Ova super lagana pileća marinada od meda od gorušice dodaje puno više od punog pikantnog okusa običnoj piletini! Potrebno je samo nekoliko minuta i na dobrom ste putu da osjetite sočnu mariniranu piletinu s blagim, ali smjelim, slatkim i slanim punčem za vaše okusne pupoljke!
Recept od marinade od piletine s medom od senfa
Med i senf su klasična kombinacija okusa koja se koristi s piletinom, a ova marinada nije iznimka! The slatka i pikantna piletina s okusom je divna promjena u odnosu na običnu staru piletinu!
Uz to marinada djeluje učinite piletinu super nježnom i održavajte je smiješno vlažnom kroz postupak kuhanja! To je nevjerojatan način kuhanja pilećih prsa koja su obično kuhana ili isušena. Njam!
Sastojci koji će vam trebati
Trebat ćete vreću za pohranu vaše piletine, u kojoj će se ona marinirati pomaže da se marinada prilijepi za piletinu i daje najbolje rezultate. Pored ziploc plastične vrećice za skladištenje ili vrećice za zamrzavanje, trebat će vam ovi osnovni sastojci ostave:
- Med - je obiteljski favorit za praveći marinade svih okusa za sve proteine! Med je savršen osnovni sastojak marinade!
- Senf - koristite svoju omiljenu marku Dijon senfa. koristim i kremasti Dijon ili kameno mljeveni Dijon naizmjenično za ovu nevjerojatnu marinadu!
- Maslinovo ulje - upotrijebite ekstra djevičansko maslinovo ulje kako biste dodali onaj poznati okus i pomogli da se piletina prekrasno obloži! Kokosovo ulje je moje drugo mjesto za kuhanje koje se koristi u ovoj i drugim marinadama.
- Jabučni ocat - iako ovo može biti neobavezni dodatak, stvarno čini vašu piletinu 'zing' s okusom! Ocat također djeluje na razgradnju mesa za izuzetno nježnu piletinu!
- Paprika - Volim papriku i koristim bilo koju obična ili dimljena paprika na gotovo svim mojim mesima. Nikad nije bilo tako, ali sada ne mogu zamisliti da to ne bih imao stalno pri ruci! To. Samo. Djela.
- Crvena paprika Papar- ovo je još jedan neobavezni sastojak koji preporučujem. Neće vašu mariniranu piletinu učiniti previše začinjenom, ali nadoknađuje i ističe senf i med okusa!
- Češnjak u prahu - ili mljeveni češnjak je izvrstan slani dodatak s dubinom okusa kako bi ova marinada bila izvanredna!
- Sol papar - za taman odgovarajuća količina začina koji ističe vaše okuse sastojaka!
Kako napraviti pileću marinadu
Vaša se marinada složi za doslovno 5 minuta, obložite piletinu i u hladnjak za savršenu piletinu od meda sa senfom!
- U maloj zdjeli kombinirajte med, dijonsku gorušicu, maslinovo ulje, jabučni ocat, paprika, kajenski papar, češnjak u prahu ili mljeveni češnjak, sol i papar dok ne postane glatka.
- Prebacite piletinu i marinadu u plastičnu vrećicu za skladištenje ili vrećicu za zamrzavanje. Iscijedite višak zraka dok sigurno zatvara vrećicu.
- Umasirajte marinadu u piletinu mljackanjem marinade po cijeloj vrećici. Nastavite dok piletina ne bude ravnomjerno obložena.
- Marinirati u hladnjaku najmanje 4 sata. Zamrznite do 3 mjeseca.
Stručni savjet: Ako ćete peći cijela pileća prsa, najbolje je poravnati pileća prsa za brzo i ujednačeno kuhanje. Postavite pileća prsa između dva lista plastične prozirne folije zatim istucite batom za meso ili omekšivačem (ravna strana). Počnite od središta pilećih prsa i krenite prema van prema rubovima.
Vaša se piletina mora marinirati najmanje 15 - 20 minuta prije kuhanja. Što duže možete pustiti da se piletina marinira, što će biti aromatičnije!
Obično bih preporučio najmanje 4 sata ili preko noći ( 8 sati ) za optimalno mariniranje. Međutim, piletinu možete marinirati do 2 dana u hladnjaku. Ovo je maksimalno vrijeme dok bih marinirao piletinu u marinadi na bazi octa.
Iako se komadi smrznute piletine obično mogu čuvati u zamrzivaču 6 mjeseci ili više, preporučujem najviše tri mjeseca. Ostavite smrznutu mariniranu piletinu da odmrznite se u hladnjaku preko noći.
Marinada od meda od senfa polako će prodirati u vašu piletinu dok se meso odmrzava, čineći ga prekrasno nježnim i ukusnim!
Pogledajte sve moje super lagane i nevjerojatno zarazne okuse pileće marinade na jednom mjestu! Svaka marinada je apsolutno savršena za pileća prsa, butine, krila, ražnjiće i još više na žaru, pržene na tavi ili u pećnici! Oni također čine odlične pileće zalogaje za brze ručke koji se mogu ponovno zagrijati i zdjelice za ručak!
📖 Kartica s receptima
Marinada od piletine s medom od senfa
Sastojci
- ⅓ kup senf
- ¼ kup med
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 čajna žličica jabučni ocat
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica paprika
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar
- ¼ čajna žličica crvena paprika
Instrukcije
- Dodajte sve sastojke (senf, med, jabučni ocat, češnjak u prahu, paprika, sol, papar, kajenski papar) u malu posudu i dobro promiješajte.
- Stavite piletinu i marinadu u plastičnu vrećicu za zatvaranje ziploc, a zatim istisnite sav zrak i sigurno zatvorite.
- Umasirajte marinadu u piletinu minutu-dvije.
- Za najbolje rezultate dopustite piletinu i marinirajte u hladnjaku najmanje 4 sata. Zamrznite do 3 mjeseca.
Bilješke
Ako ćete peći cijela pileća prsa, najbolje je poravnati pileća prsa za brzo i ujednačeno kuhanje. Stavite svoja pileća prsa između dva lista plastične prozirne folije i istucite batom za meso ili mekačem (ravna strana). Počnite od središta pilećih prsa i krenite prema rubovima.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Jane kaže
Sviđa mi se ova marinada. Je li za 1 funtu piletine? Ne precizira. Hvala.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, ova marinada za piletinu bit će dobra za 1 do 1 1/2 lbs piletine. Nadam se da pomaže, hvala!
enrico ulissi kaže
pollo invitante, da provare subito. Hvala
"zamamna piletina, odmah za probati. Hvala"
Angie kaže
Ukusno i jednostavno!