Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 2 recenzije
Umak od rajčice
Umak od rajčice (ili pomodoro umak ili sugo di pomodoro) klasični je talijanski umak od rajčice pun začina i začina. Sjajno se slaže s bilo kojim vašim omiljena jela od tjestenine i treba samo oko 5 minuta pripreme. Pustite da umak kuha nekoliko sati i uživajte u pravom talijanskom doživljaju.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Pirjajte i kombinirajte
vrućina 1 žlica maslinovog ulja na srednjoj vatri u velikoj tavi.
Kad se zagrije, propirjajte kockice ¼ šalice žutog luka dok ne postane proziran. Zatim dodajte mljeveno 2 žličica češnjaka i pirjajte još 30 sekundi.
Dodajte preostale sastojke (16 oz paste od rajčice, 3 šalice vode, 2 žličice soli, ¼ žličica papra, 1 žličica suhog origana, 10-12 listova svježeg bosiljka, 1 ležaljka, 2 čajna žličica šećera, i neobavezno ¼ žličica zdrobljenih pahuljica crvene paprike i 3 žlice suhog crnog vina).
Kuhajte i poslužite
Pustite umak da prokuha pa smanjite vatru i ostavite da lagano kuha 2-3 sata.
Skinite lovorov list i poslužite odmah ili spremite za kasnije.
Bilješke
Napomene:
Ovaj recept možete lako udvostručiti ili utrostručiti.
Ovaj umak se može napraviti i u sporom kuhalu. Preporučam da prvo popirjate češnjak i luk, a zatim sve dodate u lonac. Kuhajte na laganoj vatri 6-8 sati.
Ako koristite mesne okruglice, možete ih dodati u umak nakon što ga počnete kuhati. Mogu se kuhati u umaku cijelo vrijeme kuhanja.
Umjesto svježeg bosiljka, možete koristiti 1 žličicu osušenog bosiljka.
Skladištenje:
Za hlađenje: Ostavite umak da se ohladi na sobnu temperaturu. Može se čuvati u spremniku ili zip-top vrećici u hladnjaku 3-4 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Za zamrzavanje: Ovaj izvrstan temeljni umak može se zamrznuti sa ili bez mesnih okruglica. Podijelite umak u velike ziptop vrećice za zamrzavanje i zamrznite ih na lim za pečenje tako da budu ravni i lako se slažu.
autentični talijanski salsa di pomodoro recept, pomodoro umak, salsa di pomodoro, salsa di pomodoro recept, sicilijanski sugo recept, sugo di pomodoro, sugo recept, sugo umak, umak od rajčice