Ova ukusna mango pileća marinada kombinira svježi mango, med, limetu, srirachu i dodir češnjaka za čudesno ukusnu pečenu ili pileću večeru s roštilja! Dovoljno je kombinirati sastojke u blenderu i za samo nekoliko minuta ćete dobiti izvrsnu marinadu!
Recept za marinadu od piletine od manga
Ako u kući imate ljubitelje manga, sigurno ćete voljeti ovu laganu marinadu! The odvažni, tropski okus zrelog manga miješa se s nekim od mojih omiljenih sastojaka za marinadu, uključujući med, limetu i maslinovo ulje. Dovršite to smjelim kontrastnim okusom srirache i imate epsku marinadu sa samo pravom količinom topline da nadoknadi slatko !!
Ovaj svestrana margo margo je izuzetno jednostavna za podešavanje onome što vi ili vaša obitelj najviše volite za svoju piletinu s roštilja ili pečenja. Volim rezati svoja pileća prsa tako da STVARNO upije marinadu, a zatim za ručkove napraviti super lagane zdjelice od pileće riže s mangom! Priprema obroka? Gotovo!
Skoči na:
Sastojci koji će vam trebati
Svi se ti sastojci kombiniraju kako bi stvorili preslatku, ali u potpunosti slanu marinadu apsolutno savršena marinada za piletinu grudi, bedra, četvrtine itd. Što god da imate, pripremite ga za mariniranje!
- Mango - jedan nevjerojatno ukusan, zreo mango je ono što će vam trebati za izradu ove marinade. Pola manga možete upotrijebiti za manju seriju za 1 kilogram piletine (ova marinada dovoljno je za 1 ½ - 2 kilograma piletine). Ili možete napraviti cijelu seriju, upotrijebite polovicu za mariniranje piletine, a drugu polovicu spremite da kasnije pirjate svoju piletinu! Ako koristite smrznuti mango, Predlažem upotrebu dodatnih pola žlice meda. Smrznuti mango obično nije tako sladak kao svježe zreli mango.
- Maslinovo ulje - mada moje osnovno ulje za većinu marinada kokosovo ulje je vrhunski drugi izbor! Upotrijebite svoje preferirano ulje za kuhanje, ali ja bih vam zamijenio ulje bez okusa.
- Vapno - i to puno! Iscrpite svježe limete i dodajte koricu za prekrasan okus limete! Možete li koristiti kreč u boci? Naravno! Nije baš toliko dobar, ali kada se koristi u marinadama, razlika se teško može primijetiti.
- Med - Volim sirovi med za cijelo svoje kuhanje i svaku upotrebu uopće! Sirovi, nepasterizirani med unosi više dubine okusa u bilo što vi napravite s tim. Upotrijebite koji god med imate pri ruci. Slatki okus nadopunjuje mango i ističe limetu!
- Sriracha - ovaj je tanki, začinjeni, slatki umak šibica napravljena na nebu za mango! Vratite malo ako imate djecu koja se možda ne sviđaju ili dodajte malo više ako već znate da je sriracha odobrena za obitelj!
- Češnjak - mljeveni češnjak dodaje svoj zemljani, jedinstveni okus koja ovu marinadu vraća u slanu i sprječava da bude pretjerano slatka! Svježi režnja češnjaka koji su mljeveni izvrsni su! Međutim, u slučaju marinada, ako ste mljeveni češnjak stavili u hladnjak, to će jednako dobro funkcionirati!
- Sol - osnovni začin da sve bude bolje! Sol ističe sve vaše ukusne sastojke za marinadu kako bi se istakli i zasjali!
Kako napraviti marinadu od manga za piletinu
Uzmite svoj blender ili procesor hrane i pripremite se za rad ove marinade! Kao i sve moje marinade, i ova marinada od piletine od manga brzo se spaja radi dodavanja fantastičnih okusa običnoj piletini!
- Pomoću miješalice ili procesora hrane kombinirajte svježi ili smrznuti mango narezan na kockice, maslinovo ulje, med, vapno (i polet!), sriracha, mljeveni češnjak i sol. Miješajte dok se mango ne razbije i vaša marinada postane glatka.
- Prebacite marinadu i piletinu u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem, a zatim istisnite sav višak zraka, a vrećicu sigurno zatvorite.
- Zgnječite marinadu po vrećici kako biste umasirali marinadu u piletinu i osigurali da je sva piletina premazana.
- Stavite u hladnjak da se piletina marinira. To možete učiniti kratko vrijeme, ali najbolje je najmanje 4 sata (i po mogućnosti preko noći 8 -24 sata). Zamrznite do 3 mjeseca.
savjeti i trikovi
Ako budeš roštiljanje cijelih pilećih prsa, najbolje je poravnati pileća prsa za brzo i ujednačeno kuhanje. Stavite svoja pileća prsa između dva lista plastične prozirne folije i istucite batom za meso ili mekačem (ravna strana).
Počnite od središta pilećih prsa i krenite prema rubovima. Nastavite do cijela pileća prsa su ujednačena u debljini.
Mariniranje piletine
Vaša se piletina mora marinirati najmanje 15 - 20 minuta prije kuhanja. Što duže dopustite da se piletina marinira, to će biti više aromatična!
Obično bih preporučio najmanje 4 sata ili preko noći (8 - 24 sata) za optimalno mariniranje. Međutim, piletinu možete marinirati do 2 dana u hladnjaku. Ovo je maksimalna količina vremena da bih piletinu marinirao u marinadi na bazi srirache ili vapna.
Neke su preporuke da je najbolje 6 sati, jer se piletina počinje 'kuhati' u marinadi. Nikad mi piletina nije završila s „brašnastom“ teksturom, ali samo vrhunski nježna!
Iako se zamrznuti komadići piletine obično mogu čuvati u zamrzivaču 6 mjeseci ili više, preporučujem najviše tri mjeseca. Ostavite smrznutu mariniranu piletinu da se otopi dok se hladi preko noći.
Marinada će polako upadajte u svoju odmrznutu piletinu, čineći ga apsolutno ukusnim!
Pogledajte sve moje super ukusne i tako lagane marinade od piletine na jednom mjestu! Marinade su savršeno savršene za pileća prsa, butine, krila, ražnjiće i još više na žaru, pržene na tavi ili u pećnici!
📖 Kartica s receptima
Marinada od piletine od manga
Sastojci
- 1 mango (oguljeni, sjemenki i zreli mango narezan na kockice)
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 žlica sok od limete
- 1 žlica med
- 1 žlica sriracha
- ½ žlica češnjak (mljeveno)
- 1 čajna žličica sol
Instrukcije
- U posudi miješalice ili procesora hrane kombinirajte mango narezan na kockice, maslinovo ulje, sok limete, med, srirachu, češnjak i sol. Izmiksajte dok ne postane glatko.
- Stavite svoju piletinu i marinadu u plastičnu vrećicu za zatvaranje ziploc ili na patentni zatvarač, a zatim istisnite višak zraka dok sigurno brtvite.
- Umasirajte marinadu u svoju piletinu mljackajući marinadu po cijeloj vrećici, dok piletina dobro ne bude presvučena.
- Stavite u hladnjak i marinirajte najmanje 4 sata. Zamrznite do 3 mjeseca.
Bilješke
Ako ćete peći cijela pileća prsa, najbolje je poravnati pileća prsa za brzo i ujednačeno kuhanje. Stavite svoja pileća prsa između dva lista plastične prozirne folije i istucite batom za meso ili mekačem (ravna strana). Počnite od središta pilećih prsa i krenite prema rubovima.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Sud kaže
Obožavali smo ovu marinadu! Tražio sam jelo koje bi mi moglo koristiti za zreli mango i ovaj recept mi je uspio! Obrezao sam i leptir pileća prsa i marinirao nekoliko sati, vrijeme me malo uštipnulo. Ali ipak su pokupili lijep okus. Roštiljite ih neizravno s drvenim ugljenom u Weber roštilju. Marinadu skuhajte tako da se smanjila i zgusnula, a zatim je upotrijebili kao umak za pljeskana pirjana prsa i prilog od kokosove riže. Super!
Namjeravam iznenaditi naše prijatelje u Brazilu (supruga i ja tamo zimovamo) posluživanjem ovog jela. Većina sastojaka je tamo dostupna, pa možda i nije određena marka Srirache koju koristim, ali donijet ću neke!
Hvala Vam.