Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 6 recenzije
Kako napraviti domaću mješavinu za kolače: domaća bijela mješavina za kolače (+još izvrsnih okusa!)
Naučiti kako napraviti domaću smjesu za kolače tako da možete uštedjeti nešto novca i uživati u pahuljastom kolaču kad god poželite! Od različitih okusa mješavine kolača do načina pečenja, pokazat ću vam sve što trebate znati! Nikad više nećete htjeti koristiti mješavinu za kolače kupljenu u trgovini!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Domaća mješavina za bijele kolače
U srednje veliku do veliku zdjelu za miješanje dodajte sve izmjerene sastojke i zatim promiješajte da se sjedine.
Prebacite u hermetički zatvorenu posudu za pohranjivanje i čuvajte dok ne budete spremni koristiti smjesu za kolače. *Pogledajte napomene za pravilno skladištenje.
Dodavanje mokrih sastojaka
U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera napravite udubljenje u sredini suhih sastojaka.
Dodajte sve mokre sastojke (bjelanjak, mlijeko ili voda, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije) i kombinirati.
Vrijeme pečenja na 350°F (175 ° C): Okrugle kolače veličine 8" ili 9" pecite 20-25 minuta18-24 kolačića, pecite 12-15 minutaKalup za tortu 9x13, peći 35-40 minutabundt ili tuba, pecite 45-50 minutaZa bilo koje od ovih vremena pečenja provjerite sredinu kolača ili kolačića umetnutom čačkalicom. Kada izađe čisto bez ljepljivog tijesta, kolači su gotovi. Također bi se trebale vratiti na dodir kada nježno pritisnete vrh.
Bilješke
*Podaci o nutritivnoj vrijednosti izračunati su samo za sastojke suhe smjese za kolače (uključujući mlijeko u prahu).
Mlijeko u prahu je izborni sastojak. Koristite punomasno mlijeko za najbolje rezultate, Nido je moj omiljeni brend.
Super fini šećer (poput šećera u prahu) najbolje funkcionira u ovom receptu. Po želji možete granulirani bijeli šećer propustiti kroz procesor hrane.
Kada kombinirate sastojke svoje smjese za kolače s mokrim sastojcima za pečenje, upotrijebite 1⅓ šalice mlijeka ako ste izostavili mlijeko u prahu. Upotrijebite 1¼ šalice vode ako je mlijeko u prahu bilo u smjesi za kolače.
5 velikih bjelanjaka = ¼ šalice + 2 žlice tekućih bjelanjaka. 2 bjelanjka = 1 veliko jaje (da, u receptu možete koristiti cijela jaja, ali trebat će vam 2½ jaja).
Za upotrebu jaja u prahu trebat će vam 3 žlice vode + 1 žlica jaja u prahu. Povećajte da bude dovoljno za 2½ cijela jaja, dakle 7½ žlice vode + 2½ žlice jaja u prahu.
Ako koristite liofilizirani maslac u prahu, morat ćete rehidrirati ½ šalice maslaca u prahu s 1½ žlice vode. Može se umiješati u suhe sastojke, ali ne zaboravite dodati i malo više vode.
Koristite mast kako bi vaša bijela smjesa za kolače ostala ultrabijela.
Za pohranjivanje: Ako se radi od 4 osnovna sastojka (brašno, šećer, sol, prašak za pecivo), smjesa se može čuvati na sobnoj temperaturi. Ako koristite mlijeko u prahu, čuvajte ga u hladnjaku do upotrebe.
Izrađuje 2 okrugla kolača od 8" ili 9", 18-24 kolačića ili tortu 9x13.
Ako ste napravili ovaj jednostavan recept za bijelu smjesu za kolače u rinfuzi, morat ćete odmjeriti 4¾ šalice po kolaču ili 4¼ šalice smjese za kolače ako ste izostavili mlijeko u prahu.