Ova nevjerojatno ukusna curry pileća marinada kombinira grčki jogurt, sok od limete i žuti curry u prahu kako bi napravila zarazno ukusnu, nježnu i vlažnu pileću večeru! Savršena je marinada za pileća prsa bez kostiju, podijeljena pileća prsa, pileća bedra ili četvrtine piletine!
Recept za marinadu od pilećeg curryja
Ova ukusna pileća marinada prožeta je okusom indijskog curryja, plus svijetlim i tangi dodaci od jogurta i soka limete! Jednostavno ne postaje puno bolje od ovoga kad vam pripremi marinada!
Kiselost jogurta i limete počet će omekšavati vašu piletinu, što rezultira super nježnom i vlažnom pilećom večerom! Nije važno hoćete li piletinu peći, peći na žaru, pržiti ili peći - okus i vlaga su zaključani!
Sastojci koji će vam trebati
Ne postaje puno jednostavnije od 4 sastojka! Uzmite plastičnu vrećicu za skladištenje ili vrećicu za zamrzavanje i priprema vašeg obroka je u toku !!
- Jogurt - bilo koji običan jogurt poslužit će za ovu marinadu. Preferiram punomasne sorte i LJUBAV koristi grčki jogurt za moje marinade! Jogurti bez masnoće ili s manje masnoće i dalje su prilično ukusni, ali jednostavno ne ispadaju baš kremasti. Za zamrzavanje vaše marinirajuće piletine kokosov jogurt djeluje izuzetno dobro!
- Sok od limete - taman točna količina soka od limete koja će uljepšati i dodati dubinu okusa ovaj jednostavan recept od pilećeg curryja s jogurtom!
- Curry u prahu - dodatak curry praha dodaje tako duboku, nekako zemljanu, ali svejedno svijetlu i živahnu za vrlo aromatičnu marinadu. Većina vašeg standarda mješavine začina 'curry u prahu' u samoposluzi su blaga smjesa. Smjesa od srednje do ljutih začina također je fantastična!
- Sol - dašak soli pojačava sve prekrasne okuse koji se dodaje ovoj piletini mariniranoj jogurtom!
Mogu li dodati šećer?
Da! Smeđi šećer je popularan dodatak ovoj laganoj pilećoj marinadi od 4 sastojka. Jedna žličica smeđeg šećera može dodati kontrast okusa koji izvrsno uravnotežuje jogurt i limetu!
Mogu li koristiti curry pastu?
Kratki odgovor, br. Naravno, ako je to ono što stvarno želite probati onda samo naprijed.
Međutim, okusi ove marinade jesu na bazi curry praha u indijskom stilu. Curry pasta vrlo se rijetko koristi u indijskom kuhanju, a češće se nalazi u jelima u tajlandskom stilu.
Curry pasta dat će puno intenzivniji okus! Ako odlučite probati svoju curry marinadu, upotrijebite manje curry paste. Kao opće pravilo, trebali biste koristiti 1 žličicu curry paste za svaku žlicu curry praha.
Kako napraviti grčku jogurt curry pileću marinadu
Marinada od pilećeg curryja na bazi jogurta zaista je jednostavna marinada za napraviti. To lako se stapa i oblaže vašu piletinu vrlo dobro!
Predlažem i radije koristite vreće za pohranu. Pomaže marinadi da se stvarno 'prilijepi' za vaše komade piletine. Njam!
- U maloj zdjeli pomiješajte jogurt (obični jogurt, obični grčki jogurt ili kokosov jogurt) sokom limete, curryjem u prahu i soli. Miksajte dok ne postane glatko.
- Prenesite marinadu u svoju plastičnu vrećicu za pohranu i dodajte piletinu. Sigurno zatvorite vrećicu istiskujući pritom višak zraka.
- Jednom zapečaćena, umasirajte marinadu u piletinu stiskanjem vrećice i temeljito premažite svoju piletinu.
- Stavite u hladnjak i ostaviti da se marinira 4 sata, ili zamrznite do 3 mjeseca.
Vaša se piletina mora marinirati najmanje 20 minuta prije kuhanja. Neki recepti kažu da će biti dovoljno najmanje 15 minuta. Ne slažem se, jer je dodavanje okusa i nježenje piletine poanta izvrsne marinade.
Dakle, 15 - 20 minuta u stisci ako želite stvarno želim ovu sjajnu piletinu večeras. Ali sve u svemu, što duže možete pustiti da se piletina marinira, to će biti više okusa!
Obično bih preporučio najmanje 4 sata za mariniranje. Najbolje je 24 sata, a piletinu možete marinirati do 2 dana u hladnjaku. Ovo je maksimalno vrijeme kada bih marinirao piletinu bilo kojom marinadom na bazi kiseline!
Iako se zamrznuti komadići piletine obično mogu čuvati u zamrzivaču 6 mjeseci ili više, ja preporučujem najviše tri mjeseca za piletinu s marinadom. Ostavite smrznutu mariniranu piletinu da odmrznite u hladnjaku preko noći.
Vaša pileća marinada hoće pronicati u piletinu polako dok se topi.
Sjajne rižine strane za posluživanje vaše curry piletine!
Pogledajte sve moje ukusne pileće marinade na jednom mjestu! Marinade su savršeno savršene za pileća prsa, butine, krila, ražnjiće i još više na žaru, pržene na tavi ili u pećnici!
📖 Kartica s receptima
Curry pileća marinada
Sastojci
- ½ kup Grčki jogurt (Ili običan jogurt bilo koje vrste)
- 4 čajna žličica sok od limete
- 1 žlica curry prah
- ¼ čajna žličica sol
Instrukcije
- Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi. Jogurt, sok od limete, curry u prahu i sol kombinirajte dok ne postane glatko.
- Prebacite marinadu u plastičnu vrećicu za pohranu ziploc, a zatim dodajte svoje komade piletine. Sigurno zatvorite dok istiskujete višak zraka.
- Kroz vrećicu umasirajte curry marinadu u piletinu.
- Stavite u hladnjak najmanje 4 sata prije upotrebe. Zamrznite do 3 mjeseca.
Bilješke
Marinade na bazi jogurta nisu najbolje za zamrzavanje. Vaša kuhana piletina može imati nekoliko malih pahuljica iz jogurta, međutim, to mi se nikada nije dogodilo. Ako ga vidite, možete ga strugati ustranu ili ne. Vaš će okus i dalje biti sjajan!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Janet Beatty kaže
Ovo je odlična zamjena i nadogradnja obiteljskog recepta koji je zahtijevao maslinovo ulje i sojin umak kao osnovu za curry marinadu. Koristimo punomasni jogurt, iako bezmasni jogurt dobro funkcionira.
Michelle Lindsey kaže
Mislim koliko dugo kuhati piletinu
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Michelle, to bi ovisilo o vrsti piletine koja se kuha i načinu kuhanja koji želite. Za pileća prsa, kuhajte ih na 400-425F 12-25 minuta ovisno o njihovoj veličini i debljini. Uvijek tempirajte piletinu kako biste utvrdili spremnost i provjerite je li vaša piletina dosegla unutarnju temperaturu od najmanje 165 F na najdebljem mjestu prije odmora i posluživanja.