Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 8 recenzije
Grčki kolačići od badema (Kourabiedes)
To Grčki kolačići od badema (ili Kourabiedes) su tradicionalni kolačići s maslacem koji su hrskavi, mrvičasti i super ukusni! Puni su slatkog okusa badema, prepuni nasjeckanih badema, a potom obilato posuti šećerom u prahu! Kourabiedes su obično rezervirani za posebne prilike, ali su toliko ukusni da ćete ih htjeti raditi cijele godine!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i obložite pleh papirom za pečenje.
Mikserom sa samostojećim ili ručnim mikserom miksajte maslac sobne temperature i slastičarski šećer dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 5 minuta. Dodajte žumanjke i tucite još 5 minuta.
Silikonskom lopaticom ostružite zdjelu. Zatim dodajte rakiju, ružinu vodicu, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, prašak za pecivo i sol i dobro promiješajte dok se sve ne sjedini.
Polako dodajte višenamjensko brašno u mokro tijesto, otprilike 1 šalicu odjednom. Miješajte između svakog dodavanja samo dok se brašno ne sjedini. Nakon što je svo brašno umiješano u tijesto, umiješajte nasjeckane bademe.
Razvaljajte tijesto u kuglice veličine oko 1 inča. Rukama ih malo spljoštite, a zatim palcem dodajte malo udubljenje u sredini kolačića. Stavite kolačiće na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući otprilike 2 inča prostora između njih.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (175 ° C) 15-18 minuta, ili dok ne poprimi blago zlatnu boju.
Pečene kolačiće izvadite iz pećnice. Posudu za posluživanje pospite još slastičarskim šećerom i na vrh stavite jedan sloj još toplih kolačića. Lagano ih pošpricajte s malo vode s dodatkom ružine vodice, ako želite, i obilno ih pospite s još slastičarskog šećera. Dodajte još jedan sloj kolačića i ponavljajte postupak dok ne dobijete punu piramidu kolačića. *Ovo je tradicionalna, ali izborna metoda prikazivanja kolačića.
Bilješke
Izlaganje kolačića u obliku piramide tradicionalni je način posluživanja. No, kekse možete posuti i šećerom u prahu i poslužiti ih kako želite!
Ružinu vodicu možete kupiti ili jednostavno napraviti vlastitu kod kuće! Međutim, ako ne želite, zamijenite je običnom vodom u receptu.
Za istinski autentičan grčki kolačić od badema upotrijebite grčku rakiju (kao što su Metaxa, Tsilili ili Alexandrion neki su od mojih omiljenih brendova). Naravno, možete koristiti i rakiju koju volite!
Preporučujem da tostirate narezane bademe (ili ih kupujte prepečene) za dodatni okus!
Čuvanje: Čuvajte svoje Kourabiedes kekse u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 tjedna.
grčki kolačići od badema, sastojci za grčke kolačiće od badema, kako napraviti grčke kolačiće od badema, kako napraviti kourabiedes, kourabiedes, kourabiedes sastojci
Tečaj Božićni kolačići, kolačići i barovi, recepti za deserte