Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 10 recenzije
Quiche firentinski
Quiche firentinski je jelo za doručak ili užinu iz Francuske koje sadrži kremasti nadjev od jaja, rastopljeni sir i špinat u kori za pitu s maslacem! Bogat, kremast i sirast okus nikada neće razočarati. Osim toga, lijepo se reže, pa je izvrsno glavno jelo kad god očekujete goste!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Mjesto 1 kora za pitu od maslaca u posudu za pite od 9 inča i ostavite sa strane. Zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C).
Izrežite okrugli komad papira za pečenje i stavite ga na dno kore za pitu. Na vrh stavite perle za pečenje ili grah (punjeno otprilike do pola od vrha kalupa za pitu).
Nakon što se pećnica zagrijala, stavite pripremljenu koru za pitu u pećnicu i pecite je 10 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što izvadite grah ili perle za pečenje. Staviti na stranu.
dodati 1 žlica maslaca u veliki lonac na srednjoj vatri. Nakon što se maslac otopi, dodajte po želji 1 žličica češnjaka i ½ šalica žutog luka(ako koristi) i pirjajte dok ne zamiriše (oko 30 sekundi). Zatim, dodajte 4 šalice špinata i pirjajte dok svi listovi ne uvenu. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli za miješanje umutiti zajedno 5-6 velika jaja, 1 ½ šalice teške pavlake, Po pola žličice, sol i papari ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
Dodajte i špinat u zdjelu 8 oz Gruyere sira. Lagano sve sjedinite dok se potpuno ne sjedini.
Pažljivo ulijte smjesu jaja i špinata u pripremljenu koru za pitu. Postavite posudu za pitu s quicheom na lim za pečenje i pecite na središnjoj rešetki na 375°F (190 ° C) 25-30 minuta.
Izvadite iz pećnice i stavite na žičanu rešetku da se ohladi i odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
Prethodno pečenje (također se naziva "slijepo pečenje") kora je ono što sprječava da se namoči nakon što dodate smjesu od jaja. Kora pite se u pećnici ne napuhuje korištenjem perli za pečenje ili graha!
Za najbogatiji i najdekadentniji quiche toplo preporučujem korištenje jakog vrhnja za šlag. Mlijeko ili pola i pola također bi djelovalo, iako ćete možda trebati umiješati 1 žlicu brašna kako bi se quiche zgusnuo i pravilno stvrdnuo.
Nikada nemojte rezati quiche odmah iz pećnice. Trebalo bi mu dati najmanje 10 minuta da se stegne kako bi se lijepo narezao. U protivnom se može raspasti.
Spremanje: Pustite da se vaš quiche potpuno ohladi, zatim ga zamotajte u foliju ili plastičnu foliju i držite u hladnjaku do 3 dana.
Za zamrzavanje: Volim prethodno narezati svoj quiche i svaku krišku čvrsto zamotati u plastičnu foliju (možete i cijeli quiche zamotati). Zatim stavite kriške u Ziploc vrećicu za zamrzavanje i zamrznite ih do 3 mjeseca. Odmrznite smrznuti quiche u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje: Možete podgrijati pojedinačne dijelove quichea u mikrovalnoj pećnici ili prekriti cijeli quiche (još u kalupu za pite) folijom i pecite na 350 ° F (175 ° C) 15 minuta.