Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 11 recenzije
Žuti kari u prahu
Omiljeni začin u indijskoj kuhinji, ovaj recept za žuti curry u prahu lako je napraviti sami i mnogo je ukusniji od bilo koje unaprijed pripremljene mješavine! Ako vam ponestane određenog začina kada ste usred recepta, to može biti velika nevolja, zato je uvijek dobro znati kako napraviti svoju savršenu zamjenu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Ako koristite bilo koje cijele sjemenke, sameljite ih prije dodavanja u smjesu. *Po želji možete tostirati cijele sjemenke prije mljevenja (*vidi napomenu).
Sve mljevene začine stavite u hermetički zatvorenu posudu ili staklenku s poklopcem i protresite da se sjedine.
Čuvajte svoj žuti curry prah u istoj hermetički zatvorenoj posudi ili staklenki s poklopcem do 12 mjeseci. Prije upotrebe protresti kako bi se začini preraspodijelili.
Bilješke
Ovaj recept za mješavinu začina daje otprilike 2 žlice domaćeg žutog curryja. Počnite s 1 žlicom po obroku.
Tostirajte cijele sjemenke u suhoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne popeku i ne zamirišu, zatim odmah maknite s vatre i prebacite iz vruće tave.
1-2 cijela klinčića i 1-2 mahune kardamoma mogu se koristiti za zamjenu mljevenih klinčića ili kardamoma, prije dodavanja obavezno ih samljeti.
Ako koristite mljevene začine koji su prošli svoj vrhunac, lagano tostiranje u tavi na srednje jakoj vatri 35-45 sekundi može osvježiti njihov okus.