Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 2 recenzije
Shepherds Pie vs Cottage Pie: Koja je razlika (+Gordon Ramsay Shepherd's Pie!)
Pastirska pita nasuprot domaće pite: Sve što trebate znati o ova dva ukusna recepta i kako ih možete razlikovati! Vjerojatno ste vidjeli da se ovi izrazi koriste kao sinonimi, ali oni nisu isti! Nastavite čitati kako biste saznali više o ključnoj razlici između pastirske pite i domaće pite!
1kupParmezan(po želji rezervirajte malo za preljev)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Mince
Stavite veliku tavu od lijevanog željeza, tavu ili tavu na jaku vatru s maslinovim uljem.
Nakon što je ulje vruće, dodajte mljevenu janjetinu. Raširite u ravnomjernom sloju i oštrite jednu stranu, a zatim okrenite i oštrite donju stranu. Mljevenu janjetinu razbijte nakon što je porumeni i hrskava. Začinite janjetinu solju i paprom (koristite prvu porciju soli i papra, po 1 čajnu žličicu).
Dodajte luk, češnjak i mrkvu i kuhajte oko 2-4 minute dok povrće ne omekša.
Ulijte Worcestershire umak, a zatim pire od rajčice i sjedinite. Dodajte crno vino, timijan i ružmarin i kuhajte dok većina vina ne ispari.
Ulijte pileći temeljac i kuhajte 3-4 minute. Zatim isključite vatru i ostavite sa strane.
Krumpir
U velikoj posudi oguljeni krumpir prekrijte vodom, a zatim kuhajte krumpir oko 20 minuta ili dok krumpir ne omekša. Ocijediti.
Zgnječite krumpir ili vilicom ili bogatijim ako ga imate.
Začinite preostalom soli i paprom.
Umiješajte maslac, žumanjke i vrlo brzo promiješajte pa dodajte parmezan i dobro sjedinite. (Neobavezno - rezervirajte nekoliko žlica parmezana za preljev pastirske pite)
Sastavljanje pastirske pite
Žlicom dodajte janjeće meso u tepsiju, a zatim prelijte krumpirom. Lopaticom u potpunosti prebacite krumpir preko usitnjavanja u bilo koje rupe. Trebao bi izgledati poput glatke gomile.
Pospite preostali parmezan po vrhu, a zatim vilicom povucite po vrhu krumpira (ovo će krumpiru dati lijepu hrskavu teksturu gdje se uzgaja vilicom).
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 350°F (180 ° C) 18-20 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite 5-10 minuta da se ohladi prije posluživanja.