Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 33 recenzije
Nizozemsko pečenje u pećnici
Ovaj Pečenje u nizozemskoj pećnici pakira mrkvu, celer, crveni krumpir i luk u mekano pečenje dok se kuha do savršenstva. To je klasična večera od goveđeg pečenja sa svima koji se vraćaju na sekunde. Kao bonus, super je jednostavan za pripremu.
1 kupcrno vino(u kombinaciji s goveđom juhom - pa smanjite početnu količinu juhe na 2 šalice)
½žlicaBolje od goveđe baze Bouillon
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 300 ° F (150 ° C). U međuvremenu dodajte maslinovo ulje u svoju nizozemsku pećnicu i zagrijte je na srednje jakoj vatri te začinite svoje pečenje sa svih strana začinima za pečenje u loncu.
Kada se ulje zagrije, pecite lonac 2-3 minute sa svake strane. Nakon što se stvori zlatno-smeđa korica, premjestite je na dasku za rezanje, tanjur ili pladanj. Nemojte brisati svoju nizozemsku pećnicu.
Koristeći prskanje juhe i drvenu žlicu ili lopaticu, nakratko deglazirajte tavu tako što ćete ostrugati smeđe komadiće s dna. Zatim dodajte luk i pirjajte 2-3 minute.
Dodajte češnjak, mrkvu i celer u svoju nizozemsku pećnicu, a zatim umiješajte pastu od rajčice.
Nakon paradajz paste, dodajte krumpir, lovor i goveđu juhu. Zapečeno pečenje vratite u tavu. Po potrebi dolijevajte juhu, pečenje treba biti otprilike do pola uronjeno u juhu.
Dodajte maslac, začinsko bilje, Worcestershire, crno vino ili bolje od bujona, a zatim stavite zatvorenu nizozemsku pećnicu u prethodno zagrijanu pećnicu da se kuha 3 ½-4 sata.
Kada budete spremni, poslužite pečenje u loncu s velikog pladnja ili odmah izvađeno iz pećnice. Pokušajte s nekim od mojih umak od pečenja u loncu!
Bilješke
Za ovo pečenje prikladan je bilo koji broj goveđih rezova, popularno je goveđe meso kao i mekano pečenje. Eye of round ima izvrstan goveđi okus koji je također izvrstan u ovom receptu za pečenje u loncu.
Ako nemate nizozemsku pećnicu, upotrijebite drugu posudu s teškim dnom za pećnicu koja ima čvrsti poklopac.
Kada pečete pečenje, pokušajte ga ne pomicati dok ne razvije zlatno-smeđu koricu i nije spremno za okretanje.
Ostaci pečenja u posudi mogu se čuvati u hladnjaku do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Može se čvrsto zamotati u plastičnu foliju ili foliju, staviti u vrećicu za zamrzavanje i zamrznuti do 2 mjeseca. Preporučam da povrće izvadite jer će smrznuti postati kašasto.