Mnogi od nas susreli su se s receptom ili više recepata koje jedva čekamo isprobati, samo da bi otkrili da se ponuđene postavke pećnice razlikuju od onih koje smo navikli koristiti.
Bilo da se radi o obiteljskom receptu koji se prenosi generacijama ili novom kulinarskom eksperimentu iz strane kuharice, ove razlike u mjerenjima temperature mogu biti kamen spoticanja.
Ovaj vodič premošćuje taj jaz i nudi sveobuhvatan pregled pretvorbe temperature pećnice. Pokriva širok spektar temperaturnih ljestvica, pružajući i matematičke izračune koji bi vam mogli zatrebati i praktičnu tablicu za brzu referencu.
Najčešće postavljana pretvorba je što je 350°F u Celzijusu; ima 177°C.
Razumijevanje kako pretvarati između različitih temperaturnih ljestvica neophodan je za svakoga tko voli kuhati ili peći. Osigurava da možete točno slijediti bilo koji recept, bez obzira na njegovo podrijetlo ili korištene mjerne jedinice.
U nastavku ćete pronaći jednostavne upute za pretvorbu između Fahrenheita i Celzija, dviju najčešćih temperaturnih ljestvica koje se koriste u kuhanju.
Skoči na:
Brze pretvorbe temperature pećnice navedene su u donjoj tablici.
Tablica 1: Pretvorbe pećnice
| Fahrenheita (stupnjeva F) | Celzija (stupnjeva C) | Oznaka plina | Opis | njemački Stufe | Francuski termostat |
|---|---|---|---|---|---|
| 225 ° F | 105 ° C | ¼ | Jako cool | Stufe ½ | |
| 230 ° F | 110 ° C | ¼ | Jako cool | ||
| 250 ° F | 120 ° C | ½ | Vrlo sporo | Termostat 4 | |
| 265 ° F | 130 ° C | 1 | Vrlo sporo | ||
| 275 ° F | 135 ° C | 1 | Vrlo sporo | ||
| 300 ° F | 150 ° C | 2 | Usporiti | Stufe ¾ | Termostat 5 |
| 325 ° F | 160 ° C | 3 | Usporiti | Stufe 1 ¼ | |
| 350 ° F | 175 ° C | 4 | Umjereno | Stufe 1 ¾ | Termostat 6 |
| 375 ° F | 190 ° C | 5 | Umjereno | Stufe 2 ¼ | |
| 400 ° F | 205 ° C | 6 | Umjereno vruće | 3 faza | |
| 410 ° F | 210 ° C | 6 | Umjereno vruće | Stfufe 3 | Termostat 7 |
| 425 ° F | 220 ° C | 7 | Aktuelne | 4 faza | |
| 450 ° F | 230 ° C | 8 | Aktuelne | 4 faza | |
| 460 ° F | 240 ° C | 8 | Aktuelne | 5 faza | Termostat 8 |
| 475 ° F | 245 ° C | 9 | Aktuelne | 5 faza | |
| 500 ° F | 260 ° C | 10 | Jako vruće | ||
| 520 ° F | 270 ° C | 10 | Jako vruće | Termostat 9 | |
| 550 ° F | 290 ° C | 10 | Pečenje |
Kako pretvoriti Fahrenheit u Celzijus
- Oduzmi 32: Počnite s temperaturom u Fahrenheitima i oduzmite 32 od nje. Ovo podešavanje usklađuje točke smrzavanja obiju ljestvica.
- Pomnoži sa 5: Zatim pomnožite rezultat s 5. Ovaj korak započinje proces skaliranja temperature na Celzijevu ljestvicu.
- Podijeli sa 9: Na kraju podijelite rezultat s 9. Time je pretvorba gotova, dajući vam ekvivalentnu temperaturu u Celzijevim stupnjevima.
Kako pretvoriti Celzijeve stupnjeve u Fahrenheite
- Pomnoži sa 9: Počnite s temperaturom u Celzijevim stupnjevima i pomnožite je s 9. Ovaj korak povećava temperaturu u pripremi za pretvorbu u Fahrenheitovu ljestvicu.
- Podijeli sa 5: Zatim rezultat podijelite s 5. Ovaj korak prilagođava ljestvicu kako bi se uskladila s Fahrenheitovim sustavom.
- Dodajte 32: Na kraju dodajte 32 rezultatu. Ovo dovršava pretvorbu, dajući vam ekvivalentnu temperaturu u Fahrenheitima.
Pretvorba temperature konvekcijske pećnice: Razumijevanje načina rada "ventilator".
U svijetu modernog kuhanja konvekcijske pećnice, poznate i kao pećnice s ventilatorom, postale su sve popularnije. Ove su pećnice opremljene ventilatorom koji cirkulira vrući zrak oko hrane, omogućujući joj da se kuha ravnomjernije i često brže. Kada se u receptu spominje pojam "ventilator", to konkretno aludira na ovu značajku konvekcije ili ventilatora.
Kako podesiti temperaturu u konvekcijskoj pećnici
Kada koristite konvekcijsku pećnicu, prilagodbe temperature bitne su kako bi vaše jelo bilo savršeno pečeno. Evo kako možete napraviti te prilagodbe:
- Pridržavajte se originalnog vremena pečenja: Počnite pridržavajući se vremena pečenja navedenog u originalnom receptu. Ventilator konvekcijske pećnice pomaže u ravnomjernijoj raspodjeli topline, tako da vrijeme kuhanja obično ostaje isto.
- Smanjite temperaturu: Budući da ventilator cirkulira vrući zrak, unutrašnjost pećnice može biti toplija i učinkovitija od konvencionalne pećnice. Kako biste to nadoknadili, morat ćete smanjiti temperaturu konvekcijske pećnice za 20-25 stupnjeva Fahrenheita (-4 do -7 stupnjeva Celzija). Ovo smanjenje pomaže u oponašanju temperaturnih uvjeta standardne pećnice, osiguravajući da se vaše jelo ne prepeče.
Zašto izvršiti prilagodbu?
Razlog za ovu prilagodbu temperature leži u jedinstvenom načinu rada konvekcijskih pećnica. Ventilator stvara dosljedno temperaturno okruženje, eliminirajući vruće i hladne točke koje se mogu pojaviti u tradicionalnoj pećnici. To znači da se hrana ravnomjernije kuha, ali se može kuhati i brže ako se temperatura ne smanji.
Savjeti za uspjeh
- Koristite termometar za pećnicu: Kako biste bili precizni s temperaturom, razmislite o korištenju termometra za pećnicu. Pomoći će vam u praćenju stvarne temperature unutar konvekcijske pećnice.
- Eksperimentirajte sa svojom pećnicom: Svaka je pećnica malo drugačija, pa se nemojte ustručavati malo eksperimentirati kako biste pronašli savršeno smanjenje temperature za svoj uređaj.
- Pogledajte priručnik za pećnicu: Mnoge moderne konvekcijske pećnice dolaze sa smjernicama za pretvaranje recepata. Konzultirajte priručnik svoje pećnice za specifične upute koje se odnose na vaš model.
- Kada je u pitanju pečenje, razumijevanje temperatura pećnice i razina snage je presudno. Različite vrste i marke pećnica mogu se razlikovati, a čimbenici poput visina, sobna temperaturai vlažnost može utjecati na kuhanje. Ovaj vodič pruža bitne uvide koji bi trebali zadovoljiti većinu vaših potreba za pečenjem.
- Tražite preciznost u kuhanju i pečenju? Pojedinačne pećnice mogu se razlikovati za +/- 25 stupnjeva F (-4 stupnja C). Za najtočniju kontrolu temperature, razmislite o korištenju unutarnji termometar za pećnicu. Iako se obično suzdržavamo od podržavanja proizvoda, pronašli smo ogromnu vrijednost u našem vlastitom termometru, dostupnom u cjenovnom rasponu od 2 do 8 dolara. To je kuhinjski alat koji morate imati za one koji teže savršenstvu u svojim kulinarskim kreacijama.
- Jeste li se ikada pitali kako izmjeriti temperaturu pećnice bez termometra? Neki kažu da ako možete držati ruku u pećnici 8-12 sekundi, temperatura je približno 350°F (180°C). No, ovu metodu kulinarski stručnjaci ne preporučuju.
- Za sigurnost i točnost investirajte u kvalitetan termometar za pećnicu. To je mala investicija koja može napraviti veliku razliku u vašem iskustvu kuhanja i pečenja. Istražite našu stranicu za više savjeta i alata za unapređenje vaših kuhinjskih vještina!