Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 2 recenzije
Dagnje Chorizo
Chorizo dagnje jelo je koje se obično sastoji od svježih dagnji kuhanih sa španjolskom chorizo kobasicom u aromatičnom umaku od rajčice. Chorizo je vrsta začinjene svinjske kobasice koja se obično koristi u španjolskoj i meksičkoj kuhinji, a daje bogat, dimljeni okus dagnjama.
4 grančicagrančicakopar korov(po želji više za ukras)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Chorizo s rajčicama i rižom
U velikoj tavi ili tavi otopite prvu 1 žlicu porcije maslaca na umjerenoj vatri, a zatim dodajte mljeveni češnjak i kuhajte 1-2 minute dok ne postane zlatno žute boje. Dodajte Arborio rižu i kuhajte još 1-2 minute.
Zagrijte pileću juhu u srednje tepsiji, na srednje jakoj vatri. Dodajte ½ šalice u početku riži i češnjaku Arborio u tavi ili tavi. Kuhajte 2-3 minute i pustite da riža upije prvu juhu prije dodavanja mekog svinjskog choriza i rajčice narezane na kockice na vatri.
Kuhajte chorizo, dok je tava prilično suha, 2-3 minute prije dodavanja još juhe po punu kutlaču dok se ne doda sva juha i dok riža ne bude malo juhasta (za razliku od rižota u kojem se često koristi riža Arborio). Kad je Arborio postigao lijepu al dente teksturu, dodajte zadnju žlicu maslaca i tekućinu od kuhanja dagnji.
dagnje
U posebnoj srednjoj tavi ili tavi otopite 1 žlicu maslaca na umjerenoj vatri i dodajte očišćene dagnje. U tavu iscijedite sok od 1 limuna, dodajte korov kopra i pustite dagnje da se kuhaju dok se sve ne otvore (pobrinite se da su sve polomljene dagnje već odbačene, kao i sve koje se ne otvore tijekom procesa kuhanja) .
Chorizo poslužite s rajčicama i rižom u zdjelicama, s dagnjama podijeljenim u obroke. Poslužite s klinom od limuna (ili dva). Po želji ukrasite dodatnim korovom kopra.