Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 21 recenzije
Chipotle Dry Rub Dimljena pileća krilca
To chipotle suho rub dimljena pileća krilca su nježni, sočni, aromatični i imaju pravu količinu začina! Nevjerojatno ih je jednostavno napraviti i svi vaši gosti će ih obožavati! Uz ukusno meso i tone okusa dima, što ne volite?
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U maloj zdjeli kombinirajte svijetlosmeđi šećer, mljevenu papriku chipotle, dimljenu papriku, mljeveni senf, mljeveni kim i sol. Stavite pileća krilca u veliku vrećicu za zamrzavanje i s njima prelijte mješavinu začina. Zatvorite i 'zgnječite' sadržaj okolo kako biste obložili piletinu. Stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta do sat vremena da začine pileća krilca (okus je bolji što dulje možete meso pustiti da suši u suhom trljanju).
Izvadite meso iz vrećice hladnjaka/zamrzivača i stavite ga na rešetke za pušenje, izravno ili obloženo aluminijskom folijom. Naša su se krilca dimila do hrskavog ukusa na 250°F (121°C) u samo 1 i pol sat, ali mogu potrajati i do 2 sata. Izvadite iz smokera i odmah poslužite.
Kuhanje na roštilju ili u pećnici
Kuhajte pileća krilca na zagrijanom roštilju 25-30 minuta ili dok više ne postanu ružičasta.
Pecite na papirom za pečenje obloženom ili podmazanom limu za pečenje na 400°F (205°C) 45-50 minuta dok kožica ne postane lijepa i hrskava, a krilca ispečena.
Video
Bilješke
Pileća krilca sigurna su za jelo kada unutarnja temperatura dosegne 165°F (74 ° C). Međutim, postaju mekši kada dostignu 175°F (79 ° C). Pogledajte moj post na unutarnje temperature pilećih krilaca biste saznali više.
Općenito, dimljena krilca nisu baš hrskavi. Međutim, možete ih ispeći na roštilju ili peći nekoliko minuta da postanu hrskavi nakon dimljenja.
Za posluživanje, samo naprijed i planirajte jednu funtu pilećih krilaca po osobi (ili oko 4 do 5 krila svaki).