Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 8 recenzije
Mafini od bananastog oraščića
Banana muffini s orašastim plodovima su najbolja opcija za doručak jer su vlažni, mekani, pahuljasti i puni slatkog okusa banane i hrskavih orašastih plodova! Koriste sve osnovne sastojke za smočnicu, tako da ne morate ni ići u trgovinu! Bilo da uživate u ovim muffinima kao doručku, međuobroku ili desertu – nećete se razočarati!
2šalicevišenamjensko brašno(podijeljeno, rezervno ¼ c brašno za premazivanje orašastih plodova)
½kupzdrobljeni crni orasi
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C) i premažite kalup(e) za muffine neljepljivim sprejom za kuhanje ili obložite papirom za kolače.
U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg miješalice izmiješajte vrhnje maslaca i šećera. Dodajte prezrele banane i zgnječite u kremasti maslac i šećer.
Dodajte jaja, mlijeko i vaniliju, pa miješajte dok se ne sjedine (mokro tijesto bit će vrlo grudasto od maslaca i banana).
Dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i sol i umiješajte u tijesto. Zatim dodajte prvi dio podijeljene količine brašna (1 ¾ šalice) i miješajte dok se brašno ne uklopi u kvrgasto tijesto.
U maloj Ziploc vrećici pomiješajte preostali dio brašna (¼ šalice) s mljevenim crnim orasima. Protresite dok se dobro ne prekrije, zatim dodajte u tijesto i lagano preklopite da se ravnomjerno rasporedi po tijestu. *Možete dodati i zgnječene banane u ovom koraku (za razliku od ranijeg) ako volite veće komade banane u muffinima.
Premjestite tijesto u pripremljene kalupe za muffine i pecite na 375°F (190°C) 18-20 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista iz sredine muffina.
Izvadite na rešetku za hlađenje i pustite da se muffini od banana ohlade u limenkama za muffine nekoliko minuta prije nego što muffine isključite. Muffine poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.
Bilješke
Što su banane zrelije, to će vam muffini biti slađi! Htjet ćete da barem imaju smeđe mrlje na sebi za najbolji okus (i olakšava ih gnječenje).
Ako nemate pri ruci orahe (ili ih jednostavno ne volite), umjesto toga slobodno upotrijebite svoju omiljenu vrstu orašastih plodova! Pecan ili bademi bi također bili odličan izbor. Ili, možete koristiti kombinaciju orašastih plodova!
Možete dodati i zgnječene banane sa suhim sastojcima (umjesto nakon kreme od maslaca i šećera) ako volite veće komade banane u muffinima.
Posipajte nasjeckane orahe u brašno prije nego ih dodate u tijesto tajna je sprječavanja da orasi potonu na dno!