Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Kremasta tjestenina od kozica
Kremasta tjestenina od kozica je ukusan i ugodan recept koji kombinira nježnu tjesteninu, sočne kozice i bogat, kremasti umak! Ovaj jednostavan recept čini izvrstan obrok u posljednjem trenutku jer sveukupno traje samo oko 30 minuta. To je klasična ugodna hrana koju ćete htjeti pripremati iznova i iznova!
1štipatisušeni kopar(ili 1 žlica svježeg kopra ili peršina za ukras)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Skuhajte tjesteninu prema uputama na kutiji. 1-2 minute do al dente, uz 1 šalicu vode za tjesteninu, zatim je ocijedite i isperite pod hladnom vodom.
Zagrijte veliku tavu s jednom žlicom maslinovog ulja na srednje jakoj vatri i dodajte škampe. Kuhajte 3-4 minute ili dok škampi ne postanu ružičasti do kraja, a zatim škampe izvadite na čisti tanjur i ostavite sa strane.
Otopite maslac u tavi, zatim dodajte ljutiku i češnjak i pirjajte 2 minute ili dok ne zamiriše.
U tavu ulijte vrhnje, a zatim ga začinite solju, paprom i paprikom. Pojačajte vatru i zakuhajte.
Nakon što zavrije, dodajte tjesteninu u tavu i pustite da se kuha, miješajući svake 2-3 minute dok većina tekućine ne upije. Po potrebi dodajte vode za tjesteninu kako biste razrijedili umak ako je pregust.
Ubacite kuhane škampe i maknite s vatre. Po vrhu pospite svježe naribani parmezan i po želji ukrasite prstohvatom sušenog kopra.
Bilješke
Za ovaj recept možete koristiti svježe škampe ili smrznute, odmrznute škampe. Male do srednje kozice savršene su veličine zalogaja, pa ih više volim u svojoj tjestenini, ali velike ili velike kozice također će dobro funkcionirati.
Naribani parmezan iz trgovine neće se otopiti niti približno tako dobro kao svježe naribani. Ovo je jedan od onih recepata u kojima se ribanje vlastitog sira zaista isplati!
Ne zaboravite skratiti vrijeme kuhanja tjestenine jer će se do kraja kuhati u umaku. Zaustavite se 1-2 minute prije onoga što je navedeno na kutiji za al dente i na kraju ćete dobiti savršeno kuhanu tjesteninu.
Spremanje: Pustite da se ostaci potpuno ohlade, zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu i stavite u hladnjak do 3-4 dana.
Podgrijavanje: Za velike količine, dodajte tjesteninu u posudu za pečenje i pokrijte je folijom. Ponovno zagrijte u pećnici na 350°F (175 ° C) 10-15 minuta ili dok se ne zagrije. Pojedinačni dijelovi se mogu podgrijati u mikrovalnoj pećnici.