Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 5 recenzije
Pileće enchilade sa zelenim umakom
Enchilade od piletine sa zelenim umakom savršeni su za obiteljske večere, obroke ili kad god poželite okus južno od granice! Verde umak dodaje svjež i pikantan okus ovoj klasičnoj meksičkoj ugodnoj hrani. Da ne spominjemo, to je sjajan način da iskoristite ostatke piletine koji vam se možda nađu pri ruci!
¼kuppitanje freska(po želji, izmrvljeno, za ukras)
¼kupMeksička krema(po želji, pokapano, za ukras)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Započnite prethodno zagrijavanjem pećnice na 350°F (175 ° C) a zatim malo namastiti tepsiju 9x13.
Napravite nadjev
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 3-4 šalice piletine, 7 oz zelenog čilija, 4-6 oz krem sira, polovica 3-4 šalice naribanog sira, ¼ žličice svaka, sol i papar, ¼ žličica praha češnjaka, polovica od ¼ šalica cilantra, i izborno ¼ šalice žutog luka i 1 srednji jalapeno ako koristite. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Sastavite The Enchiladas
Ulijte tanki sloj 28 oz zeleni umak enchilada na dno posude za pečenje 9x13. Dodajte preostali umak u plitku posudu za premazivanje tortilja.
Topao 8-10 tortilja od brašna malo u mikrovalnoj ili na štednjaku.
Svaku tortilju premažite enchilada umakom i prebacite u pripremljenu posudu za pečenje. Nadjenite ga s ½ šalice pripremljenog nadjeva, zatim zarolajte i stavite u posudu šavom prema dolje. Ponovite s preostalim tortiljama i nadjevom.
Preostali umak od enchilade prelijte preko enchilade i po vrhu rasporedite preostali sir. Pecite na 350°F (175 ° C) 30 minuta. *Ako gornja strana počne previše rumeniti, pokrijte posudu za pečenje folijom.
Izvadite iz pećnice i nadjenite rezervisani dio svježeg cilantra, ¼ šalice queso freske, i kišica od ¼ šalice meksičke kreme ako želiš. Poslužite odmah.
Bilješke
Ako koristite kukuruzne tortilje, trebat će vam 12-16 tortilja.
Ako kuhate piletinu ispočetka, pokušajte upotrijebiti 1-2 žlicezačin za taco za piletinu za još više okusa!
Jalapeno se može dodati za više topline. Alternativno, može se koristiti i limenka jalapenosa narezanih na kockice od 5-7 unci.
Zagrijavanje tortilja prije sastavljanja enchilada pomaže da se lakše motaju. Ovo je važnije ako koristite kukuruzne tortilje.
Za čuvanje: nakon što se vaše enchilade ohlade, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 5 dana.
Za zamrzavanje: U spremniku sigurnom za zamrzavanje ili čvrstoj vrećici za zamrzavanje, vaše enchilade mogu biti zamrznute do 3 mjeseca. Kuhane enchilade odmrznite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja. Također možete sastaviti enchilade prema uputama i zamrznuti ih prije pečenja! Nepečene enchilade mogu ići izravno iz zamrzivača u pećnicu, ali ćete ukupnom vremenu kuhanja morati dodati oko 25 minuta.
Podgrijavanje: stavite svoje enchilade u posudu za pečenje i zagrijte na 350°F (175 ° C) 20-25 minuta. Pojedinačni dijelovi se mogu podgrijati u mikrovalnoj pećnici.