Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Šećerni kolačići od šišmiša
Šišmiš šećerni kolačići su ukusan i zabavan desert za Noć vještica koji je savršen za pečenje s djecom u najstrašnije doba godine! Ovi razvaljani sablasni kolačići se ohlade, izrežu na šišmiše, a zatim ukrase crnom kraljevskom glazurom. Isprobajte moj jednostavan recept za slatki šećerni kolačić koji ćete podijeliti s mnoštvom ove sezone Noći vještica!
½žlicamlijeko(ili više po potrebi za postizanje željene konzistencije)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Napravite šišmiše od šećernih kolačića
Pomiješajte maslac i šećer u velikoj posudi za miješanje ili u posudi vašeg samostojećeg miksera. Zatim dodajte jaja, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Umiješajte brašno dok se ravnomjerno ne rasporedi po tijestu za šećerne kolačiće. *Ako planirate uskoro razvaljati svoje šećerne kekse, možete staviti zdjelu s tijestom u hladnjak da se ohladi najmanje 1 sat.
Ako neko vrijeme ne planirate izbacivati kolačiće (do 3 dana), zamotajte tijesto za kekse u prozirnu foliju da se ohladi i ohladi.
Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i obložite lim (eve) za pečenje papirom za pečenje.
Nakon što se tijesto ohladi, odvojite male dijelove tijesta za rad na pobrašnjenoj površini. Razvaljajte tijesto na ¼-½ inča debljine i izrežite šišmiše pomoću kalupa za kolače.
Premjestite kolačiće na pripremljeni lim za pečenje i pecite 6-9 minuta na 375°F (190 ° C).
Izvadite kolačiće iz pećnice prije nego što donji rubovi postanu zlatni. Ostavite ih da odstoje na limu za pečenje 5-6 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.
Napravite Black Royal Icing
Dodajte slastičarski šećer, meringue prah, po želji kakao prah, u srednju zdjelu za miješanje ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera. Umutiti da se sjedini.
Ulijte vodu u posudu i promiješajte (na maloj brzini ako koristite mikser) dok se ne sjedine.
Provucite nož kroz glazuru kako biste provjerili gustoću. Ako se procjep u glazuri brzo zatvori (za manje od 10 sekundi) dalje miksati dok se ne zgusne.
Ako je potrebno više od 20 sekundi da se otvor zatvori, predebeo je. Dodajte malu količinu vode (nekoliko kapi) i kratko izmiksajte. Ponavljajte postupak testiranja dok ne postignete željenu konzistenciju.
Dodajte crnu gel prehrambenu boju u glazuru i izmiješajte je ručno. Ako je glazura siva, dodajte još crne prehrambene boje i miješajte dok ne postane tamno crna.
Zaledite svoje ohlađene šećerne kolačiće
Dodajte glazuru u vrećicu ili Ziploc s odrezanim kutom. Započnite ocrtavanjem svojih šišmiša crnom glazurom prije nego što ispunite unutrašnjost.
Pustite šećerne kolačiće da se osuše preko noći prije dodavanja bijelih očiju, ako želite.
Napravite bijelu glazuru za oči (nije obavezno)
Pomiješajte šećer u prahu i mlijeko u posudi za miješanje i dobro sjedinite. Ako je glazura pregusta, po potrebi dodajte male količine mlijeka dok ne dobijete željenu gustoću.
Upotrijebite vrećicu za cijev ili Ziploc vrećicu s vrlo malim odrezanim kutom kako biste navukli male oči na lice svakog šišmiša. Također možete koristiti čačkalicu za tapkanje i točkanje očiju.
Bilješke
Zatamnjene prehrambene boje dostupne su u većini trgovina Wal-Marta i mogu se naručiti tamo, na Amazonu ili Wiltonu, kao i u trgovinama za ukrašavanje kolača i Hobby Lobbyju.
Trebat će vam ½ do 1 žličica prehrambene boje u gelu na 1 šalicu glazure.
Radije pustim svoje pečene šećerne kolačiće da se stvrdnu preko noći prije glazure crnom kraljevskom glazurom. Mekani kolačići imaju tendenciju da upijaju mokru glazuru odmah nakon pečenja. Kada se ostave preko noći, kolačići stvaraju svojevrsni film koji ih sprječava da upijaju glazuru.
Po želji možete upotrijebiti već pripremljeno tijesto za šećerne kolačiće ili smjesu za kolačiće za izradu ovih šišmiša sa šećernim kolačićima.
Za čuvanje: Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili Ziploc vrećici između slojeva voštanog papira. Trajat će na sobnoj temperaturi do 1 tjedan.
Za zamrzavanje: Dvaput zamotajte svoje tijesto za šećerne kolačiće u prozirnu foliju, a zatim ga stavite u hermetički zatvorenu vrećicu ili spremnik za zamrzavanje do 6 mjeseci.