Uz toliko prekrasnog i ukusnog povrća koje možete izabrati, možda se zapitate koje povrće je najbolje u čobancu. Kako bi vaš čobanac bio što autentičniji, držite se ovih tradicionalnih (i još ne baš tradicionalan) povrće!
Najbolje povrće koje možete koristiti u ovom obroku u jednoj tavi inspiriranom engleskim jezikom!
Pastirska pita postoji već dugo stotinama godina, a u to vrijeme ljudi su često uzimali osobne slobode u pogledu povrća koje će koristiti za punjenje.
Kao i kod svakog tradicionalnog recepta, obitelji to vole staviti svoj spin na stvari i to je OK! Pa do neke točke.
Postoji linija koja se ne smije prijeći. U nekom trenutku će te kreativne slobode pretvoriti čobanac u nešto drugo uopce.
Nazovite to tepsija, ili kako god želite, ali nakon previše izmjena jednostavno neće biti čobanac kako se zna i voli.
Ako to pokušavaš potrošite malo više povrća ili jednostavno volite napraviti svoj vlastiti twist na stvari, postoji nekoliko opcija koje neće utjecati na integritet vaše pite.
Dakle, nemojte se bojati postati malo kreativni! Samo slijedite ove smjernice da ne bi previše mijenjao recept!
Što je Shepherd's Pie?
Pastirska pita je ukusno jelo u jednoj tavi koji potječe iz Ujedinjenog Kraljevstva. Možda ste je vidjeli spravljenu od mljevene govedine na jelovnicima u SAD-u, ali da bi bila autentična, trebala bi biti napravljena od mljevena janjetina (odatle naziv 'pastirska pita').
Zapravo, kada se umjesto janjetine koristi mljevena govedina, to se zove a 'kućica'! Možda ste čuli da su to različiti izrazi za istu stvar, jer ljudi često koriste imena naizmjenično, ali nisu ista. Ako je cilj autentičnost, važno je znati razliku!
Pastirska pita uopće ne uključuje koru za pitu. To je mješavina povrća i mljevene janjetine preliven pire krumpirom koji djeluju poput "kore", sprečavajući da se sav ukusan nadjev isuši dok se peče.
Imajte na umu da su mi pričale priče o mojoj prabaki mljevenje ostataka janjećeg pečenja (umjesto da zapeče svježe mljeveno janjeće meso) za njene pite! Kreativna upotreba ostataka bila je ljupki, slani užitak!
Ispod je povrće koje bi bilo prikladno u tradicionalnoj pastirskoj piti, kao i nekoliko povrća koje možda nije tradicionalno, ali bi bilo dobrodošao dodatak mljevenoj janjetini! Ako upotrijebite bilo koje od 'nedopuštenog' povrća, vaše jelo će i dalje biti dobrog okusa, ali više neće biti čobanac.
Tradicionalno povrće u pastirskoj piti
To su najčešće korišteno povrće koje ćete vidjeti u većini recepata za pastirske pite, bez obzira na izvor!
- Mrkve
- Grašak
- Luk
- Kukuruz
- Češnjak
Ne tradicionalan
To ne tako često korišteno povrće još uvijek su izvrsni okusi koje možete dodati mješavini i stvarno napuniti svoje pastirske pite!
- poriluk
- gljive
- repa
- švedska repa
- parsnips
- Celer (koristi se štedljivo)
Nije predloženo
So neki od ovih Mogu si misliti "možda bi to uspjelo", dok se druge ne bih usudila ni umiješati u svoje ukusne čobanice!
- Zelena salata
- Špinat
- Brokula
- Tikvica
- Krastavac
- Patlidžan
- jicama
- Karfiol
- Rotkvica
- repe
- Kukuruz (AKA baby kukuruz ili mladi kukuruz)
- Zelene paprike
- Okra
- Kupus
- Šparoga
Nakon što sastavite svoju zadovoljavajuću pastiricu i peče se u pećnici, svakako pogledajte što poslužiti uz čobanac zaokružiti obrok!
Evo ga! Nadamo se da smo pomogli razjasniti sva pitanja ili nedoumice u vezi s pastirskom pitom. Recite nam koje povrće želite koristiti u svom komentaru ispod!
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara