Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
4.98 iz 36 recenzije
Čili od divljači
Ovaj recept za čili od divljači je jednostavan za pripremu i nudi ukusnu varijaciju tradicionalnog čilija. Sadrži dobro odležano meso divljači, a domaća mješavina začina za čili, i robusnog graha, stvarajući fantastičan čili o kojem će vaša obitelj uživati tjednima.
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U velikom loncu (ili nizozemskoj pećnici) zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri dok ulje ne počne svjetlucati i samo se stidi da počne dimiti. Dodajte luk i pirjajte 4-5 minuta ili dok luk više ne bude proziran i omekša. Dodajte mljeveni češnjak i nastavite pirjati s lukom još jednu minutu.
Zapržite mljevenu divljač s pirjanim lukom i češnjakom, dok se divljač razbija dok se kuha. Kuhajte dok divljač više ne pokazuje znakove ružičaste boje, oko 5-6 minuta.
Umiješajte začin za čili i košer sol, a zatim dodajte na neocijeđenoj vatri pečene rajčice narezane na kockice i ocijeđene i isprane mahune.
Zatim umiješajte pastu od rajčice, zatim dodajte umak od rajčice i goveđu juhu. Zakuhajte čili, a zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte sat vremena bez poklopca. Miješajte svakih 10-15 minuta dok se čili kuha dok ne postigne željenu gustoću.
Maknite s vatre i odmah poslužite.
Bilješke
Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
Potpuno ohladite čili prije spremanja u posude za zamrzavanje. Čili se dobro smrzava do 6 mjeseci, ali ga je najbolje koristiti u prva 3 mjeseca.
Mahune možete zamijeniti mješavinom zrna čilija ili svojim omiljenim grahom.
Volim pečene rajčice narezane na kockice, ali možete koristiti obične rajčice narezane na kockice ili sitne rajčice, čak i rajčice marke RoTel narezane na kockice.
Za izvrstan dimljeni okus, zamijenite polovicu paste od rajčice s 2 unce chipotle paprike u adobo umaku.