Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 6 recenzije
Hunan Piletina
Hunan piletina je komadići piletine, lagano obloženi i prženi, zatim bačeni u umak koji je blago sladak, pikantan i ima toplinu. Komadići pržene piletine u dubokom ulju kombiniraju se sa svježim povrćem za savršenu uravnoteženost pržena večera. To je brza i jednostavna večera koju će vaša obitelj voljeti.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Hunan umak
Kombinirajte sastojke umaka u maloj zdjeli: pileću juhu s malo natrija, sojin umak s niskim udjelom natrija, jabučni ocat, šećer, bijeli mljeveni papar, čili pastu (Sambal Oelek - ili tobanjan ili smanjenu količinu gochujang) umak od kamenica i kukuruzni škrob. Umutite sastojke za umak, ostavite sa strane.* U maloj prilici možete koristiti srirachu iako bih je preporučio.** Sambal Oelek možete pronaći u azijskom dijelu u većini trgovina Walmart i prehrambenih proizvoda.
Hunan Piletina
Kombinirajte jaje i prvi dio kukuruznog škroba u maloj posudi dovoljno velikoj za izrezane komade piletine. Umutite jaje i kukuruzni škrob, a zatim dodajte piletinu. Dodajte sol i papar, pa promiješajte da se temeljito premaže i ostavite sa strane.
U velikoj tavi, tavi ili woku zagrijte prve 2 žlice porcije biljnog ulja na srednje jaku vatru, a zatim premažite premazane komade piletine u tavu. Ravnomjerno rasporedite komade piletine po površini za kuhanje u tavi kako bi se ravnomjerno i brzo skuhali. Kuhajte oko 3-4 minute dok ne dobije zlatno smeđu boju. Kuhanu piletinu premjestite na tanjur, ostavite sa strane.
Dodajte preostali drugi dio biljnog ulja u svoju tavu, tavu ili wok i nastavite kuhati na srednje jakoj vatri. Dodajte mljeveni češnjak i đumbir. Kuhajte 1-2 minute (ovisno o tome koliko volite češnjak), a zatim dodajte nasjeckano povrće.
Kuhajte povrće 4-5 minuta, a zatim vratite komade piletine na tavu. Dodajte smjesu umaka, dobro promiješajte i nastavite kuhati sve kombinirane sastojke oko 1 minutu. Maknite s vatre i odmah poslužite.
Po želji ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.
Video
Bilješke
Zamrzavanje piletine na 30 minuta prije kuhanja pomoći će vam da ga narežete na tanke komade.
Kuhajte piletinu u serijama i pazite da ne pretrpate svoj wok, tavu ili veliku tavu s debelim dnom. Ako je piletina pretrpana, prije će se kuhati na pari nego ispeći.
Pasta od čilija Sambal Oelek možete pronaći u azijskom dijelu većine Walmarta i trgovina mješovitom robom.