.
Bilješke
- Smrznute jagode mogu se čuvati do 1 godine.
- Nemojte namakati svoje bobičasto voće jer bi to moglo uzrokovati da postane natopljeno vodom i razrijedi njihov prirodno slatki okus. Umjesto toga, samo ih isperite pod hladnom vodom.
- Htjet ćete da vaše jagode budu što suše prije nego što ih zamrznete. Sav višak vode će se smrznuti i može razrijediti okus.
- Za najbolje rezultate zamrznite svoje bobičasto voće u škrinji ili dubokom zamrzivaču. Ako koristite obični zamrzivač, izbjegavajte bobičasto voće u vrata jer će ga tako izložiti višim temperaturama.
Ishrana
Izvorno objavljeno 7. srpnja 2023
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara