Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Najbolji recepti za božićne kolače: tradicionalni britanski božićni kolač (+ još sjajnih kolača za pečenje!)
To Recepti za božićne kolače zajamčeno će vaš blagdanski desert učiniti vrhuncem cijelog dana! Od tradicionalnih klasika do zabave, novih poslastica, ima za svakoga ponešto! Odaberite želite li ugodne, voćne, lagane ili bogate, a zatim se pripremite za pečenje!
1žlicalimunov sok od pola velikog limuna(svježe, cijeđeno)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Tradicionalna britanska božićna torta
U srednjoj zdjeli pomiješajte sve voće (nakon ispiranja). Prelijte rakijom ili šerijem, a po želji dolijte s dodatkom soka od naranče. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se namače preko noći (najmanje), po mogućnosti 2 do 3 dana, uz svakodnevno miješanje.
Zagrijte pećnicu na 275 ° F (135°C/plinska oznaka 1) i poravnajte okruglu tepsiju od 9 inča (opružni oblik ili kalup za torte, sa stranama visokim najmanje 2 inča) dvostrukim slojem pergament papira. *Izrežite dva kruga papira za pečenje i stavite ih na dno kalupa. Od papira za pečenje izrežite dvije duge trake otprilike iste širine koliko vam je visina tepsije i obje kore namjestite na unutarnji rub tepsije.
U vrlo velikoj posudi za miješanje, po mogućnosti onoj koja stane u samostalni mikser, umutite maslac i smeđi šećer zajedno dok ne postanu svijetli, pahuljasti i svijetle boje. Dodajte jaja, melasu, koricu naranče i limuna, bademe i mješoviti začin. Miksajte dok se dobro ne sjedini.
Dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini, a zatim umiješajte voćnu smjesu (natopljeno i ocijeđeno). Premjestite tijesto u obložen kalup za tortu, poravnajte vrh tijesta s blago konkavnom površinom kako kolač ne bi napravio malu kupolu.
Pecite na 275 ° F. (135°C/plinska oznaka 1) u sredini pećnice oko 4 do 4 i pol sata. Provjerite tortu na pola puta pečenja kako biste vidjeli kako izgleda vrh torte; po potrebi pokriti aluminijskom folijom da ne zagori. Kolač je gotov kada umetnuti ražanj izađe čist.
Izvadite kolač i ostavite da se ohladi na rešetki u kalupu dok se ne ohladi. Kad se ohladi, izvadite je iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Prije pohranjivanja, upotrijebite fini ražanj da povremeno izbušite rupe po površini kolača kako biste dodali brandy ili sherry (2-3 žlice odjednom) do torte.
Pokrijte dvostrukim slojem pergamentnog papira, zatim zamotajte u aluminijsku foliju i čuvajte na hladnom mjestu dok ne budete spremni za prekrivanje i nanošenje glazure prije posluživanja (do 3 mjeseca za hranjenje rakije ili šeri kolača). *Držite pergamentni papir na mjestu između hranjenja jer će to pomoći da kolač ostane vlažan.
Kada je kolač spreman za posluživanje, ostavite ga tri dana da ga prekrijete marcipanom (slično fondantu, napravljeno od bademove paste) i primijeniti royal icing.
Pokrivajući svoju tradicionalnu britansku božićnu tortu
Da biste pokrili božićnu tortu, tortu okrenite naopako tako da ravna strana prema gore bude okrenuta prema gore. Kombinirajte marelice i toplu vodu, promiješajte da se prorijedi i prosijte kroz fino sito ili gazu. Preostalom smjesom premažite dno i stranice torte.
Upotrijebite slastičarski šećer da premažete radnu površinu i razvaljajte marcipan 2 inča više od širine kolača (Tepsija od 9 inča + 2 inča da prekrije stranice kolača).
Zarolajte sloj marcipana na svoju oklagiju i premjestite da pokrije tortu. Upotrijebite svoju oklagiju kako biste poravnali i zagladili vrh torte i marcipana, a zatim izradite zaglađivanje stranica torte. Vaš bi marcipan trebao potpuno prekriti tortu, oštrim nožem odrežite višak marcipana s dna pokrivene torte.
Ponovno prekrijte kolač papirom za pečenje i ostavite marcipan da se stegne (malo će se osušiti) nekoliko dana prije mazanja kraljevskom glazurom i završetka ukrašavanja torte.
Kraljevsko zaleđivanje
Koristeći veliku zdjelu ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera, umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. U umućene bjelanjke postupno dodajte prosijani slastičarski šećer s tartar kremom, dodajući po 1-2 žlice na laganoj razini.
Dok ste još uvijek na maloj brzini, nakapajte limunov sok, a zatim tucite dok se ne stvore kruti vrhovi i dobijete gustu i sjajnu kraljevsku glazuru.
Prenesite kraljevsku glazuru na vrh božićne torte i po želji ravnomjerno rasporedite po površini i stranama ili upotrijebite ofset lopaticu za oblikovanje neravnih vrhova za teksturirani završetak.
Dopustite da kraljevska glazura formira kožu (neće se prenijeti na vaš prst kada ga dodirnete), zatim lagano prekrijte plastičnom folijom dok ne budete spremni za posluživanje. *Volim kandiranu narančinu koricu dodanu u moju miješanu mješavinu začina, korištenu ovdje na božićnom kolaču kao ukras.
Bilješke
* Za brzu verziju namočite voće preko noći i slijedite upute za pečenje kolača. Ostavite da se kolač ohladi u tepsiji, a zatim prenesite kolač na rešetku da se potpuno ohladi. Premažite konzerve od marelice i odozgo poprašite slastičarskim šećerom (i poslužite) ili namažite kraljevsku glazuru i poslužite za nekoliko sati nakon što se glazura postavi.** Ovdje prikazana torta napravljena je dan nakon namakanja voća i preskakanja sloja marcipana, radi brže verzije. I dalje je nevjerojatnog okusa, ali nedostajat će tekstura iz vremena provedenog u hranjenju rakije ili šerija.
najbolji božićni kolači za pečenje, recepti za božićne kolače, kreativni kolači za pečenje za božićne praznike, kako napraviti božićni kolač, tradicionalni britanski božićni kolač, tradicionalni recepti za božićne kolače
Tečaj Recepti za kolače, Božić, recepti za deserte, blagdanski recepti, glazura