Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 42 recenzije
Pita od borovnice
Ovaj pita od borovnice je nevjerojatno ukusna, sa savršenim omjerom voća i umaka i taman dovoljno slatkoće! To je pita spremna za plavu vrpcu koja je puna slatkih, sočnih borovnica obavijenih maslačnom, ljuskavom koricom. Punjenje je tako svestrano i može se koristiti i na sladoledu, palačinkama, jogurtu i još mnogo toga!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Za početak zagrijte pećnicu na 400°F (205°C/plinska oznaka 6) i koricu limuna.
Dok se pećnica zagrijava, uzmite veliku zdjelu za miješanje i pomiješajte 1 cup sugar, 6 žlica kukuruznog škroba, 1 veliki limun korica i sok, ½ žličice mljevenog cimetai 1 prstohvat soli. Zatim nježno preklopite svoj 6 šalica borovnica dok se ne sjedine.
Zarolajte i stavite pola kore u tanjir za pitu (drugu polovicu ostavite za vrh pite). Napunite koru smjesom od borovnica i posipajte kockicama maslaca.
Odozgo stavite preostalu koru. Izrežite 4 ili 5 proreza na kori za pitu kako biste omogućili izlasku pare ILI izrežite gornju polovicu kore na trake od 1 inča i napravite rešetku tako što ćete ih isprepletati preko pite.
Stavite pitu na lim za pečenje da uhvati neuredno kapanje, a zatim ga prebacite na središnju rešetku i pecite na 400°F (205°C/plinska oznaka 6) 45-55 minuta.
Vaša pita je gotova kada je kora zlatna, a fil pjenušav. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi 2 sata prije posluživanja.
Bilješke
Ako pita počne previše rumeniti, možete je pokriti listom aluminijske folije. Svaka pećnica je drugačija, ali u mojoj sam pitu mogao peći punih 55 minuta na 400°F (205°C/plinska oznaka 6) bez ikakvog gorenja.
Pokušajte upotrijebiti rešetkasti rezač! Ako više volite rešetkasti preljev, preporučujem upotrebu rešetkastog rezača s užljebljenim rubovima kako biste tako lako izrezali ravnomjerne, lijepe trake!
Koristite li smrznute borovnice? Najprije ih odmrznite! Nakon odmrzavanja, ocijedite tekućinu koja će se skupiti u vrećici. Dodavanjem šećera izvući će se više soka, pa ne želite da pita postane previše tekuća!
Ne možete pronaći kukuruzni škrob? Pokušajte upotrijebiti krumpirov škrob! Krumpirov škrob je još jedan odličan zgušnjivač za voćne pite koji se može zamijeniti u jednakoj količini.
Prije stavljanja u koru obavezno izmiksati fil! Škrob ima tendenciju da tone na dno kada nadjev odstoji, stoga dobro promiješajte nadjev, stružući dno ako je potrebno.
Čuvanje: Voćne pite možete čuvati umotane u sloj plastične prozirne folije na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku 2 do 3 dana.
Za zamrzavanje: Ovu divnu pitu od borovnica možete jednostavno čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci! Ohlađenu pitu obavezno prvo zamotajte u dva sloja plastične prozirne folije ili sloj plastične prozirne folije i list aluminijske folije. Ostavite pitu da se otopi u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Za podgrijavanje: Najbolji način za podgrijavanje pite je u pećnici! Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C/plinska oznaka 4), a zatim neumotanu pitu stavite na obložen lim za pečenje. Zatim stavite pitu u pećnicu i pecite oko 20 do 30 minuta ili dok se pita ne zagrije i postane mjehurićasta. Pazite da se ohladi prije posluživanja.