Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 9 recenzije
Najbolji irski recepti: Željeznička torta (poznata i kao pjegavi pas + još sjajnih recepata!)
To Irski recepti okupljeni su ovdje kako biste poslužili za prekrasnu proslavu Dana sv. Patrika ili jednostavno za uživanje bilo kojeg dana! Od juha i variva do kruha i deserata, ako žudite za nečim irskim, ovaj popis ima sve! Ovo je nevjerojatno izdašna, zadovoljavajuća, ugodna jela koje će sigurno oduševiti sve!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) i obilno namastite ili poprskajte okrugli kalup za tortu od 8 inča neprianjajućim sprejom za kuhanje. *Radije koristim kalupe za torte od 2 inča, s drugom tepsijom koju treba dodati kao poklopac. Ovo simulira bastile u kojima su se izvorno pekli irski soda kruh i željeznički kolači.
Prosijte svoje višenamjensko brašno u veliku zdjelu za miješanje (ili zdjela vašeg stojećeg miksera) zatim dodajte sodu bikarbonu, šećer i sol. Pomiješajte suhe sastojke, a zatim napravite udubinu u sredini posude.
Mlaćenicu i jaje umutite zajedno u svojoj mjerici. Dodajte grožđice u udubljenje u sredini vašeg suhog sastojka, a zatim ulijte i mješavinu mlaćenica i jaja. Miješajte dok se samo ne sjedini. Ne želite nastaviti raditi svoje tijesto!
Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i spojite sve komade, oblikujući ga u okruglu štrucu visine 1 ½-2 inča. Prebacite zaobljeno tijesto u posudu za pečenje ili lim za pečenje.
Upotrijebite oštar nož (ili hromi pekači kruha) zarežite križ preko vrha kruha da dobijete 4 četvrtine. Upotrijebite kažiprst i probijte rupu u svaku četvrtinu.
Ako imate drugu posudu za torte od 8 inča, upotrijebite je za pokrivanje prve posude kako biste ponovili metodu kuhanja u stilu bastile koja je izvorno korištena s ovom vrstom soda kruha.
Pecite na 400 ° F. (205 ° C) 30 minuta, a zatim uklonite gornji kalup za tortu, ako ga koristite. Nastavite peći još 15 minuta. Kruh je gotov kada je vrh zlaćan, a štruca zvuči šuplje kada se tapka dno.
Izvadite štrucu iz tepsije i premjestite je na rešetku za hlađenje da se malo ohladi prije posluživanja.
Bilješke
Možete koristiti razne vrste sušenog voća ovisno o tome što imate pri ruci. Grožđice, sultanije i ribiz obično su se koristile u ovom receptu, ali ukusne bi bile i sušene trešnje, rezane suhe marelice, nasjeckane datulje ili kombinacija!
Ako nemate kalupe za torte od 8 inča, vašu štrucu možete peći i na plehu obloženom papirom za pečenje.
Rezanje križa u vrh kruha (kao irski soda kruh) je učinjeno da se blagoslovi kruh. Probijanje rupa u svakoj četvrtini dopušta pari da pobjegne tijekom kuhanja, ali se također vjerovalo da pušta vile da pobjegnu. Zabavne stvari!