Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 od 1 recenzija
Najbolji recepti za teletinu: 17+ ideja za doručak, ručak i večeru!
Korištenje električnih romobila ističe najbolji recepti za teletinu za doručak, ručak i večeru istaknite nježnu teksturu teletine i intenzivan mekasti okus! Možete ih napraviti jednostavni recepti za teletinu kod kuće, ali nevjerojatni rezultati dostojni su restorana! Ako imate ovaj izvrstan komad govedine u rukama, na pravom ste mjestu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pripremite i ispecite rebra
Stavite svoju kost 2½ lbs telećih kratkih rebara na lim za pečenje i obilno začinite obje strane mesa ½ žlice košer soli i ¼ žlice mljevenog crnog papra. Premjestite pleh u hladnjak i ostavite ih nepokrivene da odstoje najmanje 2 sata (ili preko noći).
Pripremite se tako da prethodno zagrijete pećnicu na 325°F (160 ° C).
Ulijte 2 žlice ekstra djevičanskog ¼ šalica maslinovog ulja u veliku pećnicu ili tavu s debelim dnom prikladnu za pećnicu i stavite je na jaku vatru.
Kada se ulje zagrije, dodajte kratka rebarca u tavu i pecite obje strane dok ne porumene (rad u serijama ako je potrebno). Zatim ih prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
Pirjajte
Po želji očistite tavu i dodajte još 2 žlice ekstra djevičanskog ¼ šalica maslinovog ulja ako je potrebno. Smanjite vatru na srednje jaku i dodajte nasjeckano 1 velika ljutikapirjajući ga 2 minute.
Dodajte u mljeveno 4 češnja češnjaka i raščetvorio 8 oz cremini gljiva i pirjajte još 3-4 minute.
Zatim dodajte ¼ šalice paste od rajčice i smanjite vatru na srednje nisku. Miješajte dok se dobro ne sjedini i kuhajte još 2-3 minute.
Dodajte mrvicu 1½ šalice suhog vina Marsala za uklanjanje glazure posude, struganjem zapečenih komadića s dna drvenom žlicom ili lopaticom. Zatim ulijte preostalo marsala vino i lagano zakuhajte.
Pustite da se vino reducira na pola (oko 10 minuta) a potom vratite teleća kratka rebra u tavu i ulijte 4 šalice goveđeg temeljca(ili teletina).
Neka tekućina ponovno zavrije prije dodavanja 2 grančica svježe majčine dušice, 1 grančica svježeg ružmarinai 1 ležaljka.
Pečenje
Poklopite lonac i prebacite ga u pećnicu. Pecite na 325°F (160 ° C) 2-2½ sata, ili dok meso ne omekša na vilici i ne odvaja se od kosti.
Izvadite posudu iz pećnice. Prebacite kratka rebarca na poseban tanjur i malo ih pokrijte aluminijskom folijom dok dovršavate umak.
Smanjite umak
Odbacite timijan, ružmarin i lovorov list i pustite da umak lagano kuha na srednjoj vatri.
Smanjite umak za ¼-⅓ više (ovisno o željenoj debljini), Probajte svoj umak dok se reducira i po potrebi začinite solju i paprom.
Kada umak postigne željenu gustoću, poslužite ga preko kratkih rebarca. *Možete vratiti kratka rebarca u tavu s umakom da se zagriju ako je potrebno.
Bilješke
Kratka rebra možete ostaviti u porcijama ili ih prije kuhanja narezati na pojedinačna rebra. Na tebi je!
Zaista vjerujem da korištenje rebara s kostima pomaže poboljšati okus tijekom kuhanja. No, uvijek možete koristiti i rebra bez kostiju! Samo ih ne zaboravite provjeravati tijekom kuhanja jer se mogu brže skuhati bez kosti.
Nemojte preskočiti pečenje svojih rebara! Ovo dodaje tonu okusa mesu i dobit ćete najukusnija moguća rebarca!
Spremanje: Pustite da se vaša kratka rebarca potpuno ohlade prije nego što ih pohranite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.
Podgrijavanje: pokrijte i zagrijte rebarca na laganoj vatri na štednjaku 15-20 minuta. Osim toga, možete ih staviti u pećnicu na 325 ° F (160 ° C) dok se ne zagrije.
najbolji recepti za teletinu, večernje večere, kako napraviti teleća kratka rebarca, ideje za recepte za pravljenje teletine, recepti za teletinu, recepti za pripremu teletine za večeru, teleća kratka rebra
Tečaj Jela od govedine, recepti za večeru, predjela, glavno jelo, glavno jelo