Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 2 recenzije
Gingerdoodles
Ovaj gingerdoodles recept spaja dva klasična kolačića u jedan ukusni desert koji je savršen za dodavanje na pladnjeve za blagdanske kolačiće! S mljevenim đumbirom, cimetom, muškatnim oraščićem, klinčićima i melasom ovi kolačići imaju topli začinjeni okus koji će vas podsjetiti na Božić. Zapravo, uz ove kolačiće vaša će kuća zamirisati kao u raju, a vaše će srce biti puno radosti!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C). Obložite lim(ove) za pečenje silikonskom podlogom ili papirom za pečenje i ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli samostalnog miksera pomiješajte maslac i prvu 1 šalicu šećera u prahu dok ne postane svijetlo i pjenasto. Pomiješajte melasu, jaje i ekstrakt vanilije dok se potpuno ne sjedine.
Dodajte kukuruzni škrob, sodu bikarbonu, prvu žličicu cimeta, sol, đumbir, klinčiće i muškatni oraščić dok se dobro ne sjedine. Zatim lagano umiješajte brašno dok se ravnomjerno ne rasporedi i ne formira tijesto.
U maloj zdjeli za miješanje ili plitkoj posudi pomiješajte preostalu ¼ šalice šećera i preostalu 1 žličicu mljevenog cimeta.
Od tijesta oblikujte kuglu veličine velike žlice i uvaljajte u smjesu cimet šećera. Stavite kuglice tijesta na lim za pečenje, ostavljajući oko 2 inča između svake kuglice.
Pecite na 350°F (175 ° C) 8-10 minuta, dok rubovi ne postanu svijetlo zlatno smeđi. Izvadite kolačiće iz pećnice i pospite preostalom mješavinom cimeta i šećera.
Ostavite kolačiće da se ohlade 2-3 minute na limu za pečenje prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.
Bilješke
Prilikom mjerenja brašna koristite metodu žlice i razine umjesto izravnog vađenja mjernom čašom. Žlicom 'promiješajte' brašno, a zatim punite svoju mjernu posudu dok ne dobijete potrebnu količinu.
Melasu možete zamijeniti javorovim sirupom, samo imajte na umu da će malo promijeniti boju kolačića.
Vaše tijesto bi moglo biti ljepljivo, pa ga ne ostavljajte predugo jer bi moglo postati teško za rukovanje. Ohladite između dva dijela pečenja ako je potrebno.
Čuvanje: Pečene kolačiće stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu do tjedan dana na sobnoj temperaturi.
Za zamrzavanje: Pečene i ohlađene kolačiće stavite u zatvorenu Ziploc vrećicu za pohranu u zamrzivač ili hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje do 3 mjeseca. Brzo zamrznite kolačiće u jednom sloju na limu za pečenje, a zatim ih premjestite u svoju vrećicu ili spremnik za zamrzavanje za najbolje rezultate.