Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 411 recenzije
Ostaci Prime Rib Beef Stroganoff
Ovaj ostatak Prime Rib Beef Stroganoff-a bogat je, kremast, ukusan, a također se brzo i jednostavno priprema! Uložili ste svo to vrijeme i trud u prženje savršenog prvoklasnog rebra, da biste ostatke iskoristili u nečem jednako ukusnom!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Počnite s velikom, dubokom tavom ili pećnicom. Zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri, zatim dodajte mljevenu ljutiku i češnjak i kuhajte 1 minutu (tek toliko da se počnete znojiti lukom). Dodajte maslac i otopite s lukom i češnjakom.
Dodajte višenamjensko brašno i pomiješajte s ljutikom i češnjakom dok se svo brašno ne upije. Dodajte začin (estragon, mljevena kadulja, timijan, sol i papar) i gljive. Promiješajte da se sjedini, zatim dodajte goveđu juhu, Worcestershire i Dijon.
Promiješajte sve sastojke za umak, smanjite temperaturu na srednju i ostavite da lagano kuha (smanjite vatru ako je potrebno kako biste održali lagano kuhanje) oko 10 minuta. Umak se treba zgusnuti dok se kuha.
Jednom kad se sos krčka i reducira, lagano se zgusne, dodajte narezani ostatak mesa od pečenog rebra i kuhajte dodatne 2-3 minute da se meso potpuno zagrije. Maknite s vatre i dodajte kiselo vrhnje. Poslužite odmah uz kuhanu tjesteninu, rižu ili krumpir. Po želji prelijte nasjeckanim peršinom za ukras.