Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 10 recenzije
Jednostavno govedino Stroganoff
Ovaj govedina stroganoff je klasično, utješno jelo koje je savršeno za brza i jednostavna obiteljska večera. Kombinira mekanu govedinu i gljive u kremastom umaku od vrhnja, poslužen preko rezanaca s jajima. Ovaj recept je ukusan, svestran, i brzo se priprema, što ga čini idealnim za užurbane večeri.
3šalicetjestenina(3 šalice suhih rezanci od jaja - kuhane, ocijeđene i isprane)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Kriška 1 lb odrezak sa strane. Zagrijte veliku tavu s biljnim uljem na srednje jakoj vatri.
Narezanu junetinu stavite u zdjelu, premažite je sa 1 šalice sve namjene brašno, a zatim ga dodajte u zagrijano 2 žlice biljnog ulja u tvojoj tavi. Dodati začin: Po ½ žličice, sol i papar, ½ čajne žličice paprikei ½ žličice luka u prahu. Kuhajte dok mesne kriške ne porumene po rubovima.
Dok se meso kuha zagrijte 1 cup water s 2 kocke goveđeg bulliona u mikrovalnoj pećnici 2 minute, promiješajte i zatim zagrijavajte još 1 minutu. Ponovno promiješajte, a zatim dodajte u tavu kada su komadi mesa spremni. Dodati 1 žlica umaka Worcestershire i promiješajte da se sjedini.
Pustite da umak zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte.
dodati 1 šalica gljiva i kuhajte 8-10 minuta.
Maknite s vatre kada se umak malo zgusne i dodajte 16 oz kiselog vrhnja. Umiješajte kiselo vrhnje dok se ravnomjerno ne rasporedi po umaku od vrhnja.
Poslužite goveđi stroganoff odmah u kombinaciji s 3 šalice tjestenine ili povrh vašeg kuhanog (i premazan maslacem, po želji) rezanci. Po želji ukrasite nasjeckanim peršinom.
Bilješke
Ako je vaš umak prerijedak nakon dodavanja kiselog vrhnja, potpuno ga maknite s plamenika i ostavite 5-10 minuta da se zgusne.
Moja obitelj i ja volimo stroganoff s jakim okusom Worcestershire umaka, međutim, kada prvi put radite ovaj recept, možete početi s manje i dodati više nakon što pomiješate kiselo vrhnje po potrebi.
Različite marke Worcestershire umaka dat će različite rezultate okusa (tj. Heinz je slađi od Lea & Perrins). Lea & Perrins je također jačeg okusa, pa svakako počnite s još manje.