Ako se pitate što najpopularnija dominikanska hrana je probati i napraviti kod kuće, sastavili smo naše najbolje i omiljene recepte da odgovorimo na to pitanje! Ukusni doručci na bazi pasirani trputac i grickanje prženog sira zvuči nam nevjerojatno!
Isprobajte ove nevjerojatno ukusne recepte koji su najomiljenija hrana Dominikanske Republike!
Ako znate nešto o dominikanskoj kulturi, onda znate da oni vole kuhati! Oni usredotočuju svoje živote na vrijeme obroka, često će imati jednog člana obitelji koji ostaje kod kuće i priprema svaki obrok.
Dominikanska kuhinja je ukusna i napravljena s ljubavlju. Dominikanci diljem svijeta koriste tradicionalni recepti koje su se prenosile s prethodnih generacija.
Skoči na:
- 1. Locrio (riža i piletina)
- 2. Concon (hrskava riža)
- 3. Tostones (prženi zeleni trputac)
- 4. Chicharron (pržene svinjske kože)
- 5. Habichuelas con Dulce (slatki grah)
- 6. Pica Pollo (pržena piletina)
- 7. Sancocho (mesna juha)
- 8. Mangu (pire od zelenog trputca)
- 9. Arroz con Habichuelas (riža s grahom)
- 10. Queso Frito (prženi sir)
- 11. Pescado Frito (pržena riba)
- 12. Empanade
- 13. Frijoles (gulaš od crnog graha)
- 14. Bolitas de Yuca y Queso (pržene Yuca kuglice sa sirom)
- 15. Croquetas de Pollo
- 📖 Kartica s receptima
- Najbolja dominikanska hrana: Mangu (pire od zelene ravnice + još sjajnih recepata!)
- Sastojci US CustomaryMetric
- Instrukcije
- Bilješke
- 💬 Recenzije
Mnoge dominikanke nastoje kuhati jednako dobro kao i njihove abuele. Abuela je španjolska riječ za baku. Baš kao što mnogi dominikanci pronalaze put u kuhinju i sami postaju bolji kuhari.
Provjerite naše omiljeni recepti i jela koji su popularni u Dominikanskoj Republici!
1. Locrio (riža i piletina)
Locrio je jedno od mojih omiljenih dominikanskih jela. To je jednostavno i ukusno obrok koji se može napraviti u velikim serijama za prehranu cijele obitelji.
Locrio se pravi od punog piletine narezane na manje komade, riže, luka, umaka od rajčice i začina. Prvo skuhate piletinu, zatim dodajte rižu u isti lonac i ostavite da se zajedno kuha.
Da bi uspjela autentični dominikanski obrok, pustite da se riža kuha dok ne postane hrskava na dnu (pogledajte ikonicu ispod).
2. Concon (hrskava riža)
Kada kuhate bijelu rižu, možete joj dopustiti da se kuha dulje nego što je potrebno. The hrskava riža na dnu posude naziva se concon. Concon je dominikanski favorit!
3. Tostones (prženi zeleni trputac)
Tostones su hrskavo i ukusno! Savršen su prilog mnogim dominikanskim jelima. Obično se spajaju s prženom salamom i jedu za ručak.
Najbolji dio o tostonesima je da su prilično jednostavne za napraviti. Sve što vam je potrebno za pripremu ovog priloga je ulje, zeleni trputac i sol!
4. Chicharron (pržene svinjske kože)
Ako volite svinjetinu, htjet ćete probati ovo recept za prženu prženu svinjetinu! Chicharron je dominikanska pržena svinjska koža.
Za pripremu ovog hrskavog zalogaja trebat će vam svinjska koža, voda, limeta, origano i sol. Sve to dodati u jednu tepsiju i neka se kuha oko sat vremena. Viola!
5. Habichuelas con Dulce (slatki grah)
Habichuelas con dulce se radi s grahom ali ima okus kao desert!
Ovaj Dominikansko slatko jelo se priprema od graha, batat, mlijeko, kokosovo mlijeko, grožđice, šećer i začini. Kad je gotovo, izgleda kao gusta juha koja se poslužuje hladna.
6. Pica Pollo (pržena piletina)
Ako ste ikada bili na otoku Dominikanske Republike, onda znate da gotovo svaki kutak ima stalak za pica pollo. Pica pollo je dominikanska verzija pržene piletine.
Da biste napravili pica pollo, htjet ćete koristiti batke od piletine. Mogu se koristiti i bedra i grudi. Piletinu prvo dinstate u mješavini začina, a zatim je premažete brašnom i ispecite ga do savršenstva.
Konačni rezultat je najhrskaviji i najsočniji pečenu piletinu koju ćete ikada jesti!
7. Sancocho (mesna juha)
Sancocho je savršena ugodna hrana za jesti tijekom hladnog dana. To je juha, ali ne samo obični pileći rezanci. Sancocho se tradicionalno priprema od sedam različitih vrsta mesa!
Za pripremu sancochoa trebat će vam goveđa rebra, chuck odrezak, piletina, dimljeni svinjski kotleti, yuca, trputac i više začina. Možete dodati i svinjsku mast, svježa riba, škampi ili kobasice.
8. Mangu (pire od zelenog trputca)
Mangu je jedno od mojih omiljenih dominikanskih jela. Izvrstan je prilog gotovo svakom obroku, posebno doručku, i jest lako napraviti.
Mangu je toliko jednostavan da je sve što trebate zeleni trputac, maslac i sol. Plantaine skuhate i zgnječite dok ne budu konzistencije pire krumpira.
9. Arroz con Habichuelas (riža s grahom)
Kad sam sa svojom dominikanskom obitelji, uvijek se poslužuje arroz con habichuelas. Zasitno je i ukusno i odlično obrok na budžetu.
Za pripremu arroz con habichuelas potrebni su vam grah, riža, crvena paprika, ulje, umak od rajčice i začini. Završno jelo je pomiješano i odličnog je okusa!
10. Queso Frito (prženi sir)
Queso frito je jedan od moji omiljeni dominikanski zalogaji. Vrlo je jednostavan za pripremu i dobar je za svaku priliku.
Da biste napravili queso frito, sve što vam treba je ulje i queso de freir. Queso de freir je dominikanski sir koji je slan i ima visoko talište.
11. Pescado Frito (pržena riba)
Pescado frito je dominikanski pržena riba koja se može napraviti s grizom ili mnoge druge vrste riba. Izvana je hrskava, a iznutra vlažna.
To je dobro začinjena i prava poslastica jesti na plaži!
12. Empanade
Empanade su savršen ručni zalogaj! A Dominikanska empanada ima hrskavu ljusku od brašna i punjena je govedinom, piletinom ili queso.
13. Frijoles (gulaš od crnog graha)
Postoje mnoga jela napravljena od graha u Dominikanskoj Republici. Pozdravljam sva jela od graha jer sam ljubitelj graha.
Frijoles je tradicionalna dominikanska hrana, a gulaš od crnog graha koji se poslužuje vruće, obično preko riže ili piletine. Ovaj ukusni gulaš kombinira crni grah, umak od rajčice, ulje, sofrito, limetu i začine.
14. Bolitas de Yuca y Queso (pržene Yuca kuglice sa sirom)
Bolitas de yuca je još jedan sjajan užinu u pokretu koje se lako mogu jesti jednom rukom, samo pazite da nisu prevruće!
Za pripremu ovih obroka veličine zalogaja potrebni su vam juka, sir, vrhnje, jaja, sol i brašno. Konačni proizvod je a loptica nalik na štene s mekim sirastim središtem.
15. Croquetas de Pollo
Croquetas de pollo je popularan dominikanac ulična hrana. Mnogi ih prodavači prodaju po cijelom otoku.
Korištenje električnih romobila ističe glavni sastojci za ove grickalice su piletina, jaja, krušne mrvice i začini. Konačni proizvod je hrskava poslastica!
Ako volite kušati internacionalnu kuhinju, nećete se razočarati kada istražite neki od ovih dominikanskih recepata. Ostavite nam komentar u nastavku o svojoj omiljenoj dominikanskoj hrani koju ste probali!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolja dominikanska hrana: Mangu (pire od zelene ravnice + još sjajnih recepata!)
Sastojci
- 4 zeleni trputac
- voda (dovoljno da pokrije komade trputca - rezervirajte otprilike 1 do 1½ šalice nakon uklanjanja trputca)
- 1 čajna žličica sol
- 4 žlica maslac
Instrukcije
- Ogulite trputce i narežite ih na kriške debljine oko ½ inča. Prebacite ih u lonac i prelijte vodom, a zatim posolite.
- Zakuhajte lonac s trputcima na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite da voda lagano ključa. Kuhajte plantaine oko 20 minuta ili dok ne omekšaju i ne mogu se izgnječiti.
- Narežite maslac na ploške veličine žlice i stavite ih u veliku zdjelu za miješanje otpornu na toplinu. Rezanom žlicom premjestite kuhane kriške trputca u zdjelu i stavite ih na maslac.
- Zgnječite trputce s maslacem, po potrebi dodajte rezerviranu vodu da dobijete željenu konzistenciju. Tražite konzistenciju tipa 'pire krumpir'. Kada je gotov, ostavite mangu sa strane da se odloži prije posluživanja.
Bilješke
- Prilikom posluživanja posolite po ukusu.
- Tradicionalno se poslužuje s kiselim lukom, prženim quesoom ili prženom salamom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara