Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 9 recenzije
Pileća prsa na roštilju
To BBQ pileća prsa na žaru sočni su i sočni s ukusnim suhim začinima i ljepljivim slojem karameliziranog BBQ umaka! Možete koristiti pileća prsa s kostima, s kožom ili bez kostiju, bez kože, ovisno o vašim željama. To je neodoljivi recept za ljetnu piletinu s roštilja koju ćete htjeti pripremati iz godine u godinu!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Postavite svoj roštilj s 2 zone kuhanja. Za pileća prsa bez kostiju trebat će vam izravna srednje visoka temperatura. Za pileća prsa s kostima i kožom trebat će vam izravna srednja temperatura.
U manjoj zdjelici pomiješajte ½ šalica BBQ umaka i 1 žličica tekućeg dima i ostaviti sa strane. Četkajte svaki od 2 kg pilećih prsa sve gotovo sa 1 žlica maslinovog ulja.
Kombinirati ½ čajne žličice soli, ½ čajne žličice paprike, ¼ žličica mljevenog crnog papra, ¼ žličica praha češnjakai ¼ žličica luka u prahui obilno začinite piletinu sa svih strana.
Dodajte pileća prsa na roštilj s kožom prema dolje i pustite da se kuhaju 5-6 minuta ili dok se lijepo ne zapeku.
Preokrenite pileća prsa (kost prema dolje) i prebacite piletinu na neizravnu vatru. Zatvorite poklopac na roštilju i pustite da se kuha 10 minuta za manja pileća prsa ili 15 minuta za veća pileća prsa.
Premažite pileća prsa posvuda smjesom BBQ umaka/tekućeg dima i ponovno ih okrenite (strana kosti prema gore). Zatvorite poklopac i ostavite da kuha 5 minuta.
Nastavite okretati piletinu svakih 5 minuta dok ne postigne unutarnju temperaturu od 165-180°F (74-82 ° C). Ako želite, možete nastaviti s lijepljenjem dok okrećete.
Prebacite BBQ pileća prsa na tanjur i labavo namjestite komad folije preko vrha. Ostavite ih da odmore 5 minuta prije posluživanja.
Bilješke
Koristio sam pileća prsa s kostima, s kožom, razrezana pileća prsa, ali sam također uključio upute za pileća prsa bez kostiju i kože.
Ako volite marinirati svoju piletinu prije pečenja na roštilju, moj BBQ pileća marinada bio bi odličan okus uz ovaj recept!
Ako nemate tekući dim pri ruci, možete ga izostaviti. Međutim, bogat smokey okus u kombinaciji s BBQ umakom doista je izvrstan.
Unutarnja temperatura trebala bi doseći najmanje 165°F (74 ° C) kada se uzima na najdebljem dijelu dojke. To znači da možete izvaditi piletinu na nešto ispod 165°F (74 ° C) budući da će preostalo kuhanje povisiti temperaturu za nekoliko stupnjeva. Za piletinu s kostima volim ciljati bliže 180°F (82 ° C).
Za čuvanje: Nakon što se vaša pileća prsa na žaru ohlade, možete ih staviti u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 4 dana.
Za zamrzavanje: Stavite pileća prsa u čvrstu vrećicu za zamrzavanje i uklonite što više zraka. Zamrznite do 4 mjeseca i ostavite ih da se odlede u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Za podgrijavanje: Zagrijte pileća prsa na roštilju u pećnici na 350° F (175 ° C) 15-20 minuta ili dok ne postignu unutarnju temperaturu od 165°F (74 ° C).
Pileća prsa sa roštilja, najbolji recept za piletinu sa roštilja, pileća prsa bez kostiju i kože, pileća prsa sa žara, kako ispeći pileća prsa na žaru, rezana pileća prsa
Tečaj Jela od piletine, recepti za večeru, glavno jelo, ljetni roštilj