Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 3 recenzije
Kiflice od lista djeteline
Kiflice od lista djeteline su zlatne, mekane i puteraste žemlice jedinstvenog izgleda poput 3 lista djeteline! Ove elegantne domaća peciva s kvascem savršeni su za posebne prilike i često se pojavljuju na mom božićnom stolu! Možete čak napraviti tijesto večer prije i ispeći ga sljedeći dan!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Napravite tijesto
Ako već niste, toplo ½ šalica punomasnog mlijeka na 105-110 ℉ (41-43 ℃). Ulijte toplo mlijeko, 2¼ žličice aktivnog suhog kvasca, i 1 od 2 žlica granuliranog šećera u zdjelu vašeg samostojećeg miksera. Ostavite da odstoji oko 5 minuta ili dok ne postane pjenasto. U međuvremenu otopite samo 4 žlice 6 žlica maslaca.
dodati 2 šalice za sve namjene, ¼ žličica soli, a preostalu 1 žlicu šećera u posudu. Pomoću nastavka za kuku za tijesto uključite mikser na nisku razinu da se sjedini. Dodati 1 veliki jaje i nastavite mijesiti dok tijesto ne postane glatko, oko 5-10 minuta. Po potrebi upotrijebite silikonsku lopaticu za struganje stijenki zdjele.
Polako dodajte 4 žlice otopljenog maslaca i pustite da se miješa kako ne bi prskalo, a zatim povećajte brzinu na srednju. Nastavite mijesiti još 5 do 10 ili dok tijesto ne postane elastično i donekle sjajno.
Prvi uspon
Ostružite stijenke zdjele kako biste formirali urednu kuglu u sredini i pokrijte je plastičnom folijom. Ostavite na toplom 1-2 sata da se diže dok se ne udvostruči.
Porcija i oblik
Kalup za muffine standardne veličine premažite maslacem i ostavite sa strane. Nježno stavite kuglu tijesta na čistu, ravnu radnu površinu i podijelite je na 12 jednakih dijelova (uvijek držite tijesto prekriveno plastičnom folijom kada se s njim ne radi).
Svaki od 12 komada tijesta podijelite na 3 jednaka dijela, a zatim svaki od njih razvaljajte u kuglu. Dodajte 3 male kuglice tijesta po šalici u pripremljeni kalup za muffine i ponovite s preostalim tijestom.
Drugi uspon
Kalup za muffine lagano prekrijte plastičnom folijom i ostavite sa strane 45 minuta do 1 sat da se ponovno udvostruči.
Premažite, ispecite i poslužite
Zagrijte pećnicu na 375℉ (190 ℃/plinska oznaka 5). U međuvremenu otopite 2 žlice maslaca koji su vam preostali. Nježno uklonite plastičnu foliju s tijesta i premažite ih otopljenim maslacem.
Pecite na 375℉ (190 ℃/plinska oznaka 5) 10-13 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice, premažite s još maslaca i po želji dodatno pospite soli i poslužite!
Bilješke
Savjet:
2 ¼ čajne žličice aktivnog suhog kvasca odgovara jednoj 7-gramskoj ili Paket od ¼ unce.
Ako vam se tijesto čini pretjerano ljepljivim, možete dodati do 1 žlicu dodatnog brašna, a da ne ugrozite glatkoću valjka.
Dok dijelite i valjate kuglice tijesta, ostatak tijesta uvijek pokrijte plastičnom folijom kako se ne bi osušio.
Ja obično lagano premažem maslacem, mašću ili poprskam prozirnu foliju da se ne zalijepe za tijesto. Uklanjanjem ako se zaglavi ispuhat ćete kruh ili pecivo.
U zdjelu za miješanje možete staviti do dvije količine tijesta za ove kiflice KitchenAid samostojeći mikser!
Pripremite ove kiflice unaprijed tako da tijesto zamotate prije nego što se zadnji put digne i kalup za muffine stavite u hladnjak preko noći. Kad dođe vrijeme za pečenje, izvadite kiflice iz hladnjaka i ostavite ih da se dižu na radnoj plohi 90 minuta ili dok ne udvostruče veličinu.
Pohranjivanje:
Pustite da se pečene rolice potpuno ohlade, a zatim ih prebacite u zatvorenu Ziploc vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu. Na sobnoj temperaturi će trajati do 2 dana ili 3-5 dana u hladnjaku.
Nakon što se ohladi, možete zamrznuti zatvorenu Ziploc vrećicu pečenih rolada do 3 mjeseca.
Ostavite smrznute rolice da se odmrznu u hladnjaku ili na pultu prije podgrijavanja. Pojedinačne rolice možete ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici u kratkim koracima od 10 sekundi ili ih možete zagrijati u pećnici na 300°F (150°C/plinska oznaka 2) 5-10 minuta.
kiflice s maslacem, božićne kiflice za večeru, kruh od djeteline, kiflice za večeru od lišća djeteline, recept za kiflice od djeteline, večernje kiflice, kako napraviti večernje kiflice od lišća djeteline, večernje kiflice za Dan zahvalnosti
Tečaj Recepti za kruh, kiflice za večeru, recepti za kruh s kvascem, kiflice s kvascem