Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 2 recenzije
Tihi psići
Tiho psići su ukusan južnjački prilog koji se dobro slaže sa svime, od košarica s škampima do prženog soma! Od početka do kraja potrebno im je samo 20 minuta pa su izvrstan dodatak svakom obroku u zadnji tren! Ako žudite za ugodnom južnjačkom hranom, ovi laki štenci pravi su izbor!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte 2 inča ulja za kuhanje u tavi na srednje jakoj do jakoj vatri (ulje treba imati temperaturu od 365°F (185°C)).
Dok se ulje zagrijava, pomiješajte višenamjensko brašno, kukuruznu krupicu, prašak za pecivo i sve začine (sol, luk u prahu, češnjak u prahu, paprika, limun papar i šećer) u velikoj zdjeli za miješanje. Miksajte dok se sve ravnomjerno ne rasporedi.
Umiješajte jaje i mlaćenicu dok se ne sjedine, a zatim umiješajte kockice maslaca.
Kada se ulje zagrije, počnite stavljati pune žlice tijesta u tavu, radeći u serijama ako je potrebno. Pustite ih da se kuhaju 2-3 minute, ili dok lijepo ne porumene, zatim ih prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ostavite da se ohlade nekoliko minuta prije posluživanja.
Bilješke
Želite koristiti ulje za kuhanje koje ima visoku točku dimljenja, poput ulja kanole, ulja od kikirikija ili biljnog ulja.
Za ukusniji zalogaj pokušajte upotrijebiti kameno mljeveno kukuruzno brašno poput Bob's Red Mill ili Anson Mills.
Ako vam vrijeme dopušta, ostavite mlaćenicu i jaje na sobnoj temperaturi 30 minuta prije kuhanja pomoći će vašim psićima da se brzo i ravnomjerno skuhaju.
Za čuvanje: Hush puppies su najbolji svježi, ali se mogu čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Podgrijavanje: Zagrijte ostatke hush puppiesa u mikrovalnoj pećnici ili u pećnici na 350°F (175 ° C) 5 minuta.