Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 13 recenzije
Quiche od sušenih rajčica
Quiche od sušenih rajčica je slano jelo koje spaja bogate okuse sušenih rajčica s kremastom teksturom jaja i sira! Sve je pečeno u predivno ljuskavoj kori za pitu za jednostavno rezanje i posluživanje. Ovaj quiche bit će u modi za vaš sljedeći doručak ili užinu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i stavite 1 kora za pitu od maslaca u posudu za pitu od 9 inča.
Stavite okrugli komad papira za pečenje na dno kore za pitu, a zatim perle za pečenje ili grah (napunite otprilike do pola do vrha tepsije).
Stavite pripremljenu koru za pitu u posudu za pitu na lim za pečenje i pecite je na slijepo oko 10 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije nego što izvadite perle ili grah i papir za pečenje iz kore. Staviti na stranu.
Zagrijte veliki lonac na srednje jakoj vatri i dodajte 1 žličica češnjaka i ½ šalica žutog luka. Pirjajte 30 sekundi, ili dok ne zamiriše, a zatim dodajte 5 šalice špinata i nastavite pirjati dok lišće ne uvene. Maknite s vatre.
U međuvremenu, u zdjeli srednje veličine, umutite zajedno 5-6 velika jaja, 1 ½ šalice teške pavlake, Po pola žličice, sol i papari ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
Savijte špinat, ½ šalice sira mozzarelle, ½ šalice kozjeg sirai ½ šalice sušene rajčice u smjesu jaja dok se ne sjedini.
Ulijte nadjev za quiche u pripremljenu koru za pitu i nadjenite ga po želji 1 žlica maslaca komada za ekstra bogati quiche.
Stavite posudu za pitu s quicheom natrag na lim za pečenje i pecite na 375°F (190 ° C) 25-30 minuta, ili dok ne možete zabiti nož u sredinu i ono izađe čisto.
Izvadite quiche iz pećnice i ostavite da se hladi na rešetki 10 minuta. Quiche možete poslužiti odmah dok je vruć ili uživati u toplom ili hladnom.
Bilješke
Prethodno pečenje ili slijepo pečenje, kora za pitu pomaže da se ne namoči nakon što se doda smjesa od jaja. Želite koristiti perle za pečenje ili grah u kori kako biste spriječili da se napuhne dok se peče.
Toplo preporučujem korištenje gustog vrhnja za najbogatiji i najdekadentniji quiche. Umjesto njega možete koristiti mlijeko ili kombinaciju mlijeka i vrhnja u omjeru 50/50, iako preporučujem da umiješate 1 žlicu brašna kako bi se quiche bolje stvrdnuo.
Cijele komade sušenih rajčica po želji možete nasjeckati na manje komade.
Ne preskačite vrijeme za odmor! Pustite quiche da se ohladi i stegne najmanje 10 minuta nakon pečenja kako se ne bi raspao kada ga režete.
Spremanje: Nakon što se vaš quiche potpuno ohladi, možete ga prekriti plastičnom folijom ili folijom i ostaviti u hladnjaku do 3 dana.
Zamrzavanje: ohlađeni quiche narežite na ploške i zamotajte ih u plastičnu prozirnu foliju. Stavite kriške u čvrstu vrećicu za zamrzavanje i zamrznite ih do 3 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje: Pojedinačne kriške quichea možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi. Možete pokriti i cijeli quiche (u kalupu za pite) folijom i pecite na 350 ° F (175 ° C) 15-20 minuta.