Šišmiš šećerni kolačići su ukusan i zabavan desert za Noć vještica koji je savršen za pečenje s djecom u najstrašnije doba godine! Ovi razvaljani sablasni kolačići se ohlade, izrežu na šišmiše, a zatim ukrase crnom kraljevskom glazurom. Isprobajte moj jednostavan recept za slatki šećerni kolačić koji ćete podijeliti s mnoštvom ove sezone Noći vještica!
Šećerni kolačići za Noć vještica
Pečenje i ukrašavanje blagdanskih šećernih kolačića poput ovih šišmiša za Noć vještica uvijek je najbolje vrijeme za to zgrabite svoju djecu i uključite ih! Neka vaša djeca budu kreativna s glazurom i ukrašavanjem ili neka stvari budu jednostavnije s malo crnih posipa!
Želite li brže spremiti ove ukusne šećerne kolačiće u pećnicu? Probaj moj recept za šećerne kolačiće bez hlađenja za pečenje zabavnih crnih šišmiš kolačića odmah nakon miješanja!
Skoči na:
🥘 Sastojci za šećerne kolačiće od šišmiša
Većina sastojaka za šišmiš šećerne kolačiće i glazuru su kuhinjske spajalice! Ako imate ove sastojke pri ruci, možete prilagoditi ove kolačiće za mnoge praznike!
Šećerni kolačić za izreze šišmiša
- Maslac - ¾ šalice maslaca (1 ½ štapića omekšanog, na sobnoj temperaturi).
- Šećer - 1 šalica šećera.
- Jaja - 2 velika jaja.
- Ekstrakt vanilije - 1 žličica ekstrakta vanilije (ili ekstrakt po izboru).
- Prašak za pecivo - 1 žličica praška za pecivo.
- Sol - ½ žličice soli (upotrijebite 1 žličicu soli s neslanim maslacem).
- Višenamjensko brašno - 2 ½ šalice višenamjenskog brašna.
Black Royal Icing
- Šećer u prahu - 4 šalice slastičarskog šećera (šećer u prahu).
- Meringue u prahu - 3 žlice meringue praha.
- Vodotporne igračke - ½ šalice vode.
- Kakao u prahu - ⅓ šalice kakaa u prahu (Nije obavezno).
- Bojanje hrane - 2-4 žličice crne gel prehrambene boje.
Bijela glazura za oči šišmiša
- Šećer u prahu - ½ šalice šećera u prahu.
- Mlijeko - ½ žlice mlijeka (ili više koliko je potrebno da se postigne željena konzistencija).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti šećerne kolačiće od šišmiša
Upute se mogu činiti duge, ali vrijedi ih napraviti kolačići od nule! Za početak će vam trebati samostojeći mikser Kitchenaid Professional 600 ili velika zdjela za miješanje, podloga za tijesto, set za rezanje kolačića za Noć vještica i lim za pečenje!
Ovaj recept za šećerne kolačiće od šišmiša čini Posluživanje 36 što je odlično za dijeljenje s velikim brojem ljudi ili uživanje kod kuće nekoliko dana! Možete jednostavno udvostručiti ili utrostručiti za svoju sljedeću zabavu ili zabavu za Noć vještica!
Napravite šišmiše od šećernih kolačića
- Pomiješajte mokre sastojke. Pomiješajte ¾ šalice maslaca i 1 šalicu šećera u velikoj zdjeli za miješanje ili u zdjeli vašeg samostojećeg miksera. Zatim dodajte 2 velika jaja, 1 žličicu ekstrakta vanilije, 1 žličicu praška za pecivo i ½ žličice soli. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Dodati brašno. Umiješajte 2 ½ šalice brašna dok se ravnomjerno ne rasporedi po tijestu za šećerne kolačiće. *Ako planirate uskoro razvaljati svoje šećerne kekse, možete staviti zdjelu s tijestom u hladnjak da se ohladi najmanje 1 sat.
- Ohladite tijesto za kekse. Ako neko vrijeme ne planirate izbacivati kolačiće (do 3 dana), zamotajte tijesto za kekse u prozirnu foliju da se ohladi i ohladi.
- Zagrijte pećnicu. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i obložite lim (eve) za pečenje papirom za pečenje.
- Tijesto razvaljati i rezati. Nakon što se tijesto ohladi, odvojite male dijelove tijesta za rad na pobrašnjenoj površini. Razvaljajte tijesto na ¼-½ inča debljine i izrežite šišmiše pomoću kalupa za kolače.
- Peći. Premjestite kolačiće na pripremljeni lim za pečenje i pecite 6-9 minuta na 375°F (190 ° C).
- Odložite kolačiće na lim za pečenje. Izvadite kolačiće iz pećnice prije nego što donji rubovi postanu zlatni. Pustite ih da odstoje na limu za pečenje 5-6 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.
Napravite Black Royal Icing
- Pomiješajte sastojke. Dodajte 4 šalice slastičarskog šećera, 3 žlice meringue praha i ⅓ šalice opcionalnog kakaa u prahu u srednju zdjelu za miješanje ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera. Umutiti da se sjedini.
- Dodajte vodu. Ulijte ½ šalice vode u zdjelu i promiješajte (na maloj brzini ako koristite mikser) dok se ne sjedine.
- Testirajte glazuru. Provucite nož kroz glazuru kako biste provjerili gustoću. Ako se procjep u glazuri brzo zatvori (za manje od 10 sekundi) dalje miksati dok se ne zgusne.
- Po potrebi dodajte još vode. Ako je potrebno više od 20 sekundi da se otvor zatvori, predebeo je. Dodajte malu količinu vode (nekoliko kapi) i kratko izmiksajte. Ponavljajte postupak testiranja dok ne postignete željenu konzistenciju.
- Dodajte crnu prehrambenu boju. Dodajte 2-4 žličice crne gel prehrambene boje u glazuru i ručno promiješajte. Ako je glazura siva, dodajte još crne prehrambene boje i miješajte dok ne postane tamno crna.
Zaledite svoje ohlađene šećerne kolačiće
- Stavite glazuru u vrećicu. Dodajte glazuru u vrećicu ili Ziploc s odrezanim kutom. Započnite ocrtavanjem svojih šišmiša crnom glazurom prije nego što ispunite unutrašnjost.
- Osušite kolačiće i dodajte oči. Pustite šećerne kolačiće da se osuše preko noći prije dodavanja bijelih očiju, ako želite.
Napravite bijelu glazuru za oči
- Pomiješajte sastojke. Pomiješajte ½ šalice šećera u prahu i ½ žlice mlijeka u posudi za miješanje i dobro promiješajte. Ako je glazura pregusta, po potrebi dodajte male količine mlijeka dok ne dobijete željenu gustoću.
- Utačkajte oči šišmiša. Upotrijebite vrećicu za cijev ili Ziploc vrećicu s vrlo malim odrezanim kutom kako biste navukli male oči na lice svakog šišmiša. Također možete koristiti čačkalicu za tapkanje i točkanje očiju.
Ove kolačiće možete poslužiti same ili s bilo kojim drugim sablasna jela za Noć vještica na sljedećoj zabavi! Provjerite moje lako mini mumije pizze i mumije psi recepti za više inspiracije! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Zatamnjena prehrambena boja dostupan je u većini trgovina Wal-Marta i može se naručiti tamo, na Amazonu ili Wiltonu, kao i u trgovinama za ukrašavanje torti i Hobby Lobbyju.
- Trebat će vam ½ do 1 žličica prehrambene boje u gelu na 1 šalicu glazure.
- Radije puštam svoje pečene šećerne kolačiće odložiti preko noći prije glazure crnom kraljevskom glazurom. Mekani kolačići imaju tendenciju da upijaju mokru glazuru odmah nakon pečenja. Kada se ostave preko noći, kolačići stvaraju svojevrsni film koji ih sprječava da upijaju glazuru.
- Možete koristiti već pripremljene tijesto za šećerne kolačiće ili smjesu za kolačiće za izradu ovih šišmiša sa šećernim kolačićima, po želji.
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili Ziploc vrećici između slojeva voštanog papira. Trajat će na sobnoj temperaturi do 1 tjedna.
Kako biste zamrznuli svoje tijesto za kasnije, dvostruko zamotajte svoje tijesto za šećerne kolačiće u prozirnu foliju, a zatim ga stavite u hermetički zatvorenu vrećicu za zamrzavanje ili spremnik za do 6 mjeseci.
❓ Česta pitanja
Puno je bolje da zamrznite tijesto za kolačiće nego pečeni kolačići. Osim toga, jednostavno je zamrznuti ovo tijesto kako biste uštedjeli vrijeme za sljedeću rundu blagdanskog pečenja!
Vaši bi kolačići trebali biti najmanje a četvrt inča tako da kolačić bude dovoljno čvrst za ukrašavanje, ali dovoljno tanak da ostane hrskav. Ipak, deblje kolačiće (⅜ do ½ inča debljine) će ostati mekši dulje.
Ako se to dogodi, to znači da su šećerni kolačići razvaljani pretanko ili prekuhan. Ostavite kolačiće da dobiju boju u pećnici, ali ne previše!
😋 Više recepata za ukusne kolačiće
- Baileys irska krema s čokoladnim kolačićima- Pijan i ukusan domaći kolačić od Baileys Irish kreme!
- Kolačići s maslacem od kikirikija od bademovog brašna- Ako ste u žurbi i želite ukusnu poslasticu, isprobajte moje kolačiće s maslacem od kikirikija koji se lako prave!
- Kolačići od plasta sijena koji se ne peku- Slatki i slani desert koji je odličan za dijeljenje s obitelji tijekom božićne sezone!
- Kolačići s maslacem od kikirikija sa 3 sastojka - Jednostavan, a tako ukusan kolačić s maslacem od kikirikija spreman za samo 15 minuta!
- Kolačići s grožđicama od zobenih pahuljica- Ako volite čokoladu i grožđice, morate probati ove kekse s grožđicama od zobenih pahuljica sljedeći put kada poželite slatko!
- Mali kolačići s čokoladnim čipsom- Klasični, žvakaći i hrskavi keks, omiljen u obitelji, savršen za izradu u svakoj prilici!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Šećerni kolačići od šišmiša
Sastojci
Recept za šećerne kolačiće za izreze od šišmiša
- ¾ kup maslac (1 ½ štapića omekšanog, na sobnoj temperaturi)
- 1 kup šećer
- 2 veliki jaja
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije (ili izvod po vašem izboru)
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol (koristite 1 žličicu soli s neslanim maslacem)
- 2 ½ šalice višenamjensko brašno
Black Royal Icing
- 4 šalice šećer u prahu (šećer u prahu)
- 3 žlica beze u prahu
- ½ kup voda
- ⅓ kup kakao u prahu (Nije obavezno)
- 2-4 čajna žličica crna gel boja za hranu
Bijela glazura za oči (nije obavezno)
- ½ kup šećer u prahu
- ½ žlica mlijeko (ili više po potrebi za postizanje željene konzistencije)
Instrukcije
Napravite šišmiše od šećernih kolačića
- Pomiješajte maslac i šećer u velikoj posudi za miješanje ili u posudi vašeg samostojećeg miksera. Zatim dodajte jaja, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Umiješajte brašno dok se ravnomjerno ne rasporedi po tijestu za šećerne kolačiće. *Ako planirate uskoro razvaljati svoje šećerne kekse, možete staviti zdjelu s tijestom u hladnjak da se ohladi najmanje 1 sat.
- Ako neko vrijeme ne planirate izbacivati kolačiće (do 3 dana), zamotajte tijesto za kekse u prozirnu foliju da se ohladi i ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i obložite lim (eve) za pečenje papirom za pečenje.
- Nakon što se tijesto ohladi, odvojite male dijelove tijesta za rad na pobrašnjenoj površini. Razvaljajte tijesto na ¼-½ inča debljine i izrežite šišmiše pomoću kalupa za kolače.
- Premjestite kolačiće na pripremljeni lim za pečenje i pecite 6-9 minuta na 375°F (190 ° C).
- Izvadite kolačiće iz pećnice prije nego što donji rubovi postanu zlatni. Ostavite ih da odstoje na limu za pečenje 5-6 minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.
Napravite Black Royal Icing
- Dodajte slastičarski šećer, meringue prah, po želji kakao prah, u srednju zdjelu za miješanje ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera. Umutiti da se sjedini.
- Ulijte vodu u posudu i promiješajte (na maloj brzini ako koristite mikser) dok se ne sjedine.
- Provucite nož kroz glazuru kako biste provjerili gustoću. Ako se procjep u glazuri brzo zatvori (za manje od 10 sekundi) dalje miksati dok se ne zgusne.
- Ako je potrebno više od 20 sekundi da se otvor zatvori, predebeo je. Dodajte malu količinu vode (nekoliko kapi) i kratko izmiksajte. Ponavljajte postupak testiranja dok ne postignete željenu konzistenciju.
- Dodajte crnu gel prehrambenu boju u glazuru i izmiješajte je ručno. Ako je glazura siva, dodajte još crne prehrambene boje i miješajte dok ne postane tamno crna.
Zaledite svoje ohlađene šećerne kolačiće
- Dodajte glazuru u vrećicu ili Ziploc s odrezanim kutom. Započnite ocrtavanjem svojih šišmiša crnom glazurom prije nego što ispunite unutrašnjost.
- Pustite šećerne kolačiće da se osuše preko noći prije dodavanja bijelih očiju, ako želite.
Napravite bijelu glazuru za oči (nije obavezno)
- Pomiješajte šećer u prahu i mlijeko u posudi za miješanje i dobro sjedinite. Ako je glazura pregusta, po potrebi dodajte male količine mlijeka dok ne dobijete željenu gustoću.
- Upotrijebite vrećicu za cijev ili Ziploc vrećicu s vrlo malim odrezanim kutom kako biste navukli male oči na lice svakog šišmiša. Također možete koristiti čačkalicu za tapkanje i točkanje očiju.
Bilješke
- Zatamnjene prehrambene boje dostupne su u većini trgovina Wal-Marta i mogu se naručiti tamo, na Amazonu ili Wiltonu, kao i u trgovinama za ukrašavanje kolača i Hobby Lobbyju.
- Trebat će vam ½ do 1 žličica prehrambene boje u gelu na 1 šalicu glazure.
- Radije pustim svoje pečene šećerne kolačiće da se stvrdnu preko noći prije glazure crnom kraljevskom glazurom. Mekani kolačići imaju tendenciju da upijaju mokru glazuru odmah nakon pečenja. Kada se ostave preko noći, kolačići stvaraju svojevrsni film koji ih sprječava da upijaju glazuru.
- Po želji možete upotrijebiti već pripremljeno tijesto za šećerne kolačiće ili smjesu za kolačiće za izradu ovih šišmiša sa šećernim kolačićima.
- Za čuvanje: Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili Ziploc vrećici između slojeva voštanog papira. Trajat će na sobnoj temperaturi do 1 tjedan.
- Za zamrzavanje: Dvaput zamotajte svoje tijesto za šećerne kolačiće u prozirnu foliju, a zatim ga stavite u hermetički zatvorenu vrećicu ili spremnik za zamrzavanje do 6 mjeseci.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara