Ovi divni pečene talijanske polpete slane su, aromatične i blago slatke - što ih čini dobrodošlim dodatkom svakom obroku! Ove lake, ali ukusne mesne okruglice dat će vam se osjećaj kao da ste u Nonninoj kuhinji začas!
Jednostavan, klasičan talijanski recept za mesne okruglice koji se peče do savršenstva!
A pouzdan recept za mesne okruglice je nešto što uvijek trebate držati u stražnjem džepu. Mesne okruglice se mogu dotjerati ili spustiti i lako nahraniti cijelu obitelj!
Umjesto da napravim ove mesne okruglice s mljevenom govedinom, svinjetinom ili teletinom, ja koristim Talijanska kobasica. Talijanska kobasica već ima prekrasan okus koji ove mesne okruglice doista podiže na sljedeću razinu!
Skoči na:
Ovo je recept koji treba znati jer mesne okruglice možete raditi cijelo vrijeme i nikada ih nemojte jesti dvaput u istom jelu!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Tako jednostavno! 3 jednostavna koraka da napravite ove ukusne bebe! Samo kombinirajte, oblikujte i pecite!
Zadivljujuće! Ove mesne okruglice pune su okusa i ispadaju sočne i nježne! Savršen prilog uz bilo koje talijansko jelo!
Svestran! Naše pečene mesne okruglice možete jesti kao prilog, preljev ili čak same kao glavno jelo! Kako god ih poslužite, bit će hit!
🥘 Sastojci
S samo 6 sastojka, imat ćete prekrasne mesne okruglice začas! Svi osim dva od ovih sastojaka su osnovne namirnice, sve što trebate kupiti su krušne mrvice i talijanska kobasica po vašem izboru!
- 1 funta mljevene talijanske kobasice - Talijanska kobasica obično dolazi u 3 kategorije - slatka, blaga ili vruće. Osobno volim raditi mješavinu slatkog i ljutog, ali svatko ima svoje preferencije i iskreno je teško pogriješiti jer svi su ukusni.
- ⅓ šalice krušnih mrvica - Volim koristiti ili talijanske začinjene krušne mrvice ili Panko krušne mrvice. Panko nudi a bolje krckanje dok talijansko začinjeno nudi više okusa.
- 1 veliko jaje - Ako nemate velika jaja, radit će 2 mala jaja. Ako više volite biti bez jaja, probajte ove zamjene za jaja.
- 2 žlice mlijeka - Ako nemate ili ne možete koristiti mlijeko, evo nekoliko zamjene za mlijeko.
- 2 žličice češnjaka (mljevenog) - 2 žličice je otprilike ekvivalent 2 češnja češnjaka. Ako vam je ponestalo svježeg češnjaka, možete upotrijebiti ½ žličice češnjaka u prahu.
- ¼ žličice svake, sol i papar - Začinjanje je uvijek važno! Više volim morsku sol ili košer soli i svježe mljevene paprike za ovaj recept!
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Samo 3 jednostavni koraci slijediti za nevjerojatne talijanske mesne okruglice! Samo kombinirajte, oblikujte i pecite!
- Kombinirajte. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. (205 ° C). U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke za ćufte (1 funta mljevene talijanske kobasice, ⅓ šalice krušnih mrvica, 1 veliko jaje, 1 žlica mljevenog češnjaka i ¼ žličice soli i papra) dok se samo ne sjedine. Nemojte previše miješati jer će tako mesne okruglice postati guste i žilave.
- Oblik. Izrežite smjesu za polpete, a zatim uvaljajte kuglice u rukama da oblikuju mesne okruglice od 1½ do 2 inča (trebali biste završiti s otprilike 12), Odaberite tava za brojlere ili rešetka na lim za pečenje i obilno premažite neljepljivim sprejom za kuhanje ili uljem.
- Peći. Stavite na odabranu posudu za pečenje gotovo do točke dodira i pecite 20-25 minuta ili dok unutarnja temperatura ne bude 160°F (71 ° C).
Jednostavan klasik, s ovim receptom ne možete pogriješiti! Poslužite na vrhu češnjak parmezan anđeo kosa tjestenina, jer je oznaka Spageti bolonjez, ili poslužite na nekima hrskavi kruh kao sendvič od mesnih okruglica! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Napraviti ovaj recept s različitim vrstama mesa! Umjesto talijanske kobasice možete koristiti mljevenu govedinu ili kombinaciju mljevene govedine i svinjetine. Ako koristite mljevenu govedinu, odlučite se za visok postotak masnoće (90% ili više) da osigura dovoljno masnoće za polpete.
- Ako želite pojačati mesne okruglice, ili ako ne možete pronaći začinjene talijanske krušne mrvice, možete dodati pripremljene ili domaće Talijanski začin ili jednostavno dodajte ¼ žličice suhog origana, sušenog bosiljka, sušenog ružmarina, sušenog timijana i sušene kadulje.
- Ne zaboravite na umak! Ove mesne okruglice savršeno idu uz a klasična marinaraA ljuti arrabbiata umak, ili čak umak od smeđeg maslaca od kadulje!
- Za umak od smeđeg maslaca od kadulje, samo otopite 1 štapić slanog maslaca u malom loncu na srednje laganoj vatri dok maslac ne počne tamniti boju, zatim dodajte 2-3 svježa lista kadulje i maknite s vatre.
Pohrana i podgrijavanje
Za spremanje ostataka mesnih okruglica stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 7 dana.
Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču za do 6 mjeseca! Odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje pečenih talijanskih mesnih okruglica
Zagrijte pećnicu na 425 ° F. (220 ° C). Lim za pečenje obložite folijom i poprskajte sprejom za pečenje ili premažite maslinovim uljem. Pecite za 6-8 minuta dok ne zacvrči i izvadite iz pećnice da odstoji 1 minutu prije posluživanja.
😋 Još sjajnih talijanskih recepata!
- Spageti bolonjez
- Tjestenina za anđeosku kosu s parmezanom od češnjaka
- Zračni friteza Češnjak
- Punjene talijanske kobasice
- Talijanska pileća juha od pastine
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pečene talijanske mesne okruglice
Sastojci
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C). U međuvremenu stavite sve sastojke (talijanska kobasica, krušne mrvice, jaje, mlijeko, češnjak, sol i papar) u velikoj zdjeli i miksajte dok se ne sjedini. *Pazite da meso ne miješate previše jer može postati žilavo.1 lb mljevene talijanske kobasice, ⅓ šalice krušnih mrvica, 1 veliko jaje, 2 žlice mlijeka, 2 žličica češnjaka, ¼ žličice svaka, sol i papar
- Narežite i oblikujte mesnu smjesu u mesne okruglice od 1 ½ do 2 inča tako da je dlanovima razvaljate u kuglu. Trebali biste imati otprilike 12 mesnih okruglica.
- Mesne okruglice stavite u tepsiju za brojlere ili posudu za pečenje s rešetkom unutar koju ste premazali neprijanjajućim sprejom ili uljem. Svakako ostavite razmak između njih. Pecite 20-25 minuta ili dok unutarnja temperatura ne bude 160°F (71 ° C). Poslužite odmah.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Umjesto talijanske kobasice može se koristiti i mljevena govedina ili kombinacija mljevene govedine i svinjetine. Ako koristite mljevenu govedinu, odlučite se za visok postotak masti - 90% ili više.
- Dopustite svoju mljevenu talijansku kobasicu (ili mljevena govedina i/ili mljevena svinjetina) da dođe do sobne temperature najmanje 30 minuta prije miješanja. To će vam spasiti ruke od smrzavanja i osigurati da se polpete kuhaju brzo i ravnomjerno.
- Možda je neuredno, ali najlakši i najbolji način za kombiniranje svih sastojaka mesnih okruglica je rukama.
- Poslužite uz tjesteninu s umakom za tjesteninu ili na hrskavom kruhu kao sendvič.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: