Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 3 recenzije
Aebleskiver (danske punjene palačinke)
Aebleskivers (ili ebelskivers) su tradicionalne danske punjene palačinke koje se prže dok izvana ne porumene, a iznutra ne porumene! Za njihovu izradu potrebna je posebna posuda, ali nevjerojatno ih je lako pripremiti kad je imate (i definitivno se isplati!) Napunite ih džemom, voćem, maslacem od kikirikija ili bilo čim drugim što vam se sviđa za zabavan i ugodan doručak!
4žlicamaslac(otopljeno i malo ohlađeno, plus još za tepsiju)
½kuppekmez(ili nadjev po želji, po želji)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Koristeći samostojeći mikser ili ručni mikser, tucite bjelanjke na velikoj brzini dok ne dobijete čvrsti snijeg. Staviti na stranu.
U zasebnoj, velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol dok se dobro ne sjedine. Dodajte mlaćenicu, žumanjke i otopljeni maslac i miješajte dok se sve ne sjedini.
Nježno umiješajte istučene bjelanjke u tijesto za aebleskiver pomoću silikonske lopatice. *Tijesto će biti gusto.
Stavite tavu za aebleskiver na srednje jaku vatru. Kad je vruće, premažite svaku šalicu s malo otopljenog maslaca i zatim ulijte oko 2 žlice tijesta u svaku šalicu. *Ako želite filovati palačinke, dodajte 1 žlicu tijesta u tavu, zatim malu žlicu džema ili nadjeva, pa drugu žlicu tijesta.
Kad aebleskivers počnu mjehuriti oko rubova, poželjet ćete ih okrenuti do pola, dopuštajući tijestu da se izlije na dno šalice. Zatim ih okrenite do kraja kako bi završili sferu i pustite da se kuhaju dok ne porumene. *Tradicionalni danski kuhari koriste iglu za pletenje za okretanje palačinki, ali možete koristiti vilicu, štapić ili drveni ražanj.
Premjestite kuhane aebleskivers na pladanj za posluživanje i pospite šećerom u prahu. Poslužite odmah uz džem, med ili sirup.
Bilješke
Ovi ebelskiveri su ukusni takvi kakvi jesu ili ih možete napuniti ukusnim nadjevima! Isprobajte džem, Nutellu, bobičasto voće, maslac od keksa, skutu od limuna ili kompot od borovnica!
Osim toga, svoje ebelskivere možete puniti nakon što su pečeni pomoću slastičarske vrećice (slično punjenju krafne).
Napunite posudu za aebleskiver u smjeru kazaljke na satu. Nakon što su sve šalice napunjene, nastavite pomicati u smjeru kazaljke na satu da biste ih okrenuli. To će pomoći da se sve ravnomjerno ispeče i da niti jedno neće zagorjeti.
Za čuvanje: Aebleskiveri su najbolji kada se uživaju svježi pa ne preporučujem da ih držite u hladnjaku. Međutim, mogu se zamrznuti za kasnije.
Zamrzavanje: Ostavite palačinke da se potpuno ohlade i stavite ih u vrećicu za zamrzavanje kako biste ih spremili u zamrzivač.
Podgrijavanje: stavite još smrznute ebelskivers na lim za pečenje i zagrijte ih u pećnici na 325ºF (160ºC).
aebleskiver, sastojci za aebleskiver, recept za aebleskiver, najbolji recept za aebleskiver, danski aebleskiver, danske palačinke, danske punjene palačinke, ebelskiver, recept za ebelskiver, sastojci za ebelskiver, recept za domaći aebleskiver, kako napraviti aebleskiver, kako napraviti ebelskiver