Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
4.98 iz 81 recenzije
Pečene janjeće koljenice
Pečene janjeće koljenice fantastični su za praznike ili posebne prilike. Jednostavne su za napraviti i nježne se tope u ustima. Za janjeće koljenice može trebati neko vrijeme, ali uglavnom su slobodne ruke i zahtijevaju vrlo malo priprema da budu nježni i ukusni.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Stavite 4 janjeće koljenice u posudu za pečenje 9x13 ili bilo koju posudu prikladnu za pećnicu u koju se mogu dobro smjestiti. Istrljajte ih ili ih očetkajte 2 žlica maslinovog ulja sa svih strana, a zatim obilno začinite Po 1 žličica, sol i papari 1 čajna žličica provansalskog bilja.
Stavite posudu za pečenje u pećnicu dok se zagrije na 450°F (232 ° C). Pecite na jakoj vatri 15 minuta, a zatim izvadite janjetinu iz pećnice i smanjite temperaturu pećnice na 325°F (163 ° C).
Dodaj 1 šalica pileće juhe, 6 češnja češnjaka, i svježe začinsko bilje (3 grančice ružmarina,3 grančice origana) u posudu za pečenje i prekrijte je aluminijskom folijom. Preklopite foliju tako da se dobro zatvori i para zadrži u posudi.
Janjeće koljenice vratite u pećnicu i pecite 2 sata. Izvadite janjetinu iz pećnice kada je gotova i odmah poslužite. Žlicom prelijte sok od tave preko janjećih bataka prilikom posluživanja.
Bilješke
Ako koristite posudu za pečenje sa čvrstim poklopcem, ona se može koristiti umjesto folije. Pobrinite se da je dobro zatvorena kako se janjetina ne bi osušila.
Za uredniji izgled, možete 'francuski potkoljenicu' presijecanjem tetive na vrhu uskog kraja potkoljenice. To se može učiniti rezanjem ½ inča mesa i tetiva na vrhu.
Ovisno o veličini koljenice i apetitu osobe, jedna koljenica može poslužiti 1-2 osobe.
Umjesto ružmarina mogu se koristiti grančice timijana.